{"product_id":"j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021","title":"J. G. Benda Brunello di Montalcino DOC 2021","description":"\u003cp\u003eRen elegance og finesse - En fantastisk Brunello di Montalcino - og en overbevisende fortolkning af årgangen, som få kan måle sig med!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fyldt med energi, høj syre og masser af kirsebær i både duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerne er fint afstemte og er med til at fuldende en velstruktureret vin med fylde og længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed lidt luft afslører vinen endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra marker beliggende højt i cirka 500 m.o.h. Omgivet af den smukkeste vilde natur\/skov, i et perfekt mikroklima til vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUndergrunden er en blanding af galestro, rødler og sandsten. Helt perfekt til at skabe det smukkeste udtryk af sangiovese-druen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten foretages manuelt. Druerne sorteres omhyggeligt både i marken og igen i kælderen af John og Zoe, før de afstilkes 100% og overføres til rustfri stålkar. Her starter den malolaktiske gæring spontant med de naturligt forekommende gærstammer på druerne, en proces der varer 2-3 uger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLodrette presser anvendes til at udvinde maksimal smag og naturlig surhed fra druernes skind og kerner, hvilket er vigtigt for vinens holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen sedimenterer vinen naturligt, før den overføres til store egetræsfade. Fadene er enten fransk eller slavisk udvalgt eg af bedste kvalitet fra Gabellotto - 20HL til 26HL.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter 20 måneder tappes vinen direkte fra fadene, uden filtrering og med minimal brug af svovldioxid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne nøje opmærksomhed på detaljer i hver fase af produktionen sikrer, at hver flaske ikke blot afspejler Montalcinos unikke terroir, men også viser vingårdens engagement i traditionel håndværksmæssig kvalitet til perfektion! \u003c\/p\u003e","brand":"J. G. Benda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947283538266,"sku":"2730","price":865.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021_111e9a42-f9f2-45b2-8775-ff30cfa53876.webp?v=1775565842","url":"https:\/\/rendalen.shop\/products\/j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}