{"product_id":"carlo-giacosa-barbaresco-ovello-docg-2021","title":"Carlo Giacosa Barbaresco Ovello DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarksvinen Ovello 2021 står som et rent og præcist udtryk for cru’ens karakter: en nebbiolo med både finesse, struktur og en dyb aromatisk kerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår granatrød i glasset og åbner med en bred, elegant og floral duft, hvor moden frugt og subtile krydderier ligger fint vævet sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og nuanceret med en velbalanceret syre, der giver både friskhed og længde. Tanninerne er faste men elegante, og vinen folder sig smukt ud i store glas ved 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvello 2021 fungerer fremragende som et eftertænksomt glas uden mad, hvor dens dybde og kompleksitet får lov at stå helt rent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra enkeltmarken Ovello i Barbaresco, beliggende i 220–240 meters højde med sydvestlig eksponering. Jordbunden består af kompakt kalk og ler, hvilket giver vinene fra Ovello deres karakteristiske struktur og aromatiske intensitet. Vinstokkene er opbundet efter Guyot-systemet, modificeret til bue, for at sikre optimal modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst afstilkes og knuses druerne, og mosten gæres på skaller i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagrer derefter på store egetræsfade, før den får lov at modne videre på flaske i Carlo Giacosas mørke kældre, indtil den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk og dybt harmonisk Ovello – med al den elegance og substans, der kendetegner Carlo Giacosas stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlo Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52807541031258,"sku":"2637","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/6c3341c9e8ab46f3a50e36c6e4830b17.jpg?v=1779489207","url":"https:\/\/rendalen.shop\/products\/carlo-giacosa-barbaresco-ovello-docg-2021","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}