{"title":"Umbrien","description":"\u003cp\u003eUmbrien ligger midt i Italien, indrammet af Appenninerne på tre sider, og er en af landets mindste regioner. Det er nabo til Toscana og bliver ofte overset, men her finder du vine med en helt egen karakter. Tiberen og regionens øvrige vandløb fører varme strømme op fra Middelhavet, mens kølige briser fra Appenninerne tempererer dem. I de vestlige egne findes spor af gammel vulkansk aktivitet, blandt andet Corbara-søen og Trasimeno-søen, og det er netop vulkansk tufa sammen med ler- og kalkholdig jord, der præger de umbriske vines udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinhistorien stikker dybt. Allerede i tolvte århundrede beskrives tykke, søde hvidvine fra Orvieto, der blev drukket af paverne ved Corbara-søen. Alligevel er den kommercielle vinproduktion ung. Frem til 1970'erne var der mest tale om lokal gårdvin, og otte af regionens tretten DOC-zoner er etableret efter 1980. Umbrien ligger i dag i den nedre halvdel blandt de italienske regioner målt på andelen af DOC-klassificeret vin, men kvaliteten er på vej op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlandt de blå druer er Sangiovese den mest udbredte i hele Umbrien, mens \u003ca href=\"\/collections\/sagrantino\"\u003eSagrantino\u003c\/a\u003e er hjemmehørende i Montefalco-zonen og giver kraftfulde, strukturerede rødvine. På den hvide side står \u003ca href=\"\/collections\/grechetto\"\u003eGrechetto\u003c\/a\u003e som regionens fineste native drue, og du møder den både i blandinger og som ren varietal. Moderne vinprojekter har desuden plantet internationale druer som Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Merlot. Værd at vide er det også, at oliven fylder mere end vin i det umbriske landbrug, og at regionen producerer en stor andel af Italiens ekstra jomfruolivenolie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine fører vi et udvalg af vine fra Umbrien, og størstedelen kommer naturligvis fra denne centralitalienske region. Vil du udforske bredere, finder du Umbrien som en del af vores samlede udbud fra \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e. Det er vine til dig, der søger ægte, jordnær karakter et stykke uden for alfarvej.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tabarrini-rosso-dell-umbria-piantagrero-vertikal-i-traekasse","title":"Tabarrini Rosso dell`Umbria Piantagrero vertikal i trækasse","description":"\u003cp\u003eVinen kan ikke sammenlignes med noget andet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngen tanniner, lavt alkohol, høj syre, mørkere end Colorino, men absolut ikke i smagen.¨\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647521431898,"sku":"975","price":631.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/no-image.png?v=1729626533"},{"product_id":"tabarrini-sagrantino-di-montefalco-colle-alle-macchie-docg-2015","title":"Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015","description":"\u003cp\u003eEndnu en enkeltmarksvin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMacchie er to små marker beliggende 480 meter over havet. Samlet areal er 3,3 ha. Jorden er kalk og kalksten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarkerne er syd- og østvendte. Giampaolo bruger kun den den sydsvendte del (1. ha) til denne vin, og det giver kun 1.515 flasker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStokkene plantet i 1997. 1113 dage på et 12,5 hl. Garbelotto fad, efterfulgt af 18. mdr. på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647608529242,"sku":"1089","price":243.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/tabarrini-sagrantino-di-montefalco-colle-alle-macchie-docg-2015.webp?v=1729628080"},{"product_id":"tabarrini-sagrantino-di-montefalco-campo-alla-cerqua-docg-2017","title":"Tabarrini Sagrantino di Montefalco Campo Alla Cerqua DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eHer fra marken Campo alla Cerqua beliggende 400 meter over havet. Sydøstvendt mark på 0,8 ha plantet i 1997.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarken er opkaldt efter et stort gammelt egetræ, som står på marken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne her vin er absolut den mest elegante af alle tre enkeltmarksvine.  Første årgang af vinen var 2006.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen har efter høst og gæring ligget 3 år på et stort Garbelotto fad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen har stadig stor frugt og kraftige tanniner, men her er det hele pakket ind i større elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647906095450,"sku":"1651","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/tabarrini-sagrantino-di-montefalco-campo-alla-cerqua-docg-2017.webp?v=1728407802"},{"product_id":"tabarrini-sagrantino-di-montefalco-colle-alle-macchie-docg-2017","title":"Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eEndnu en enkeltmarksvin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMacchie er to små marker beliggende 480 meter over havet. Samlet areal er 3,3 ha. Jorden er kalk og kalksten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarkerne er syd- og østvendte. Giampaolo bruger kun den sydvendte del (1 ha) til denne vin, og det giver 1.515 flasker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStokkene blev plantet i 1997. 3 års modning på et 12,5 hl Garbelotto fad efterfulgt af 18 mdr. på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647907373402,"sku":"1652","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/tabarrini-sagrantino-di-montefalco-colle-alle-macchie-docg-2017.webp?v=1728407812"},{"product_id":"roccafiore-fiorfiore-igt-2023","title":"Roccafiore Fiorfiore IGT 2023","description":"\u003cp\u003eElegant og kompleks grechetto fra Todi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiorfiore er lavet på 100% grechetto di Todi fra en enkeltmark plantet i 1990. Marken ligger med nordøstlig eksponering på kalkholdig og kridtholdig jord, som giver druerne en særlig finesse og mineralitet. Med bæredygtig dyrkning og en lavt udbytte på kun 1,25 kg druer per vinstok sikres enestående kvalitet i hver høst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer sig med en strågul farve og gyldne nuancer. Duften er kompleks med noter af ananas, gyldent æble, gule blomster og en antydning af sødmefulde krydderier. Smagen er fyldig og harmonisk med en frisk syre, en cremet tekstur og en vedvarende mineralsk finish, der vidner om vinens elegance og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden i september og vinificeres nænsomt med naturlig gær. Gæringen foregår i ståltanke og amforaer, hvor temperaturen kontrolleres nøje. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på amforaer og store, neutrale fade af slavonsk eg med det fine bundfald, hvilket bevarer vinens friskhed og kompleksitet. Vinen afslutter med seks måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiorfiore er en vin, der modnes smukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeres gerne uden alt for hård nedkøling for at fremhæve dens elegante karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413406880090,"sku":"2352","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/roccafiore-fiorfiore-igt-2023_8fa60455-1f77-43fe-9a61-7b65da80b90a.webp?v=1738079967"},{"product_id":"roccafiore-prova-dautora-rosso-igt-2016","title":"Roccafiore Prova d'Autora Rosso IGT 2020","description":"\u003cp\u003eProva d’Autore – En kraftfuld og harmonisk rødvin fra Umbrien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår med en smuk granatrød farve med rubinrøde reflekser. Duften er kompleks med toner af modne blommer, røde bær, sødmefulde krydderier, tobak og lakrids. Smagen er struktureret og kraftfuld med en blød, fløjlsagtig tekstur og en vedvarende harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn udsøgt blanding af 30% sagrantino, 30% montepulciano og 40% sangiovese med store druer, alle dyrket bæredygtigt på kalk- og lerholdig jord i Todi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne, plantet i 1999, ligger med nordøstlig eksponering, og det lave udbytte på kun 1 kg druer per vinstok sikrer en intens og koncentreret vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes og vinificeres separat afhængigt af deres optimale modenhed. Efter afstilkning og presning gennemgår de en lang skindmaceration på 22-24 dage, efterfulgt af gæring med naturligt gær i temperaturkontrollerede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på neutrale slavonske egetræsfade og franske barriques, inden den blendes og flaskelagrer i mindst seks måneder for at opnå balance og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProva d’Autore er en vin med stor karakter og kompleksitet, der gør den til det perfekte valg til kraftige retter som braiseret lam, vildt eller lagrede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413445644634,"sku":"2353","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/roccafiore-prova-dautora-rosso-igt-2016_402d2253-6294-40a9-a1ad-7e359f77af08.webp?v=1738080278"},{"product_id":"roccafiore-fiordaliso-bianco-igt-2025","title":"Roccafiore Fiordaliso Bianco IGT 2025","description":"\u003cp\u003eFiordaliso Bianco - frisk og mineralsk grechetto fra Todi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavet på 100% grechetto di Todi, dyrket bæredygtigt på kalkholdig og leret jord nær Todi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne strågule vin med grønne nuancer byder på duftnoter af hvide blomster, pink grapefrugt og grønne æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er tør og frisk med en saltet mineralitet og en vibrerende syre, der gør den både elegant og vedholdende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes nænsomt i hånden, gæres med naturlig gær og lagres seks måneder på ståltank med det fine bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne proces bevarer vinens friske og rene udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54358160146778,"sku":"2794","price":72.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/roccafiore-fiordaliso-bianco-igt-2025_a39e455c-0aea-4b21-a82b-95273767fded.webp?v=1782383145"},{"product_id":"roccafiore-rosato-umbria-igt-2025","title":"Roccafiore Rosato Umbria IGT 2025","description":"\u003cp\u003eDenne rosé kommer fra Umbrien, en lille region midt i Italien, der er omkranset af Appenninerne på tre sider og præget af vulkanske tufa- og kalk-lerjorde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er klassificeret som Umbria Rosato IGT og rummer 12,5% alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser den en antikrosa farve med kobberskær, mens duften er elegant og fin med noter af hindbær og granatæble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er tør og diskret salt med en god friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne udvælges omhyggeligt og presses nænsomt, hvorefter mosten får omkring otte timers skindkontakt og dekanterer naturligt. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på ståltank, og vinen modner seks måneder på ståltank efterfulgt af minimum en måned på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54358407053658,"sku":"2795","price":80.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/roccafiore-rosato-umbria-igt-2025_56203832-7d87-4ae2-955c-37c2571798e9.webp?v=1782389933"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/umbrien.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}