{"title":"Sophie Bertin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSancerre – elegance, mineralitet og moderne Loire-fortolkning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene under navnet Sophie Bertin er resultatet af et inspirerende samarbejde mellem vinmager \u003ca href=\"https:\/\/www.sancerre-ericlouis.com\/en\/\" title=\"Eric Louis\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eÉric Louis\u003c\/a\u003e og Sophie Bertin, som er født og opvokset i Sancerre. Projektet forener dyb lokal forankring med et nutidigt blik på Loire-dalens klassiske udtryk - og skaber vine, hvor finesse, præcision og balance er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Sophie betyder visdom på græsk, og netop den tanke gennemsyrer vinene: rolige, velafstemte og med en naturlig elegance, der aldrig bliver påtaget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir og marker omkring Sancerre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Sophie Bertin-vinene dyrkes på skråninger omkring Sancerre, hvor jordbunden er præget af flint (silex) og kalkholdig ler. Kombinationen af disse jordtyper er afgørende for vinens karakter og bidrager med både spændstighed, mineralitet og en rank, kølig friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlinten giver vinene deres karakteristiske, let røgede mineralitet, mens den kalkholdige ler sikrer struktur og balance. Resultatet er vine med tydeligt ophav og et klart Loire-aftryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBæredygtigt arbejde i marken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i vinmarkerne foregår med stor respekt for naturen. Der praktiseres økologisk og bæredygtigt landbrug med fokus på biodiversitet og minimal brug af kemikalier. Målet er at bevare jordens liv og sikre sunde druer, der kan udtrykke terroiret så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne tilgang afspejler sig tydeligt i vinene, som fremstår klare, præcise og fri for unødige tekniske greb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation med fokus på renhed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen arbejdes der nænsomt og kontrolleret for at bevare druernes naturlige aromaer og friskhed. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinene lagres efterfølgende på de fine gærrester for at opbygge dybde og tekstur - uden at miste deres lethed og energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil og udtryk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er ren og fokuseret. Sophie Bertin-vinene fremstår elegante og udtryksfulde med en præcis syre, klar frugt og en diskret, men vedvarende mineralitet. De kombinerer Loire-dalens klassiske friskhed med en blødhed og afrundet struktur, der gør vinene både tilgængelige og seriøse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine, der fungerer både som aperitif og ved bordet - og som med deres rolige kompleksitet inviterer til mere end ét glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie Bertin hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSophie Bertin repræsenterer en moderne og harmonisk fortolkning af Sancerre. Vine med tydeligt terroir, naturlig elegance og en stil, der balancerer friskhed og finesse på fornem vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor dem, der søger Loire-vine med klarhed, personlighed og et raffineret udtryk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sophie-bertin-sancerre-la-cote-blanche-aop-2024","title":"Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024","description":"\u003cp\u003eSancerre med både elegance og præcision – og som udtrykker sauvignon blanc-druens finesse og områdets særegne terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er La Côte Blanche sart gylden med duft af citrus, passionsfrugt og eksotiske frugter, ledsaget af flintede og kalkede toner. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er rank, frisk og delikat – passionsfrugt, citronskal og en præcis, kalket mineralitet balanceres af en sprød syre og en lang, ren afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fungerer glimrende som aperitif. Serveres køligt og nydes gerne ung for at få den fulde aromatiske friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet af et frugtbart og udfordrende samarbejde mellem vinmager Eric Louis og Sophie Bertin – en kvinde med dybe rødder i Sancerre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon blanc druerne kommer fra parceller i den sydøstlige del af Sancerre, nær byerne Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre og Vinon. Her vokser vinstokkene på flint- og kalkholdige jorde, der præger vinen med mineralitet og kompleksitet. Vinen er dyrket økologisk – en indsats, der både handler om jordens sundhed og bevaring af biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes om natten for at bevare aromatisk friskhed og undgå oxidation. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring i op til fire uger. Vinen ligger derefter på fine gærrester frem til aftapningen om foråret, hvilket giver en fin struktur og en særlig duftintensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sophie Bertin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650393403738,"sku":"2612","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/sophie-bertin-sancerre-la-cote-blanche-aop-2024_b3e86890-30b8-4dc3-9fd8-f96f19ee5809.webp?v=1762330875"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/Sophie-Bertin-logo.png?v=1745063799","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/sophie-bertin.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}