{"title":"Sicilien","description":"\u003cp\u003eSicilien er Italiens største vinregion målt på areal med omkring 330.000 acres under vinstokke, og øen ligger så langt mod syd, at den faktisk befinder sig på en lavere breddegrad end Tunesien. Det er Italiens varmeste og tørreste hjørne, hvor regnen som regel udebliver efter februar, og hvor stærke vinde og intens varme præger landskabet. Samtidig strækker de nordlige og østlige egne sig ind i Apenninernes bjergkæder, hvor vinteren bringer sne. Den kombination giver et bemærkelsesværdigt bredt spillerum for vinene, vi fører fra øen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSicilien har historisk været Italiens største vinproducent målt på volumen, men i lang tid handlede det meste om kraftig bulkvin til blanding og koncentreret most. Kun en lille del blev tappet på flaske, og endnu mindre var klassificeret som DOC. Det billede har ændret sig markant. Da det gamle latifondo-system og siden kooperativerne brød sammen omkring årtusindskiftet, fulgte en bølge af private investeringer og kvalitetsorienterede producenter. Mellem 1992 og 2002 faldt produktionen med omkring 40 procent, netop fordi fokus flyttede sig fra mængde til kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlimaet har sine egne fordele. Den tørre luft betyder naturligt lavt sygdomspres fra råd, mens adgang til vand via kunstige søer er en af de faktorer, der sætter grænser for, hvor langt markerne kan brede sig. Catarratto er øens helt dominerende drue og dækker næsten 60 procent af arealet. Den er faktisk Italiens næstmest plantede sort og blev tidligere brugt mest til bulk og blanding, men optræder i dag i langt mere ambitiøse hvidvine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine udgør Sicilien et fast holdepunkt i vores \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eitalienske\u003c\/a\u003e udvalg. Hvis du vil dykke ned i de mere specifikke sicilianske udtryk, kan du udforske vores vine på \u003ca href=\"\/collections\/nerello-mascalese\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/carricante\"\u003eCarricante\u003c\/a\u003e. Vi fører et bredt udsnit, fra det ukomplicerede og hverdagsvenlige til flasker for den nysgerrige vinelsker, der vil forstå, hvad sydens lys og vind gør ved en vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2015","title":"Graci Etna Rosso Arcuria Sopra Il Pozzo DOC 2015","description":"\u003cp\u003eEn lille højtliggende terrasse på Contrada Arcuria har hvert eneste år frembragt en helt særlig vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen har været lys som en Barolo Monprivato, men også haft elegance som sådan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlberto har alle år blandet saften i hans almindelige Arcuria, men i år 2015, første gang nogensinde, har han vinificeret saften helt for sig.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eResultatet er Arcuria Sopra il Pozzo, frit oversat OVER BRØNDEN, hvilket hentyder til floden, der løber under denne terrasse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e2000 flasker er det blevet til. Vinen er fantastisk elegant, og den minder lige så meget om stor klassisk Barolo som stor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDen er ung, men bare super lækker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er gæret på cement, derefter 2 år på et Stockinger fad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er Bio som alt andet fra Graci.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647536832858,"sku":"981","price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2015.webp?v=1728401198"},{"product_id":"graci-siciliana-rosso-igt-contrada-barbabecchi-2015","title":"Graci Siciliana Rosso IGT Contrada Barbabecchi 2015","description":"\u003cp\u003eFra den fantastiske mark, Contrada Barbabecchi 1000-1100 over havet. Nerello Mascalese buske + 100 år gamle buske. Pre Phylloxera mark. En mark, der kun kan nås med Land Rover eller lignende. Alberto gør intet i marken udover at vente til et godt stykke ind i november, før han høster og transporterer druerne ned i Land Roveren. \u003cbr\u003eMarken Contrada Barbarbecchi er på 1,5 ha. Det giver et udbytte på 0,5 Hl\/Ha.\u003cbr\u003eVinen er gæret på cement uden temperaturkontrol og efterfølgende 24 mdr. på østrigske fad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfterfølgende 12 mdr. på flaske.\u003cbr\u003eVinen er rent Bourgogne stil. Helt fantastisk. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNerrello Mascalese med 1-2% Nerrello Cappucci.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNaturligvis biodynamisk som alt fra Graci. Måske Etnas bedste rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647549645146,"sku":"1014","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/graci-siciliana-rosso-igt-contrada-barbabecchi-2015.webp?v=1728401498"},{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2016","title":"Graci Etna Rosso Arcuria Sopra Il Pozzo DOC 2016","description":"\u003cp\u003eEn lille højtliggende terrasse på Contrada Arcuria har hvert eneste år frembragt en helt særlig vin. Her er 2 ha med Albarello Nerrelo Mascalese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen har altid været lys som en Barolo Monprivato, men også haft elegance som sådan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlberto har alle år blandet saften i hans almindelige Arcuria, men i år 2015, første gang nogensinde, har han vinificeret saften helt for sig.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eResultatet er Arcuria Sopra il Pozzo , frit oversat OVER BRØNDEN, hvilket hentyder til floden, der løber under denne terrasse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e2000 flasker er det blevet til. Vinen er fantastisk elegant, og den minder lige så meget om stor klassisk Barolo som stor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDette her er kun anden årgang af denne vin. Vinen har gæret på et stort tini uden temperaturkontrol og lang tid skindkontakt. 18 måneder på tini efterfulgt af mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er Bio som alt andet fra Graci.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVed køb af 6 stk ligger vinen i OWC.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647609053530,"sku":"1093","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2016.webp?v=1728402260"},{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2017","title":"Graci Etna Rosso Arcuria Sopra Il Pozzo DOC 2017","description":"\u003cp\u003eEn lille højtliggende terrasse på Contrada Arcuria har hvert eneste år frembragt en helt særlig vin. Her er 2 ha med Albarello Nerrelo Mascalese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen har altid været lys som en Barolo Monprivato, men også haft elegance som sådan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlberto har alle år blandet saften i hans almindelige Arcuria, men i år 2015, første gang nogensinde, har han vinificeret saften helt for sig.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eResultatet er Arcuria Sopra il Pozzo , frit oversat OVER BRØNDEN, hvilket hentyder til floden, der løber under denne terrasse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e2000 flasker er det blevet til. Vinen er fantastisk elegant, og den minder lige så meget om stor klassisk Barolo som stor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDette her er kun anden årgang af denne vin. Vinen har gæret på et stort tini uden temperaturkontrol og lang tid skindkontakt. 18 måneder på tini efterfulgt af mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er Bio som alt andet fra Graci.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVed køb af 6 stk ligger vinen i OWC.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647867625818,"sku":"1586","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-sopra-il-pozzo-doc-2017.webp?v=1728407252"},{"product_id":"passopisciaro-passobianco-terre-siciliane-igp-2023","title":"Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGP 2023","description":"\u003cp\u003eEn enestående vin fra den nordlige side af Etna, skabt på 100% chardonnay. Hvor man normalt forbinder Etna med carricante, har Andrea Franchetti i stedet valgt at arbejde med chardonnay, inspireret af de store hvidvine fra Bourgogne.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vokser i den højtliggende contrada Guardiola, mellem 850 og 1.000 meters højde, på stejle terrasser i løs, pudderagtig vulkansk jord rig på mineraler. Det ekstreme terroir – med høj lysintensitet, store temperaturudsving og markant vulkansk præg – skaber en vin med sjælden kompleksitet og lagringspotentiale.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser 2023 sig som en rig og struktureret hvidvin, hvor intensitet og friskhed går hånd i hånd. Duften åbner med citrus, hvide blomster og flintede noter, og smagen er både præcis og generøs, med en saltet mineralitet, moden frugt og lang eftersmag.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten foregår manuelt og selektivt over flere uger – klaserne smages og høstes enkeltvis, kun når de er optimalt modne. Efter vinifikationen lagrer vinen på flaske i to år på ejendommen, inden den frigives, hvilket giver den tid til at samle sig og vise sit fulde potentiale.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassopisciaro bianco er en vin for kendere og samlere, der ønsker en anderledes og ambitiøs hvidvin fra Etna – med klare referencer til både vulkanens kraft og Bourgognes elegance.  \u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149358104922,"sku":"2462","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-passobianco-terre-siciliane-igp-2023_86a53398-5811-4e80-9acc-afc46d2d15b1.webp?v=1746445612"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-frontemare-doc-2024","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Frontemare DOC 2024","description":"\u003cp\u003eCarricante druerne vokser i 700m over havet på en østvendt enkeltmark på skråningen af Etnas, Contrada Praino – Milo, 700 meter over havet. Marken har ligger smukt med front ud mod havet - deraf navnet 'Frontemare'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er sandet vulkansk jord med masser af organisk stof og rig på mineraler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften åbner med vilde aromaer af litchi, citrus og urter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er ekstremt delikat og levende med saftig citron og gule æbler. Virkelig velsmagende og vanvittig elegant vin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er høstet i hånden i oktober. Har gennemgået cryomaceration i seks timer og derefter er de hele klaser blevet presset. Mosten er blevet klaret ved lav temperatur. Gæret i stål og på små franske egefade, 30% i stål og 70% på egefade. Lagret på bærmen i 8 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650234675546,"sku":"2610","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-frontemare-doc-2024_043eeb06-3159-41b7-b65a-da40bcff5729.webp?v=1762330113"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-frontebosco-doc-2024","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Frontebosco DOC 2024","description":"\u003cp\u003eFra enkeltmark i 700m over havet, med sydlig eksponering foran skoven i Contrada Volpare - Milo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er super mineralsk med noter af både fersken, grøn melon og salvie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er vidunderlig kompleks med mineralitet og frugt. En rigtig fin cremet og silkeblød tekstur. Både citrus, grønne æbler og pærer. En vanvittig lang og flot eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin der leder tankerne hen på de store premier cru bourgogne hvidvine! Den er super elegant!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSandet vulkansk jord rig på organisk stof og mineraler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarricante druerne er høstet i midten af oktober og har herefter straks gennemgået proces med cryomaceration i seks timer og derefter direkte presning. Mosten er klaret ved lav temperatur og gæres og lagres på bærmen herefter fordelt med 10 % i ståltanke og 90 % i franske egetræsfade i 8 måneder. \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650297590106,"sku":"2611","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-frontebosco-doc-2024_7248ef6b-d81a-49b3-8045-42afe96559e5.webp?v=1762330360"},{"product_id":"maugeri-catarratto-igt-terre-siciliane-2025","title":"Maugeri Catarratto IGT Terre Siciliane 2025","description":"\u003cp\u003eCatarratto med en helt særlig Etna-elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % catarratto fra Contrada Volpare ved Milo på Etnas østlige skråning. Vinstokkene vokser på små terrasser i omkring 700 meters højde i sandet, vulkansk jord, rig på mineraler og organisk materiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMilo forbindes først og fremmest med carricante, og catarratto er derfor et lidt usædvanligt syn i denne del af Etna. Den høje beliggenhed og det køligere klima på østsiden giver samtidig druen en særlig friskhed og elegance, som balancerer catarrattos naturlige fylde og aromatiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en intens og frisk duft af grønne æbler, citrus og hvide blomster med fine urteagtige nuancer. Smagen er rund og koncentreret, men samtidig levende og elegant med frisk syre og en tydelig salt, mineralsk karakter. Afslutningen byder på citrus, urter og et let krydret strejf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt omkring midten af oktober og gennemgår tre timers cryomaceration efterfulgt af direkte presning. Mosten klares ved lav temperatur og gæres på ståltank, hvor vinen efterfølgende lagrer fire måneder på bærmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn spændende fortolkning af catarratto, hvor højden og Etnas vulkanske terroir giver druen både mineralitet, friskhed og flot elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616955388250,"sku":"2811","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-catarratto-igt-terre-siciliane-2025_e2e8a135-c9df-4dc9-b6cc-5875babbca42.webp?v=1787300280"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-volpare-doc-2025","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDen kølige og mineralske side af Milo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % carricante fra Contrada Volpare i Milo på Etnas østlige skråning. Med denne årgang sætter Maugeri endnu tydeligere fokus på de enkelte contradaer i Milo, og her er det Volpares kølige, ranke og mineralske udtryk, der er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene står i omkring 700 meters højde på små terrasser omkranset af gamle lavastensmure. Jorden er sandet og vulkansk og rig på mineraler. Kombinationen af højden, det kølige mikroklima og den vulkanske jord giver carricante en markant friskhed og spændstighed. Volpare viser især den stramme, salte og mineralske side af Milo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er frisk og elegant med citrus, gul frugt, hvide blomster og aromatiske urter sammen med fine vulkanske nuancer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har flot fylde og en cremet, næsten silkeagtig tekstur, men holdes rank af carricantes levende syre. Citrus og fin frugt følges af urter, mineralitet og et strejf af mandel, inden vinen slutter langt, præcist og med den karakteristiske salthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i begyndelsen af oktober og gennemgår en kort cryomaceration inden skånsom presning. Mosten klares ved lav temperatur, hvorefter 90 % gæres i ståltank og 10 % i 500-liters franske tonneaux. Vinen lagrer efterfølgende otte måneder på den fine bærme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn klassisk og meget ren fortolkning af carricante fra Milo, hvor Volpare især viser sig gennem friskhed, vulkansk mineralitet, rank syre og en lang, salt afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54617056608602,"sku":"2810","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-volpare-doc-2025_8d1ca8a3-72cc-4dcc-b0f3-591087088c2b.webp?v=1787301747"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-praino-doc-2025","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Praino DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDen lidt mere lyse og middelhavsprægede side af Milo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % carricante fra Contrada Praino i Milo på Etnas østlige skråning. Fra denne årgang sætter Maugeri endnu tydeligere fokus på forskellene mellem de enkelte contradaer – og Praino viser en anden side af Milo end den kølige og stramt mineralske Volpare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger omkring 700 meter over havet og vender mod Det Ioniske Hav. Her står vinstokkene på de karakteristiske terrasser i vulkansk jord, men i Praino er jorden mere sandet og med et større indhold af ler. Kombinationen af højden, eksponeringen mod havet og det særlige terroir giver carricante et mere åbent og aromatisk udtryk, samtidig med at den friske syre og salte mineralitet, som kendetegner Milo, bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er elegant og nuanceret med citrus, hvide blomster, moden gul frugt og middelhavsurter. Smagen har mere bredde og fylde end Volpare med en flot cremet tekstur omkring den friske syre. Frugten er generøs uden at blive tung, og under den ligger den vulkanske mineralitet og en tydelig salt karakter, der giver vinen energi og en lang, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og presses skånsomt efter en kort cryomaceration. Mosten klares ved lav temperatur, inden gæring og efterfølgende lagring på den fine bærme. Kombinationen af ståltank og en mindre andel fransk eg giver tekstur og dybde uden at overdøve carricantes friske og mineralske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePraino er den mere åbne og generøse af Maugeris to Etna Bianco Superiore fra Milo. Stadig med carricantes spændstige syre og Etnas salthed, men med mere frugt, fylde og et tydeligt middelhavspræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54626434711898,"sku":"2809","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-praino-doc-2025_da6467a4-1288-4c50-98c8-ff93102ace15.webp?v=1787475645"},{"product_id":"passopisciaro-passobianco-terre-siciliane-igp-2024","title":"Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGP 2024","description":"\u003cp\u003ePassobianco er en enestående hvidvin fra den nordlige side af Etna, skabt på 100% chardonnay. Hvor man normalt forbinder Etna med carricante, valgte Andrea Franchetti i stedet at arbejde med chardonnay, inspireret af de store hvidvine fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra de højtliggende contradaer Guardiola og Montedolce, hvor chardonnay vokser på stejle terrasser i 850-950 meters højde. Her står vinstokkene i ren vulkansk jord af lavastøv og sten, rig på mineraler. Kombinationen af højden, det køligere klima og den vulkanske undergrund giver chardonnay en helt særlig karakter med både elegance, friskhed og markant mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser den sig elegant og præcis. Duften er åben og kompleks med florale og frugtige noter samt fine strejf af bagværk. Smagen kombinerer frisk syre og mineralsk nerve med en flot fylde og balance. En raffineret og samtidig generøs hvidvin, hvor chardonnay får et tydeligt Etna-aftryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen gennemgår 10% af druerne en koldmaceration for at fremhæve aromaerne, mens resten presses som hele klaser for at bevare friskhed og mineralitet. Gæringen foregår temperaturkontrolleret på ståltank, efterfulgt af malolaktisk gæring i cement. Vinen lagrer derefter på bærmen, 90% i cementtanke og 10% i store egetræsfade, uden bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 bød på en varm og tør sommer, men druerne bevarede en flot friskhed og syre. Høsten begyndte allerede den 19. august og fortsatte frem til 11. september, hvor de enkelte parceller blev høstet efter deres individuelle modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassobianco er en vin for dem, der vil opleve en anderledes og ambitiøs side af Etna. Chardonnay med vulkansk mineralitet, højdernes friskhed og masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54753540571482,"sku":"2819","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-passobianco-terre-siciliane-igp-2024.webp?v=1788943442"},{"product_id":"passopisciaro-passorosso-terre-siciliane-igp-2024","title":"Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2024","description":"\u003cp\u003ePassorosso 2024 er Andrea Franchettis levende portræt af Etna, skabt på gamle nerello mascalese-stokke med en gennemsnitsalder på hele 100 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra forskellige contradaer på Etnas nordside, hvor markerne ligger mellem 550 og 800 meters højde. Jordbunden varierer fra fint vulkansk støv til lavasten i forskellige størrelser, og Passorosso samler netop de forskellige højder og vulkanske terroirs i ét udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med en dyb og elegant duft af røde bær, krydderier og fine mineralske nuancer. Smagen er levende og saftig med flot syre, silkebløde tanniner og en saltet, mineralsk nerve. En elegant og harmonisk Etna Rosso, der allerede nu er utrolig indbydende, men samtidig har struktur til at udvikle sig flot over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen holdes ekstraktionen nænsom med blot 8-9 dages maceration og gæring ved maksimalt 26-28°C. Vinen lagrer hovedsageligt på store egetræsfade, mens en mindre del lagres i cement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 bød på en varm og tør sommer, men især de højtliggende marker leverede flotte og generøse druer. Høsten af nerello mascalese fandt sted fra den 3. til den 11. oktober.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassorosso er klassificeret som Etna Rosso DOC og er en vin, der samler højder, jordbund og Franchettis særlige fortolkning af Etna i ét klart udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54753557676378,"sku":"2820","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-passorosso-terre-siciliane-igp-2024.webp?v=1788943897"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-s-sciaranuova-terre-siciliane-igp-2024","title":"Passopisciaro Contrada \"S\" Sciaranuova Terre Siciliane IGP 2024","description":"\u003cp\u003eContrada S 2024 er 100% nerello mascalese fra Contrada Sciaranuova på Etnas nordside. Marken ligger i 850 meters højde og er beplantet med omkring 80 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSciaranuova betyder \"ny lavastrøm\" på siciliansk og henviser til markens geologisk meget unge jordbund, der blev dannet af lava for blot omkring 400 år siden. Jorden består primært af løst lavagrus, og netop denne særlige undergrund er med til at give Sciaranuova sin meget tydelige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrada S er år efter år blandt de mest elegante og balancerede af Passopisciaros contrada-vine. Duften er præget af friske kirsebær og mørke bær med florale toner og den karakteristiske vulkanske karakter af røg, aske og knust sten. Smagen er levende og elegant med saftig frugt, vibrerende syre og fine, kalkede tanniner. En vin med både intensitet og struktur, men først og fremmest finesse, friskhed og en markant mineralsk nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er mindre fokus på rå kraft og mere på finesse, præcision og den særlige mineralske nerve, som kendetegner nerello mascalese fra Etnas højtliggende marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 bød på en varm og tør sommer, men de højtliggende marker klarede sig særligt flot. Druerne modnede langsomt i højden, og høsten af de røde druer begyndte den 3. oktober. Resultatet er en årgang med flot balance mellem frugt, syre, tannin og alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der på fornem vis viser, hvor forskelligt nerello mascalese kan udtrykke sig alt efter Etnas højde, lava og contrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54753762509146,"sku":"2823","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-contrada-s-sciaranuova-terre-siciliane-igp-2024.webp?v=1788947103"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-r-rampante-terre-siciliane-igp-2024","title":"Passopisciaro Contrada \"R\" Rampante Terre Siciliane IGP 2024","description":"\u003cp\u003eContrada R 2024 er 100% nerello mascalese fra Contrada Rampante, den højest beliggende af Passopisciaros contradaer. Marken ligger i omkring 1.000 meters højde på stejle terrasser formet af traditionelle stenmure, og vinstokkene er imponerende 120 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden består af omkring 4.000 år gammel lava, der med tiden er blevet sandet og oxideret. Kombinationen af den gamle vulkanske jord, de ekstremt gamle vinstokke og den høje beliggenhed giver Rampante en markant karakter og adskiller den tydeligt fra de øvrige contradaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften har mørke frugter, kirsebær, blommer og brombær, der mødes af roser, krydderier, lakrids og mineralske noter af våd sten. Smagen er intens og struktureret med saftig mørk frugt, levende syre og faste tanniner. Der er både fylde og kraft, men højden giver samtidig vinen friskhed og en lang, krydret og mineralsk afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrada R har typisk mere struktur og mørkere frugt end Contrada S og er en vin, der med fordel kan få tid i kælderen, hvor tanninerne vil blødgøres og de mere komplekse nuancer få plads til at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 bød på en varm og tør sommer, men netop de højtliggende marker leverede flotte og generøse druer. Høsten af de røde druer begyndte den 3. oktober, og producenten fremhæver årgangens flotte balance mellem fylde, tanniner, syre og alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer på egetræ og viser med stor tydelighed Rampantes særlige terroir og en ekstreme beliggenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54753782858074,"sku":"2821","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-contrada-r-rampante-terre-siciliane-igp-2024.webp?v=1788947716"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-guardiola-terre-siciliane-igp-2024","title":"Passopisciaro Contrada Guardiola Terre Siciliane IGP 2024","description":"\u003cp\u003eContrada Guardiola 2024 er 100% nerello mascalese fra Etnas nordside. Marken ligger omkring 800 meter over havet lige neden for Passopisciaros vingård, og de gamle alberello-opbundne vinstokke når en imponerende alder på omkring 140 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuardiola er med sine cirka syv hektar Passopisciaros største contrada. Jordbunden er omkring 15.000 år gammel og består af ren vulkansk aske fra pyroklastiske aflejringer. Kombinationen af de ekstremt gamle vinstokke, højden og den særlige vulkanske jord giver Guardiola sit helt eget udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er intens og kompleks med røde og mørke bær, viol og lavendel, krydrede urter og noter af røg, knust sten og et strejf af appelsinskal. Smagen er elegant og silkeblød med saftig frugt, levende syre og en markant mineralsk nerve. Trods intensiteten har Guardiola en næsten let og løftet karakter med en lang, frisk og krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuardiola  viser en særligt elegant side af nerello mascalese, hvor druens finesse og florale karakter møder Etnas rå vulkanske terroir. Det er en vin med både intensitet og præcision, men uden tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 bød på en varm og tør sommer, hvor især de højtliggende marker leverede flotte og generøse druer. Høsten af de røde druer begyndte den 3. oktober, og producenten fremhæver årgangens balance mellem fylde, tanniner, syre og alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fascinerende enkeltmarksfortolkning af Etna virkelig gammel vulkansk jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802803425626,"sku":"2822","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/passopisciaro-contrada-guardiola-terre-siciliane-igp-2024.webp?v=1788948124"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/sicilien.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}