{"title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en vinproducerende drue, der primært findes i Bordeaux-regionen i Frankrig, samt i Californien og New Zealand. Druen er også kendt under navnene Fumé Blanc og Muskat-Silvaner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc druerne har en grøn til lys grøn farve og en frisk aroma, der typisk inkluderer noter af citrusfrugter, græs, urter og blomster. Smagen af Sauvignon Blanc er ofte kendetegnet ved en frisk syre med noter af citrus, græs og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en alsidig drue, der både kan producere tørre og søde vine. Tørre Sauvignon Blanc vine har en stærk syre og er ofte kendt for deres friske smag, mens søde Sauvignon Blanc vine har en blødere smag med noter af frugt og honning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc egner sig godt til at blive parret med en bred vifte af fødevarer, herunder fisk, skaldyr, salater og grøntsager. Druen har også en tendens til at agere godt med fødevarer med en høj surhedsgrad, såsom citron eller græskar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en af de mest almindelige vine i verden, og er en af de mest anerkendte druer for produktionen af hvide vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript src=\"chrome-extension:\/\/ldinpeekobnhjjdofggfgjlcehhmanlj\/inpage.js\"\u003e\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"gaf-blanc-friuli-doc-2022","title":"GAF Blanc Friuli DOC 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUd over Ronc Platât-mærket producerer og aftapper Tommaso også GAF-vinene - Garagisti Anonimi Friulani. Disse vine er skabt som et \"kollektiv\" sammen med nogle venner med det formål at eksperimentere med blandinger og mindre kendte vinmarker. Det er seriøse og højkvalitets vine, der udforsker nye smagsnuancer og terroirer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGAF Blanc er en fascinerende blanding af friulano, ribolla gialla og sauvignon blanc, der alle kommer fra nøje udvalgte vinmarker i Colli Orientali og Collio. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e30% friulano (fra Rosazzo-vinmarken), 30% ribolla gialla (fra Rosazzo-vinmarken) og 30% sauvignon blanc (fra Ruttars, nær Cormons i Collio DOC). Da denne vin er en blanding af druer fra to forskellige appellationer, er den klassificeret som Friuli DOC.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMed en lille høstudbytte på kun 3 ton pr. hektar får vi en intens og koncentreret smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLagringen foretages i en kombination af gamle barriques og rustfrit stål. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc bidrager med en aromatisk friskhed, som komplimenterer den traditionelle Collio-blanding af Friulano og Ribolla Gialla på en forfriskende måde.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDuften åbner med fine blomster, frugt og krydderier, komplimenteret af hints af våde sten. Smagen er med en behagelig indre sødme og saftig syre, der fremhæver mineraliteten. Fine noter af æbler og pærer. Runder af med en koncentreret, syrlig citrussmag og en urteagtig finish, der slutter langt og velsmagende.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne omhyggelige sammensætning resulterer i en vin, der er både kompleks og harmonisk, perfekt til at opleve smagen af Friuli-regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platât","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649066410330,"sku":"2175","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/gaf-blanc-friuli-doc-2022.webp?v=1728420426"},{"product_id":"mastrojanni-botrys-moscadello-di-montalcino-2016","title":"Mastrojanni Botrys Moscadello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eBotrys Moscadello Di Montalcino er Mastrojannis passito. Den er lavet på en blanding af Moscato, Malvasia di Candia og Sauvignon Blanc. Passitoen modnes i 24 måneder på barriques, efterfulgt af 12 måneder på flasken i husets kælder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI glasset fremstår Botrys med en flot dyb og klar gylden farve. Duften har toner af lys muskat og abrikosmarmelade med en sødlig honning finish. Smagen er frugtsirup og kandiserede frugter som fersken over abrikos til figen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eServeres bedst i hvidvinsglas, tempereret 12-14 grader.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBliver om muligt endnu bedre med årene.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer er tale om en meget lille produktion på 1300 flasker (375ml).\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49947524759898,"sku":"2272","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/mastrojanni-botrys-moscadello-di-montalcino-2015_25183da1-b777-424a-9ccd-19eb18290655.webp?v=1731962153"},{"product_id":"sophie-bertin-sancerre-la-cote-blanche-aop-2024","title":"Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024","description":"\u003cp\u003eSancerre med både elegance og præcision – og som udtrykker sauvignon blanc-druens finesse og områdets særegne terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er La Côte Blanche sart gylden med duft af citrus, passionsfrugt og eksotiske frugter, ledsaget af flintede og kalkede toner. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er rank, frisk og delikat – passionsfrugt, citronskal og en præcis, kalket mineralitet balanceres af en sprød syre og en lang, ren afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fungerer glimrende som aperitif. Serveres køligt og nydes gerne ung for at få den fulde aromatiske friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet af et frugtbart og udfordrende samarbejde mellem vinmager Eric Louis og Sophie Bertin – en kvinde med dybe rødder i Sancerre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon blanc druerne kommer fra parceller i den sydøstlige del af Sancerre, nær byerne Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre og Vinon. Her vokser vinstokkene på flint- og kalkholdige jorde, der præger vinen med mineralitet og kompleksitet. Vinen er dyrket økologisk – en indsats, der både handler om jordens sundhed og bevaring af biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes om natten for at bevare aromatisk friskhed og undgå oxidation. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring i op til fire uger. Vinen ligger derefter på fine gærrester frem til aftapningen om foråret, hvilket giver en fin struktur og en særlig duftintensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sophie Bertin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650393403738,"sku":"2612","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/sophie-bertin-sancerre-la-cote-blanche-aop-2024_b3e86890-30b8-4dc3-9fd8-f96f19ee5809.webp?v=1762330875"},{"product_id":"mastrojanni-botrys-moscadello-di-montalcino-2019","title":"Mastrojanni Botrys Moscadello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eBotrys Moscadello di Montalcino 2019 er Mastrojannis søde dessertvin - og en af den slags vine, der næsten altid vækker begejstring, når den kommer i glasset. Intens, koncentreret og forførende, men samtidig med den friskhed og balance, der gør, at sødmen aldrig bliver tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på moscato, malvasia di Candia og sauvignon blanc og produceres kun i meget små mængder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår Botrys med en dyb og klar gylden farve. Duften er flot og aromatisk med toner af muskat, moden abrikos og honning. Smagen er fyldig og koncentreret med kandiseret fersken, abrikos og figen og en lang, sødmefuld afslutning. Trods koncentrationen har vinen en flot friskhed, som giver balance og gør den utrolig nem at holde af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019 begyndte med en meget kold og tør vinter efterfulgt af et køligt forår med rigelig regn i maj, som forsinkede knopskydningen. Sommeren var varm uden ekstreme temperaturer, og efter regn i begyndelsen af september kunne druerne modne videre frem mod en sen og mere traditionel høst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes fra den 15. oktober fra en sydvendt mark i 360 meters højde med sandet lerjord og konglomerater af søoprindelse. En del af druerne afstilkes, mens resten presses nænsomt i en vertikal presse. Den alkoholiske gæring foregår på ståltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen modnes i 24 måneder på barriques og tonneaux og derefter minimum 12 måneder på flaske i Mastrojannis kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres bedst i hvidvinsglas ved 12–14 grader. Den er fantastisk til desserter, modne oste eller ganske enkelt alene efter middagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLang levetid - bliver om muligt kun bedre med tålmodighed!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTappes på 375 ml flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54878202954074,"sku":"2828","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/mastrojanni-botrys-moscadello-di-montalcino-2019.webp?v=1790691470"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}