{"title":"Santenay","description":"\u003cp\u003eSantenay er en landsby-appellation (village AOC) i den sydlige ende af Côte de Beaune i Bourgogne i Frankrig. Appellationen blev oprettet i 1937 og dækker markerne i kommunerne Santenay og Remigny. Det er en af de sydligste landsby-appellationer i Côte de Beaune, og alle vine i denne samling kommer netop herfra. Oprindelsen er fastlagt af lovgivningen, ikke et tilfældigt valg blandt flere områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer laves overvejende rødvin af \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, suppleret af en mindre andel hvidvin af \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. De røde vine dyrkes med vægt på finesse og elegance frem for ren kraft, og det er denne stilfærdige, klassiske burgundiske stil, der kendetegner appellationen. Balance og nuancer står i centrum. Santenay rummer desuden tolv premier cru-marker, der repræsenterer de bedst placerede parceller i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde vine fra Santenay har et fint lagringspotentiale og kan udvikle sig over 10 til 20 år. I den periode blødgøres tanninerne, og vinen folder gradvist sine aromaer og nuancer ud. Det gør appellationen interessant både for dig, der gerne nyder vinen i dens yngre år, og for dig, der har tålmodighed til at lægge en flaske til side og følge dens udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine fører vi vine fra Santenay, og hvis du vil udforske området videre, kan du dykke ned i vores bredere udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e eller se nærmere på de øvrige appellationer i \u003ca href=\"\/collections\/frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e. Santenay er et godt sted at begynde, hvis du sætter pris på den klassiske, elegante side af burgundsk vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lucien-muzard-fils-santenay-maladiere-rouge-premier-cru-2023","title":"Lucien Muzard \u0026 Fils Santenay Maladiere Rouge Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eEn kraftfuld og aromatisk Premier Cru med en flot mørk rød farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er intens af røde frugter og bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er meget nærværende med diskrete tanniner,. Røde frugter dominerer paletten. Flot intensitet og en kompleksitet, der udvikler sig i glasset. En vin med en vedvarende eftersmag, der afspejler dens finesse og potentiale til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaladière er en stejl sydøstvendt klippeskråning. Marken er 4,35 hk. Vinstokkene er ca. 35 år gamle. Jordbunden er sprængt kalksten med et tyndt lag muldjord. På grund af den stejle hældning plantes græs mellem stokkene , for at bevare jorden, så den ikke skylles væk af rindende vand. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificering sker med naturligt gær, på hele druer, størstedelen er afstilkede, ca. 30% hele klaser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⅔ modnes på Bourgogne egetræs barrique, hvoraf 15-20% er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⅓ af cuvéen er modnet i store Foudre, som er store egetræskar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn madvin som bør nydes i godt selskab og af store glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Muzard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50246496289114,"sku":"2296","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/lucien-muzard-fils-santenay-maladiere-rouge-premier-cru-2023_114435a9-b24a-4a04-88b7-ff3f156d2af5.webp?v=1735971422"},{"product_id":"lucien-muzard-fils-santenay-maladiere-rouge-premier-cru-2023-1-5l","title":"Lucien Muzard \u0026 Fils Santenay Maladiere Rouge Premier Cru 2023 1,5L","description":"\u003cp\u003eEn kraftfuld og aromatisk magnum Premier Cru med en flot mørk rød farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er intens af røde frugter og bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er meget nærværende med diskrete tanniner,. Røde frugter dominerer paletten. Flot intensitet og en kompleksitet, der udvikler sig i glasset. En vin med en vedvarende eftersmag, der afspejler dens finesse og potentiale til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaladière er en stejl sydøstvendt klippeskråning. Marken er 4,35 hk. Vinstokkene er ca. 35 år gamle. Jordbunden er sprængt kalksten med et tyndt lag muldjord. På grund af den stejle hældning plantes græs mellem stokkene , for at bevare jorden, så den ikke skylles væk af rindende vand. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificering sker med naturligt gær, på hele druer, størstedelen er afstilkede, ca. 30% hele klaser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⅔ modnes på Bourgogne egetræs barrique, hvoraf 15-20% er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⅓ af cuvéen er modnet i store Foudre, som er store egetræskar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn madvin som bør nydes i godt selskab og af store glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Muzard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50246511264090,"sku":"2297","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/lucien-muzard-fils-santenay-maladiere-rouge-premier-cru-2023-15l_7f7433d4-1a8f-4c19-869c-ad55886b7c3d.webp?v=1735971561"},{"product_id":"lucien-muzard-fils-santenay-clos-des-mouches-premier-cru-2023","title":"Lucien Muzard \u0026 Fils Santenay Clos des Mouches Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eElegant og kompleks rødvin, der kombinerer finesse med dybde fra den mindste Premier Cru mark i Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften åbner med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af krydderier, der suppleres af en subtil jordbund og let florale nuancer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaftig og fyldig, meget elegant. Masser af delikat frugt og en fantastisk sprødhed. Smagen er lang og forførende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru beliggende på en sydvendt bjergskråning, med et tyndt lag jord oven på kalkstensgrund fra jura-perioden, som er karakteriseret ved små, afrundede kalkstenkorn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI gamle dage var dette stedet, hvor man opsatte bistader, i en tid hvor bier blev omtalt som \"mouches à miel\", \"honningfluer\" - deraf navnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificering sker med størstedelen af druerne afstilket kun ca. 30% hele klaser. Druerne knuses ikke. Naturligt gær sætter fermenteringen i gang. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eModning sker på Bourgogne egetræs barrique, 15-20% af dem er nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Muzard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50246595739994,"sku":"2298","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/lucien-muzard-fils-santenay-clos-des-mouches-premier-cru-2023_f7f8c7f1-352b-4a71-a435-e4e338618431.webp?v=1735972405"},{"product_id":"lucien-muzard-fils-santenay-champs-claude-vieilles-vignes-rouge-2024","title":"Lucien Muzard \u0026 Fils Santenay Champs Claude Vieilles Vignes Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eEn fremragende Santenay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlot, fyldig vin med masser frisk frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegant og velbalanceret. Forener finesse og dybde med sin unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen møder man en indbydende duft af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af fine noter af krydderier og en let jordet tone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en ganske sjælden kraft og saft og lang elegant eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er ideel til servering ved 14-15 °C. Nydes ung for sin livlige frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStammer fra over 70 år gamle vinstokke i en parcel på 1,49 hektar beliggende i Santenay tæt ved Morgeot de Chassagne, på en østvendt skråning i 270 meters højde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden består af ler og kalksten, hvilket giver vinen dens elegante mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og gennemgår en skånsom vinifikation, hvor ca. 30 % af druerne bevares som hele klaser for at tilføje struktur og dybde. Vinen gærer med naturlig gær og modnes efterfølgende i burgundiske egetræsfade, hvoraf 15-20 % er nye, i 18-20 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Muzard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53455739257178,"sku":"2682","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/lucien-muzard-fils-santenay-champs-claude-vieilles-vignes-rouge-2024_c02c6032-ce45-48e5-bff6-4ac0f53f8b3d.webp?v=1769673433"},{"product_id":"domaine-arnaud-baillot-santenay-1er-cru-la-comme-2024","title":"Domaine Arnaud Baillot Santenay 1er Cru La Comme 2024","description":"\u003cp\u003eElegant Bourgogne Chardonnay med finesse og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisk hvid Bourgogne, der fremhæver chardonnay-druens renhed og elegance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen præsenterer sig med en strålende gylden farve og delikate aromaer af pære, hvide blomster, citrus og en subtil antydning af smør og nødder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig og velafbalanceret med en livlig syre og en fin mineralitet, der giver et frisk og harmonisk udtryk.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra udvalgte marker i Côte d’Or med kalkholdig jordbund, der er perfekt til chardonnay. Markernes eksponering og det tempererede klima giver druerne mulighed for at udvikle kompleksitet og intensitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vinificeres med respekt for traditionerne, hvor mosten fermenteres langsomt og lagrer på både ståltanke og gamle egetræsfade, hvilket giver en kombination af friskhed og en diskret cremet karakter.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader, hvor vinens kompleksitet og elegance folder sig bedst ud. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn klassisk og alsidig hvid Bourgogne, der vil glæde enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853019668826,"sku":"2720","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/domaine-arnaud-baillot-santenay-1er-cru-la-comme-2024_53bcf2da-5489-4aa7-b9d1-d740da8e9b3a.webp?v=1774027917"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/santenay.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}