{"title":"Rosévin","description":"\u003cp\u003eRosévin laves af blå druer, men med kun kort kontakt mellem saft og skaller. Det er netop denne korte skalkontakt, der giver vinen sin lyserøde farve uden at trække meget tannin med over. Jo længere skallerne får lov at ligge i saften, desto dybere bliver farven, lige fra sart sølvrosa til mere intens, bærfarvet rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er typisk en frisk og frugtdrevet vin med let krop og god syre, og det gør rosé til en taknemmelig følgesvend, både til lyse retter og til afslappet hygge på terrassen. De fleste rosévine er tørre, men der findes også halvtørre og søde udgaver, så der er noget at gå efter, uanset hvad du foretrækker. Provence i Frankrig er særligt kendt for den tørre, lyse stil, men rosé kan i virkeligheden laves mange steder og af mange druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos os har størstedelen af udvalget rødder i \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e, hvor rosé får sin helt egen italienske tone. Tyngdepunktet ligger i \u003ca href=\"\/collections\/toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e, hvor de blå druer ofte giver en saftig, bærpræget rosé med stram syre. Vi fører også rosévin fra Sicilien, der typisk byder på lidt mere sydlandsk fylde, samt fra det køligere Valle d'Aosta i nord, hvor stilen gerne er lys og nervøs i den friske ende. Tilsammen tegner de et billede af, hvor forskelligt et udtryk rosé kan have, selv inden for ét land.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosévin drikkes oftest ung og kommer bedst til sin ret godt afkølet. Det fremhæver både frugten og syren og holder vinen sprød i glasset. Skal du parre, er rosé fleksibel nok til både lette forretter, grøntsager, fisk og lyst kød, og den fungerer lige så fint som en forfriskning helt for sig selv. Dyk ned i udvalget og find den nuance, der passer til netop din anledning, hvad enten du leder efter noget sart og tørt eller en lidt rundere stil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-alexandre-bonnet-la-foret-rose-des-riceys-2020","title":"Domaine Alexandre Bonnet La Forêt Rosé des Riceys 2020","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn enestående Rosé des Riceys-vin fra marken La Forêt, lavet på 100 % Pinot Noir. Delvist modnet på egetræsfade\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVindruerne er høstet fra de stejleste skråninger som Domaine Alexandre Bonnet råder over, og efterfølgende produceret ud fra klassiske, burgundiske principper. Domaine Alexandre Bonnet har en lang og stolt tradition for produktion af Rosé des Riceys, som er en af de tre AOC’er i Champagne-området. Lad dig ikke snyde af ordet ’rosé’ – vinen minder nemlig mere om en klassisk rødvin fra Bourgogne, end en traditionel rosévin. Ganske lille produktion af denne enestående og ekstraordinære vin. En vin for Bourgogne-elskere!\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649077387610,"sku":"2185","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/domaine-alexandre-bonnet-la-foret-rose-des-riceys-2020.webp?v=1728420518"},{"product_id":"podere-le-ripi-cappucetto-rosa-toscana-rosato-igt-2023","title":"Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023","description":"\u003cp\u003eCappuccitto Rosa (Pink Rødhætte), smuk rosé fra Podere Le Ripi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi kan noget helt særligt med deres kreative vinlabels - de skiller sig ud! Denne Rosa er ingen undtagelse! \u003cbr\u003eFra den hvide ‘Canna Torta’, som skildrer en klodset jæger, til den røde ‘Attenti al Lupo’, som viser en lusket ond ulv, til Cappuccitto Rosa, som skildrer en ung pige med en lyserød hætte rider på en flyvende hval, mens hun drømmer, lige under næsen på den sultne ulv. \u003cbr\u003eDen flyvende hval repræsenterer sangiovese: en generøs drue, rig på middelhavssmag og sol, der i sine bedste former er i stand til at overraske os med uventet lethed, ligesom en enorm flyvende hval på himlen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e100% sangiovese. Undergrunden bærer præg af gamle flodaflejringer, og jorden er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. \u003cbr\u003eHøstet sidste uge i august.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCappuccitto Rosa fremstilles ved direkte presning. Kun en enkelt dags maceration med skind på. Efter ​​fermenteringen er vinen på cement i cirka 9 måneder. De mange måneder er for at sikre, at vinen bliver naturligt klaret og sedimenteret i løbet af tiden i cement.\u003cbr\u003eHerefter aldres vinen i 10-12 måneder i rustfrit stål\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCappuccitto Rosa er ikke, hvad vi vil definere som en \"let\" rosè. \u003cbr\u003eDe tidligt plukkede sangiovese druer gør vinen særlig energisk og rig smag. Podere Le Ripi kalder det “nøgen sangiovese”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDet er mere end smuk aperitif end en tørstslukker og det er en vin som er fantastisk til mad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eServeres bedst afkølet i store flotte glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649097113946,"sku":"2208","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cappucetto-rosa-toscana-rosato-igt-2023.webp?v=1728420729"},{"product_id":"cupano-rosato-2022","title":"Cupano Rosé de Terroir 2022","description":"\u003cp\u003eEn historisk rosé, hvor 14 druesorter forenes i elegance og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn unik og fascinerende vin, der stammer fra en upodet vinmark fra slutningen af 1800-tallet, beliggende blot 15 km fra Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer vokser vinstokkene i en sandet jordbund, som tilfører vinen en særlig finesse og karakter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne rosé er lavet på hele 14 forskellige druesorter – 7 røde og 7 hvide – som høstes og presses sammen for at opnå den smukke løgskalsfarve. Efterfølgende gæres og lagres vinen i to forskellige fade: et 500-liters tonneau og et mindre 228-liters fad fra Bourgogne. Resultatet er en elegant og kompleks vin, der balancerer subtil frugt, friskhed og en diskret mineralitet, som virkelig afspejler terroirets særlige kvaliteter. En rosé, der overrasker og forfører med sin historie og sit udtryk. \u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50052473618778,"sku":"2276","price":216.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/cupanorosedeterroir.webp?v=1742987041"},{"product_id":"j-g-benda-rosato-igt-2024","title":"J. G. Benda 'Zoe' Rosato IGT 2024","description":"\u003cp\u003eNavnet ζωή er oldgræsk for Zoe og betyder 'Liv'\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI høsten 2024 valgte Zoe og John at fjerne en smule most fra hvert gæringskar med det formål både at koncentrere aromaerne i deres rosso\/brunello og skabe en frisk og frugtig rosato til sommerens varme måneder. Året bød på en regnfuld september, hvilket gav lidt større bær end normalt – og dermed også en oplagt mulighed for at trække lidt væske fra og øge koncentrationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra alle deres parceller og blev afstilket og lagt med skallerne i 24 timer, inden mosten blev tappet fra og gæret uden tilsætning af svovl. En smule svovl blev dog tilsat før flaskning for at sikre stabilitet. Gæringen forløb spontant, og resultatet er en fyldig og intens rosato med 13% alkohol og en syre på 6,1 g\/L. Den er lavet på fuldmodne druer høstet i anden halvdel af oktober og viser en usædvanlig dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde vinen let afkølet - 14 grader - hvor den bedst viser sin fine kompleksitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er drikkeklar nu, men vi tror også, den kan udvikle sig smukt med lidt tid i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er kun produceret 2.000 flasker i alt.\u003c\/p\u003e","brand":"J. G. Benda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51505087054170,"sku":"2501","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/j-g-benda-rosato-igt-2024_ab23ca68-ca88-4c96-9f6d-ecbd110f4843.webp?v=1750677192"},{"product_id":"riecine-palmina-rosato-igt-2024","title":"Riecine Palmina - Rosato IGT 2024","description":"\u003cp\u003ePalmina Rosato er en elegant og præcis fortolkning af sangiovese som rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner floralt med strejf af rosenblade, citrusblomst og jordbær\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er lækker fyldig og forfriskende, med en let saltet mineralitet, der løfter de røde bærnoter og giver en flot og præcis afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne rosé til lyse retter eller som en forfriskende aperitif på en dejlig lun sommerdag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSangiovese druerne til Palmina høstes i gennemsnit 15 til 20 dage tidligere end dem, der anvendes til Riecine’s rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken, bringes druerne til sorteringsbordet, hvor de afstilkes helt. Herefter overføres druerne, uden maceration, til blid presning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosten hældes derefter i cementtanke, hvor den hviler i 36 til 48 timer for en kort sedimentation (druerester, gær og andre urenheder, synker langsomt til bunden af tanken) Herefter flyttes vinen til nye cementtanke, og den uklare del, der er bundfældet, kasseres. Her begynder mosten sin gæring, uden tilsætning af gær, først ved naturlig temperatur og derefter, under den fulde gæringsfase, afkølet til 15°C af køleelementer, som er indbygget i cementtankene. Varighed ca. 40 dage. Herefter stabilisering, også i cement i minimum 4 måneder inden tapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54204628762970,"sku":"2776","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-plamina-rosato-igt-2024_a21de77c-5c95-4f2d-92c2-1095e8d1a102.webp?v=1779883133"},{"product_id":"montenidoli-canaiuolo-toscana-igt-rosato-2025","title":"Montenidoli Canaiuolo Toscana IGT Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eEn virkelig flot og stor Rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn smuk lys pink farve i glasset. Duften af sommer; Milde røde bær og violer. Orangeblomster og citrusnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig med masser af tørhed og en sprød balanceret syre. Lang lækker eftersmag med flotte mineralske toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt som aperitif nu. Med lidt alder er det en vin, der også kan matches til alle retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanaiolodruerne trives perfekt i den sandede jord 250 m over havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen laves på stålfade og tappes i slutningen af gæringen og ældes herefter i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305505968474,"sku":"2789","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/montenidoli-canaiuolo-toscana-igt-rosato-2025_b6a9ddfd-b063-4684-af40-d74dd78bfb3f.webp?v=1781518304"},{"product_id":"roccafiore-rosato-umbria-igt-2025","title":"Roccafiore Rosato Umbria IGT 2025","description":"\u003cp\u003eDenne rosé kommer fra Umbrien, en lille region midt i Italien, der er omkranset af Appenninerne på tre sider og præget af vulkanske tufa- og kalk-lerjorde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er klassificeret som Umbria Rosato IGT og rummer 12,5% alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser den en antikrosa farve med kobberskær, mens duften er elegant og fin med noter af hindbær og granatæble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er tør og diskret salt med en god friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne udvælges omhyggeligt og presses nænsomt, hvorefter mosten får omkring otte timers skindkontakt og dekanterer naturligt. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på ståltank, og vinen modner seks måneder på ståltank efterfulgt af minimum en måned på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54358407053658,"sku":"2795","price":80.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/roccafiore-rosato-umbria-igt-2025_56203832-7d87-4ae2-955c-37c2571798e9.webp?v=1782389933"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/rosevin.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}