{"title":"Riecine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico med fokus på sangiovese og sted\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiecine ligger smukt placeret i hjertet af Chianti Classico, nær Gaiole in Chianti. Ejendommen har været en del af området i mange århundreder, men det moderne Riecine tog form i 1971, da den passionerede englænder John Dunkley overtog stedet sammen med sin hustru Palmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres ambition var klar fra begyndelsen: at skabe vine, der afspejlede Chianti Classicos terroir og den rene essens af sangiovese - uden kompromiser og uden unødige påvirkninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdvikling og ejerskab\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2011 overtog Lana Frank ejerskabet af Riecine og satte et tydeligt aftryk på vingårdens retning. Hun videreudviklede arbejdet i marker og kælder med et kompromisløst fokus på bæredygtighed og økologisk dyrkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder Lana Franks ledelse blev der investeret målrettet i både vinmarker og faciliteter, herunder moderne cementtanke, som i dag spiller en central rolle i vinificeringen. Riecine blev certificeret økologisk og opnåede samtidig en klar position som producent af Chianti Classico-vine med dybde, renhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker og nutidig retning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2015 blev Alessandro Campatelli en del af Riecine som winemaker og direktør. Alessandro bragte omfattende erfaring med sig fra producenter som Tenuta di Trinoro og Passopisciaro i Italien samt Kendall-Jackson i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sparring fra den anerkendte konsulent Carlo Ferrini har Alessandro formået at forene tradition og innovation på en måde, der styrker både udtryk og præcision i vinene. I 2024 overtog Alessandro ejerskabet af Riecine og viderefører i dag husets filosofi med en tydelig personlig vision for fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbejdet i mark og kælder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinproduktionen hos Riecine er præget af omhyggelighed og stor respekt for råmaterialet. Druerne håndplukkes, og vinificeringen foregår parcel for parcel for at bevare druernes og markernes individuelle karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCementtankene anvendes bevidst for at sikre en ren og præcis gæring uden at påvirke vinens udtryk. Resultatet er vine, der balancerer intensitet og elegance på en måde, som kendetegner de mest seriøse producenter i Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil og udtryk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiecines Chianti Classico-vine fremstilles udelukkende på sangiovese og viser med stor klarhed, hvad druen og området kan præstere. Vinene er kendetegnet ved friskhed, fine tanniner og en harmonisk syre, der giver både struktur og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er præcis og transparent - vine med finesse, energi og tydeligt udtryk af sted frem for kraft og ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiecine hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiecine er for os et skoleeksempel på moderne Chianti Classico, hvor fokus på sangiovese, terroir og konsekvent arbejde i mark og kælder går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Alessandro Campatelli som ejer og vinmager står Riecine stærkt rustet til fremtiden - med vine, der fortsat udvikler sig med samme klarhed og ambition, som har kendetegnet huset gennem årtier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2022","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eRiecine's første vin, som blev tappet for 50 år siden af en engelsk reklamechef og en stærkviljet italiensk kvinde, er en hyldest til tidløs elegance og autentisk Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSelvom etiketten har ændret sig lidt gennem årene, har vinen altid forblevet tro mod sin oprindelige karakter - en behageligt stram Chianti Classico, der er lige velegnet til at nyde ved frokostbordet eller gemme i kælderen i årtier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne exceptionelle vin får sin unikke karakter fra Sangiovese-druen, der år efter år udvikler sig, mens den forbliver tro mod sit naturlige temperament og elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord bliver druerne nænsomt afstilket og derefter overført til betontanke fra Nomblot.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHer gennemgår de en naturlig fermentering i cirka 15 dage, efterfulgt af maceration i yderligere fem dage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHerefter bliver mosten fordelt mellem forskellige beholdere - brugte tonneaux, store egefade og cementtanke - hvor den modnes i omkring 12 måneder. Derefter bliver vinen blandet og returneret til store udendørs betontanke. Her gennemgår vinen stabilisering og den endelige naturlige klaring i yderligere 3 måneder, før den tappes på flasken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne detaljerede og omhyggelige proces sikrer, at hver flaske Riecine Chianti Classico tilbyder en autentisk smagsoplevelse, der hylder både tradition og innovation. Fra dens stramme, men balancerede smagsprofil til dens evne til at ældes yndefuldt, repræsenterer denne vin det bedste af to verdener - en perfekt ledsager til både daglige måltider og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649079615834,"sku":"2188","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2022.webp?v=1728420544"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-docg-2021","title":"Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eEn vin, der på smukkeste vis fremhæver sangiovesedruens betydning, samtidig med at den bevarer sin yndefulde elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne vin har været en fast bestanddel siden 1975, og dens stil har forblevet uændret gennem årene. Druens aromatiske raffinement bliver på sublim vis ledsaget - men aldrig overdøvet - af den fineste eg,\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn omhyggelig og langvarig vinificerings sikrer den højeste kvalitet!\u003cbr\u003eKun de bedste druer bruges til Riservaen. Efter nøje udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord, gærer druerne i cement. Mosten holdes ved en kontrolleret temperatur, delvist ved hjælp af tøris, i de første fire til fem dage, inden den spontane gæring begynder. Efter gæringen får mosten inkl. skind yderligere ti dage, før den overføres til et stort egetræsfad fra Grenier. \u003cbr\u003eHer tilbringer Chianti Classico Riserva 22 måneder, inden den returneres til cementtanken for stabilisering og naturlig klaring. Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder, før den frigives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649080107354,"sku":"2189","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-docg-2021.webp?v=1728420553"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-gittori-docg-2020","title":"Riecine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eNår man træder ind i Gittori vinmarken og kigger sig omkring, er det logisk at tænke, at disse vinstokke og dette land kun kan fremstille fremragende vin!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGran Selezione er resultatet af denne observation. Sangiovesedruerne fra Gittori forener styrke og dybde af smag takket være tanniner, der altid er fine og dynamiske og kombineret med en vidunderlig aroma, som skiller sig smukt ud i vineriet.\u003cbr\u003eI 2019 blev Riecine, efter mange års forvaltning af Gittori vinmarken, dens ejer, og ideen om at dedikere en del af denne parcel til en Gran Selezione tog form, takket være en årgang, der viste sig at være perfekt på alle måder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne udvælges nøje i både vinmarken og vineriet, før de afstilkes og gæres i cement. Efter 25 dages maceration overføres vinen til 500-liters egefade, der er over fire år gamle. Her hviler vinen i 24 måneder, inden den tappes på flasker. \u003cbr\u003eVigna Gittori modner derefter yderligere seks måneder på flaske, før den frigives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne vin er en hyldest til Chianti-landets gaver og en oplevelse af uovertruffen elegance og kraft. Med hver flaske åbner du døren til Gittori vinmarkens sjæl og får en smagsoplevelse, der forener årtiers tradition og moderne finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649081680218,"sku":"2190","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-gittori-docg-2020.webp?v=1728420566"},{"product_id":"riecine-di-riecine-igt-2021","title":"Riecine di Riecine IGT 2021","description":"\u003cp\u003eRiecine di Riecine, stammer fra de ældste vinstokke på ejendommen, de samme, som John og Palmina opdagede ved deres ankomst til Toscana. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruerne gennemgår en nøje udvælgelse. Nogle af druerne afstilkes, mens andre efterlades som hele klaser, inden de forsigtigt overføres til cementtanken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne gennemgår en indledende cryomaceration, hvor tøris holder temperaturen nede, før gæringsprocessen langsomt begynder at udvikle sig over de næste 15 til 20 dage. Når gæringen er afsluttet, fyldes tanken til randen for at undgå overdreven oxidation, og vinen får lov at hvile på skindet i yderligere 30 dage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEfter denne periode overføres vinen til den æggeformede cementtank, hvor den modner i 36 måneder. Derefter følger en yderligere lagring på tre måneder i almindelig cementtank for at opnå stabilisering og naturlig klaring, inden den tappes på flasker. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFlaskerne flyttes derefter til et modningsområde, langt fra sollys og temperatursvingninger, hvor de modner i yderligere seks måneder, før de frigives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRiecine di Riecine er mere end blot en vin; det er et vidnesbyrd om tradition, omhyggelighed og den tid, det tager at skabe noget virkelig exceptionelt. Fra de ældste vinstokke til den sidste modning i flasken er hver eneste fase nøje kontrolleret for at sikre, at denne toscanske perle fremstår med sin fulde kompleksitet og elegance. Nyd den og lad dig forføre af dens dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649082302810,"sku":"2191","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-di-riecine-igt-2021.webp?v=1728420575"},{"product_id":"riecine-la-gioia-igt-2020","title":"Riecine La Gioia IGT 2020","description":"\u003cp\u003eEfter en omhyggelig udvælgelse i marken, gennemgår druerne en dobbelt sortering på vineriet. Først inspiceres klaserne én for én på et vibrerende sorteringsbord, hvorefter de afstilkes, inden druerne igen granskes, før de overføres til cementtank og franske egekar fra Grenier. Gæringen begynder efter fire til fem dage, hvor mosten holdes ved en kontrolleret temperatur - cryomaceration, delvist med tøris. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTypisk fortsætter gæringen i 14 til 15 dage, hvorefter vinen gennemgår en kort maceration, inden den hældes på tonneaux. En tredjedel af disse er nye, en tredjedel har været brugt én gang før, og den sidste tredjedel to gange. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer hviler vinen i 24 måneder, hvorefter de forskellige partier blandes til den endelige vin. Denne overføres til cementtanke, hvor den tilbringer yderligere 3 måneder for stabilisering og naturlig klaring, inden den tappes på flaske. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI modningsrummet, som er omhyggeligt beskyttet mod lys, vibrationer og pludselige temperaturændringer, hviler flaskerne i mindst 6 måneder, før de frigives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Gioia er ikke blot en vin, det er en rejse gennem Riecines dedikation og håndværk, hvor hver eneste drue behandles med den yderste omhu for at skabe en vinoplevelse ud over det sædvanlige. Denne vin repræsenterer essensen af Riecine's terroir og ekspertise, og vil uden tvivl fortrylle enhver vinelsker med sin komplekse struktur og dybe smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649083056474,"sku":"2192","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-la-gioia-igt-2020.webp?v=1728420582"},{"product_id":"riecine-tresette-merlot-igt-2018","title":"Riecine TreSette Merlot IGT 2018","description":"\u003cp\u003eTreSette-vinen er resultatet af en minutiøs og kærlig proces, der starter allerede i vinmarken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne udvælges omhyggeligt, først i marken og dernæst på et vibrerende sorteringsbord. De afstilkes, men knuses ikke, før de nænsomt overføres til franske egefade fra Grenier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI de første dage holdes druerne ved en kontrolleret temperatur, hjulpet af kølere og tøris for at fremme cryomaceration, en proces hvor kulden hjælper med at udtrække de fineste aromaer og smagsstoffer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBlide nedpresninger af drueskallerne foretages et par gange om dagen for at sikre en skånsom ekstraktion.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNår den alkoholiske gæring spontant starter uden tilsætning af gærceller, slukkes kølingen. På gæringens anden dag gennemføres en såkaldt délestage, hvor væsken adskilles fra skallerne i over 12 timer, hvilket maksimerer ekstraktionen af farve og tanniner.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHerefter pumpes mosten kraftigt over for at ilte massen fuldstændigt og bryde “druehatten”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDerefter udføres overpumpning dagligt hver morgen og nedpresning hver aften.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfter afslutningen af den alkoholiske gæring fortsætter vinen med yderligere fem dages maceration, hvorefter den omhyggeligt overføres til 700-liters tonneaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTreSette-vinen modnes her i 20 måneder, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til vinens karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfter denne periode flyttes vinen til cement og stabiliseres her i yderligere 3 måneder før den endelige aftapning på flasker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eResultatet er en vin, der kombinerer traditionel håndværksmæssig kunnen med moderne vinifikations teknikker. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTreSette tilbyder en dyb, rig smagsoplevelse med komplekse lag af frugt og subtile noter fra egetræet, hvilket gør den til et fremragende valg for enhver vinelsker. Denne vin er en hyldest til både terroiret og den dedikation, der ligger bag hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649084105050,"sku":"2193","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-tresette-merlot-igt-2018.webp?v=1728420593"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-docg-2022","title":"Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn vin, der på smukkeste vis fremhæver sangiovesedruens betydning, samtidig med at den bevarer sin yndefulde elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin har været en fast bestanddel siden 1975, og dens stil har forblevet uændret gennem årene. Druens aromatiske raffinement bliver på sublim vis ledsaget - men aldrig overdøvet - af den fineste eg,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn omhyggelig og langvarig vinificerings sikrer den højeste kvalitet!\u003cbr\u003eKun de bedste druer bruges til Riservaen. Efter nøje udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord, gærer druerne i cement. Mosten holdes ved en kontrolleret temperatur, delvist ved hjælp af tøris, i de første fire til fem dage, inden den spontane gæring begynder. Efter gæringen får mosten inkl. skind yderligere ti dage, før den overføres til et stort egetræsfad fra Grenier. \u003cbr\u003eHer tilbringer Chianti Classico Riserva 22 måneder, inden den returneres til cementtanken for stabilisering og naturlig klaring. Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder, før den frigives. \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51504790634842,"sku":"2506","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-docg-2022_05a4ec10-a886-496d-bfbe-d81fb7f65583.webp?v=1750673307"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2023","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er essensen af klassisk sangiovese – elegant, ren og tro mod sit ophav. Den blev tappet for første gang for 50 år siden og har siden bevaret sin karakter som en rank og levende Chianti Classico, der forener frisk frugt, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen dufter klart af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. Smagen er præcis og balanceret med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en frisk, saftig afslutning, der vidner om dens høje beliggenhed og kølige klima. Det er en vin med klassisk nerve og finesse, som både kan nydes ung for sin frugt og gemmes i mange år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne – 100 % sangiovese – håndplukkes fra Riecines højtliggende marker, hvor den kalkrige galestro-jord giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Druerne høstes og udvælges i hånden. Gæringen foregår med hele druer i ikke-glaserede betontanke fra Nomblot. Macerationen varer 15-20 dage. Vinen modnes i brugte tonneaux i 11 måneder og herefter mindst 3 måneders aldring i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52454785614170,"sku":"2573","price":147.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2023_60b804fa-b341-46af-a024-05d7f2cc8ea7.webp?v=1760611566"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2024","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2024","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er essensen af klassisk sangiovese – elegant, ren og tro mod sit ophav. Den blev tappet for første gang for 50 år siden og har siden bevaret sin karakter som en rank og levende Chianti Classico, der forener frisk frugt, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen dufter klart af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er præcis og balanceret med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en frisk, saftig afslutning, der vidner om dens høje beliggenhed og kølige klima. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin med klassisk nerve og finesse, som både kan nydes ung for sin frugt og gemmes i mange år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne – 100 % sangiovese – håndplukkes fra Riecines højtliggende marker, hvor den kalkrige galestro-jord giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Druerne høstes og udvælges i hånden. Gæringen foregår med hele druer i ikke-glaserede betontanke fra Nomblot. Macerationen varer 15-20 dage. Vinen modnes i brugte tonneaux i 11 måneder og herefter mindst 3 måneders aldring i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52454806192474,"sku":"2574","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2024_37832a14-afde-44cc-98c6-9b69f50e79ed.webp?v=1760611760"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-gittori-docg-2021","title":"Riecine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eRiecine Gran Selezione er en enkeltmarksvin fra den smukke Gittori-mark i 450–500 meters højde. Her får sangiovese et rent og forfinet udtryk med intensitet, friskhed og tydelig forankring i sit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVigna Gittori er en vin med imponerende dybde og præcision – intens i farven, kompleks i duften og med en smag, der balancerer moden kirsebærfrugt, tørrede urter og et strejf af cedertræ. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerne er faste, men silkebløde, og den livlige syre giver en friskhed, der løfter vinen og lover et langt liv i kælderen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der indfanger alt det, Chianti Classico kan være, når natur, håndværk og tålmodighed går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2019 blev Riecine ejer af Gittori-marken efter mange års forpagtning, og beslutningen om at udvælge de bedste parceller til en Gran Selezione blev til virkelighed i en årgang, der var perfekt på alle måder. Druerne håndplukkes og udvælges omhyggeligt, før de gæres som hele klaser i ikke-glaserede betontanke. Macerationen varer 25 dage, hvorefter vinen lagres i 24 måneder på ældre franske tonneaux og modner yderligere seks måneder på flaske, inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52454861242714,"sku":"2575","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-gittori-docg-2021_28f33f8c-1a57-4eed-9ebb-258da31391c2.webp?v=1760612593"},{"product_id":"riecine-palmina-rosato-igt-2024","title":"Riecine Palmina - Rosato IGT 2024","description":"\u003cp\u003ePalmina Rosato er en elegant og præcis fortolkning af sangiovese som rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner floralt med strejf af rosenblade, citrusblomst og jordbær\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er lækker fyldig og forfriskende, med en let saltet mineralitet, der løfter de røde bærnoter og giver en flot og præcis afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne rosé til lyse retter eller som en forfriskende aperitif på en dejlig lun sommerdag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSangiovese druerne til Palmina høstes i gennemsnit 15 til 20 dage tidligere end dem, der anvendes til Riecine’s rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken, bringes druerne til sorteringsbordet, hvor de afstilkes helt. Herefter overføres druerne, uden maceration, til blid presning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosten hældes derefter i cementtanke, hvor den hviler i 36 til 48 timer for en kort sedimentation (druerester, gær og andre urenheder, synker langsomt til bunden af tanken) Herefter flyttes vinen til nye cementtanke, og den uklare del, der er bundfældet, kasseres. Her begynder mosten sin gæring, uden tilsætning af gær, først ved naturlig temperatur og derefter, under den fulde gæringsfase, afkølet til 15°C af køleelementer, som er indbygget i cementtankene. Varighed ca. 40 dage. Herefter stabilisering, også i cement i minimum 4 måneder inden tapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54204628762970,"sku":"2776","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-plamina-rosato-igt-2024_a21de77c-5c95-4f2d-92c2-1095e8d1a102.webp?v=1779883133"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/riecine.png?v=1729468275","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/riecine.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}