{"title":"Ribeira Sacra","description":"\u003cp\u003eRibeira Sacra er en af Spaniens mest fascinerende vinregioner. Den ligger i det nordvestlige Spanien, i den selvstyrende region Galicien, og strækker sig over dele af provinserne Lugo og Ourense. Vinmarkerne klynger sig til stejle, terrasserede skråninger langs Sil-floden, en biflod til Miño, og dyrkningen her er så krævende, at den ofte kaldes 'heroisk vinavl'. Selve navnet betyder 'de hellige flodbredder' og stammer fra de gamle klostre og kirker, der præger området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegionen er bygget op som en Y-formet appellation med fem underzoner: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño og Ribeiras do Sil. Klimaet er kontinentalt med atlantiske påvirkninger, lange varme somre og milde efterår, mens jordbunden veksler fra granit i Chantada og de vestlige områder til ler med højere indhold af skifer i Amandi og mod øst. Disse forskelle giver vinene deres karakter og friskhed. Mod nord ligger byer som Sober og Castro Caldelas, og på den anden side af Sil-floden finder du nabo-regionen Valdeorras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvin udgør langt størstedelen af produktionen, og den vigtigste drue er \u003ca href=\"\/collections\/mencia\"\u003eMencía\u003c\/a\u003e, der giver vine med en let, elegant struktur. Blandt de hvide druer står Godello og Treixadura centralt, sidstnævnte typisk i cuvéer. Du finder også lokale druer som Juan García (også kaldet Mouratón) og \u003ca href=\"\/collections\/brancellao\"\u003eBrancellao\u003c\/a\u003e i regionen. Vinfremstillingen spænder fra traditionelle metoder, herunder fodstampet fermentering med hele klaser, til mere moderne tilgange, og økologisk og bæredygtig vinavl udvikles og anvendes flittigt her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine fører vi et udvalg af vine fra Ribeira Sacra, alle fra denne ene galiciske region. Det er autentiske vine fra et stykke \u003ca href=\"\/collections\/spanien\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e, hvor kun en lille del af produktionen forlader landet, og hvor flaskerne viser landets køligere, elegante side. Oplev den rå skønhed langs Sil-floden, og find din næste favorit blandt vinene herfra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dominio-do-bibei-lacima-2019","title":"Dominio do Bibei LACIMA 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e75% mencía, 20% brancellao og 5% mouratón og sousón fra vinstokke, der er fra 61  og helt op til 111 år gamle, og som står i 300 - 700 meters højde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHver parcel høstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gæring i åbne 500L brugte egefade. Herefter gæring på 300 L brugte egefade. Overføres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 måneder. Får herefter alder i 6 måneder på store franske egefade, på 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen i minimum 16 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMeditationsvin der er utrolig behagelig, mens den udfordrer sanserne gennem ekstraordinær kompleksitet, renhed og fine smag detaljer. Strukturen minder nærmest af klassisk Bourgogne, men med en tæthed af frugt, der kun kan komme fra dette unikke terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn vin som kun vil blive endnu bedre de kommende år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2018 fik 95 point af Parker - Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647931326810,"sku":"1684","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/dominio-do-bibei-lacima-2019.webp?v=1728408088"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lalama-2021","title":"Dominio do Bibei LALAMA 2021","description":"\u003cp\u003eFlot dybrød galicisk vin, som er et rigtig flot eksempel på det nye galicisk atlantiske udtryk, som handler om lidt mindre farve og meget mere smag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er masser af modne røde bær, med lækker parfume. Friskt og elegant med en vidunderlig saftighed, en fascinerende aroma og dertil en nærmest sprød mineralitet. Sammensætningen giver associationer til fin pinot noir fra de attraktive skråninger i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e85% Mencía og for resten et blend af brancellao, mouratón, sousón fra vinstokke, der er fra 80 og helt op til 110 år gamle, og som står i op til 700 meters højde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæring i store åbne egefade fulgt af 12 måneder i brugte franske barriques og derpå yderligere 10 måneder i gamle 4.800 liters østrigske fade frem mod aftapningen på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51125192294746,"sku":"2455","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/new-product_be044137-cf7f-4ef6-aaa1-e4aae3e27c66.webp?v=1755799236"},{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-2020","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra 2020","description":"\u003cp\u003eVinen fremviser flot brancellao-druens delikate personlighed med sin lysere farve, den subtile parfume og den elegante, men dog fyldige smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn unik vin der smager fantastisk nu, men som også har flot gemmepotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e91% brancellao og 9% blend af mouratón og grao negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er mellem 12 og 60 år gamle. Jorden er udpræget skifer. Terraserne ligger i 250 - 500 meters højde. Gæring i 500L og 300L franske egefade. Modning i 14 måneder på brugte franske 300L barrique og 6 måneder i et 15 hl stort egefad herefter tappet på flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51151583183194,"sku":"2470","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/dominio-do-bibei-ribeira-sacra-2020_587661c1-6b3c-4942-a95a-64043c563151.webp?v=1746472554"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lapola-2022","title":"Dominio do Bibei LAPOLA 2022","description":"\u003cp\u003eDejlig mineralsk, frisk og fyldig galicisk hvidvin, primært på Godello, 80% Godello, 12% Doña Blanca, 8% Albariño. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er fyldig med citrusolier, moden fersken, våde sten og et diskret strejf af ristet brioche og mandler – en fin indikation af den fine fadlagring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStor dybde og tæthed i smagen med en flot balance mellem fylde og friskhed. Der er lag på lag af gule stenfrugter, saltet mineralitet der giver mindelser om hvid bourgogne i en mere kølig og sprød fortolkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80% Godello, 12% Doña Blanca, 8% Albariño. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStokkene står i 400 - 750 meters højde. Jorden er udpræget skifer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret spontant og lagret i en kombination af store foudres og brugte franske fade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druernes udtryk. Lapola 2021 er både seriøs og charmerende – en vin med nerve, som udvikler sig smukt i glasset og med lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51151614542170,"sku":"2469","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/dominio-do-bibei-lapola-2022_f05c28ab-385f-4191-80c5-86e887aa6790.webp?v=1746473344"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lacima-2020","title":"Dominio do Bibei LACIMA 2020","description":"\u003cp\u003eEn sprød og elegant vin med flot atlantisk karakter. Den viser på fornemmeste vis hvad det unikke terroir i Ribeira Sacra kan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeditationsvin der er utrolig behagelig, mens den udfordrer sanserne gennem ekstraordinær kompleksitet, renhed og fine smag detaljer. Strukturen minder nærmest af klassisk Bourgogne, men med en tæthed af frugt, der kun kan komme fra dette unikke terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin som kun vil blive endnu bedre de kommende år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75% mencía, 20% brancellao og 5% mouratón og sousón fra vinstokke, der er fra 62  og helt op til 111 år gamle, og som står i 300 - 700 meters højde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver parcel høstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gæring i åbne 500L brugte egefade. Herefter gæring på 300 L brugte egefade. Overføres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 måneder. Får herefter alder i 6 måneder på store franske egefade, på 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen i minimum 16 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2018 fik 95 point af Parker - Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51151623651674,"sku":"2456","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/dominio-do-bibei-lacima-2020_1fafe1c2-d379-48e8-9bb6-e16960da99e4.webp?v=1746473525"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lalume-2022","title":"Dominio do Bibei LALUME 2022","description":"\u003cp\u003eRig og kompleks hvidvin med flot mineralitet og elegance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e98% treixadura og 2% Albariño. Treixadura er en af ​​de traditionelle og ældgamle druesorter i regionen. Vinstokkene er plantet i op til 700 meter højde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er citrus, grønne æbler, hvide blomster og let røgede, stenede noter. Med lidt luft åbner den sig med nuancer af pære og urter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er tør, fokuseret og saltet med flot syre og lang eftersmag.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLalume er en moderne fortolkning af Ribeiro – frisk, gastronomisk og lagringsværdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå grund af de ekstreme forhold i vinmarkerne sker høsten i hånden, med små 10 kg kasser, pr. zone, højde og jordtype. Når de først er i kælderen, bliver de igen grundigt udvalgt og vinificeret separat. Gæring og modning foregår i neutrale fade og betonæg og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIngen malolaktisk gæring, hvilket giver vinen en flot frisk syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fantastisk vin som kan holde sig i mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51151659401562,"sku":"2471","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/dominio-do-bibei-lalume-2022_dccc3cad-9af9-4a0f-977f-4654167ae053.webp?v=1746474060"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/ribeira-sacra.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}