{"title":"Prié Blanc","description":"\u003cp\u003ePrié Blanc er en hvid drue med hjemstavn i Valle d'Aosta i det nordvestlige Italien, og det er herfra alle vores Prié Blanc kommer. Det er den ældste dokumenterede drue i Valle d'Aosta med en første nedskrevet omtale så langt tilbage som den 22. januar 1691, og den er i dag tæt forbundet med dette lille bjergrige hjørne af Italien. Hos os finder du den udelukkende fra netop Valle d'Aosta, så her er der ikke meget tvivl om provenansen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, der virkelig adskiller Prié Blanc, er højden. Vinmarkerne ligger mellem 800 og 1.200 meter over havet og hører til blandt de højest beliggende i Europa. I det kolde bjergklima kan vinlusen phylloxera ikke overleve, og derfor dyrkes vinstokkene ofte podefrit på deres egne rødder, hvilket er sjældent at se i den øvrige vinverden. Druen foretrækker velventilerede marker og mergelholdig lerjord, og bærrene er lysegrønne, næsten hvide, i farven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenetisk peger sporene tilbage mod Lugliatica Bianca, en europæisk sort fra 1500-tallet, der i Frankrig kendes som Lignan Blanc. Prié har desuden sat sig solidt i den lokale ampelografi som ophav til flere sorter, blandt andet Roussin de Morgex, Primetta, Mayolet og Blanc Comun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset møder du Prié Blanc i to hovedformer. Den laves som stille hvidvin og som mousserende vin, og du finder den både som ren monovarietal og som en del af cuvéer, hvor den indgår sammen med andre druer. Det er en alpin hvidvinsdrue, der trives i højden, og som giver vine med tydelig forbindelse til det kølige bjerglandskab, den vokser i.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du udforske et af Italiens mest egenartede vinområder, er Prié Blanc fra Valle d'Aosta et oplagt sted at begynde. Det er vine med en klar geografisk identitet og en historie, der rækker flere hundrede år tilbage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-metodo-classico","title":"Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eDenne Blanc de Morgex et de la Salle Metodo Classico er Ermes Paveses bud på en top-spumante. Druerne er 100 % Prié Blanc og kommer fra kommunerne Morgex og La Salle, og høstes i 900-1.200 meters højde. Der høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er lavet efter den klassiske metode (Champagne metoden) og gæres på flasken i 18 måneder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSom med Paveses andre vine er kvaliteten helt i top og produktionen lav.\u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49646420590938,"sku":"301","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-metodo-classico.webp?v=1728394040"},{"product_id":"ermes-pavese-ninive-vino-da-uve-stramature-0-5l-1","title":"Ermes Pavese Ninive Vino da Uve Stramature 0,5L","description":"\u003cp\u003eNår den første frost har gjort sit indtog høstes de sidste efterladte druer, som siden bliver til Ninive - en fantastisk dessertvin af eiswein typen, eller Vino da Uve Stramature (vin af overmodne druer), som de kalder det i Morgex.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne er 100 % Prié Blanc og kommer fra Morgex, og høstes i 900-1.200 meters højde. Der høstes ved håndkraft typisk i løbet af de første ti dage af december, når nattefrosten når ned mellem -8 °C og -10 °C. Druerne presses og saften fryses og overføres til rustfri ståltanke. Efter gæringen modnes vinen videre på ståltankene og aftappes det kommende efterår, efterfulgt af fire måneders modning på flasken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNinive fremstår med en dyb gylden farve. Vinen har en intens aroma af alpeurter (timian, enebær), mandler, tørret frugt og honning. Smagen er tør med spændende antydninger af kandiserede citrusskaller og søde krydderier. Det er en velafbalanceret og harmonisk mundfuld.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer er tale om en meget lille produktion på ca. 800-1000 flasker om året.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! \u003c\/strong\u003e0,5 liter flaske\u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648080388442,"sku":"1903","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-ninive-vino-da-uve-stramature-05l.webp?v=1728410009"},{"product_id":"ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2025","title":"Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDruerne er 100% Prié Blanc og kommer fra kommunerne Morgex og La Salle, og høstes i 900-1.200 meters højde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fremstår klar og lys gul med gyldne refleksioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen er der antydninger af urter, blomster (havtorn) og pære, samt en snert af hvid peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er frisk, intens og vedvarende og meget mineralsk. En virklig flot afbalanceret og aromatisk vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne gennemgår en blid presning, og der vinificeres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og med hyppig pumpning. Vinen filtreres inden aftapning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53550659764570,"sku":"2687","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2025_d91047ec-20c8-4e4b-945a-4d9c5c8a4a2f.webp?v=1770717686"},{"product_id":"ermes-pavese-nathan-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2022","title":"Ermes Pavese Nathan Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2022","description":"\u003cp\u003eNathan Blanc de Morgex et de La Salle kommer udelukkende fra de bedste druer fra en af de højest placerede vinmarker i Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er 100 % Prié Blanc og kommer fra en enkeltmark i Morgex med ca. 40 år gamle vinstokke, i 900-1.200 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår gylden og i næsen er der antydninger af moden frugt og tørrede abrikoser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er virkelig volumiøs, lækker intens og meget mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeget lille produktion. En vin der skal smages!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne opblødes i koldt vand i 48 timer inden de gennemgår en blid håndpresning. Gæringen foregår for største delen (70%) på barriques med hyppig omrøring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter 12 måneder blandes den med 30% som er gæret i rustfri ståltanke. Herefter modnes vinen yderligere ca. 10 måneder i flasken. \u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53550679818586,"sku":"2688","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-nathan-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2022_7b0122ab-7109-4f12-9559-c89951cdaac6.webp?v=1770717954"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/prie-blanc.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}