{"title":"Portvin","description":"\u003cp\u003ePortvin er en forstærket vin fra Douro i det nordlige Portugal. Vores udvalg har fokus på Vintage Port, hvor du kan sammenligne forskellige årgange. Det er portvin med sødme, fylde og mulighed for udvikling på flaske. Begynd med at overveje, om vinen skal åbnes til et måltid eller lægges i kælderen, og læs derefter beskrivelsen af den konkrete årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder fremstillingen tilsættes druesprit, som standser gæringen, mens en del af druernes naturlige sukker er tilbage. Det giver både sødme og et højere alkoholindhold end i almindelig vin. Druer og voksested har også betydning for resultatet. Vil du se mere fra området, kan du udforske vores vine fra \u003ca href=\"\/collections\/duoro\"\u003eDouro\u003c\/a\u003e, hvor der både fremstilles portvin og tørre vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVintage Port kommer fra én høst og tappes normalt to til tre år efter årgangen. Derefter kan den udvikle sig videre på flaske. Unge vine kan have mørk frugt og tydelige tanniner, mens lagring gradvist kan give et mere modent udtryk. En ældre årgang er ikke automatisk det rigtige valg til enhver anledning. Vurder flaskens beskrivelse, dens opbevaring og den stil, du selv foretrækker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortvin findes også som blandt andet Tawny og Late Bottled Vintage, forkortet LBV. LBV kommer ligesom Vintage fra én årgang, men lagrer normalt fire til seks år på træ før aftapning. Tawny med aldersangivelse udvikler sin stil gennem længere modning på træ. Betegnelserne dækker forskellige forløb og smagsudtryk; vores aktuelle udvalg her er koncentreret om Vintage Port og sammenligning af årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVintage Port kan danne bundfald under flaskelagringen. Hæld forsigtigt på karaffel, hvis bundfaldet skal skilles fra vinen, og planlæg at nyde flasken kort efter åbning. Prøv den til mørk chokolade eller en kraftig ost, hvor sødmen kan spille sammen med bitterhed eller salt. I vores samlede udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e kan du også finde vin til de tidligere retter i måltidet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2014","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2014","description":"\u003cp\u003eVinproduktionsåret 2013-14 var præget af en tør vinter efterfulgt af et varmt forår. På trods af at vejret var meget omskifteligt, var sommeren var generelt kølig, hvilket tillod en afbalanceret modning af druerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøstog ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved fodstampning på vingården.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFarven er klassisk rubinrød. I næsen præsenterer portvinen aromaer af kirsebær og blåbær, lidt eukalyptus og mentholbolsjer. I munden er den vedholdende, frisk, med flotte røde bær godt integreret med fremragende tanniner. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647737176410,"sku":"1384","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2014.webp?v=1728405511"},{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2016","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2016","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøst og ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården. Under vinificerings- og lagringsprocessen blev vinen forsigtigt omrørt ved hjælp af tyngdekraften og uden brug af pumper.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFarven er klassisk rubinrød. I næsen præsenterer portvinen aromaer af kirsebær og blåbær, lidt eukalyptus og mentholbolsjer. I munden er den vedholdende, frisk, med flotte røde bær godt integreret med fremragende tanniner. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647737373018,"sku":"1385","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/portvinstest_fcdd9ad7-f29f-449b-a3eb-551e44de34b3.webp?v=1765798542"},{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2018","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eVinteren var kold og tør, og foråret koldt og ekstremt regnfuld. Temperaturerne begyndte at stige betydeligt mod slutningen af juni og blev meget intense i begyndelsen af august. Dette fremskyndede den forsinkede modningsproces, som heldigvis blev afbalanceret af de rigelige vandreserver.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøst og ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården. Under vinificerings- og lagringsprocessen blev vinen forsigtigt omrørt ved hjælp af tyngdekraften og uden brug af pumper.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKlassisk rubinrød farve. I næsen findes aromaer af ribs, jordbær og cassis. I ganen er den tør, med en vis struktur og balsamico noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647738126682,"sku":"1387","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2018.webp?v=1728405538"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/portvin.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}