{"title":"Podere le Ripi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino med fokus på biodynamik og sted\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi ligger på den østlige side af Montalcino i Toscana, et område kendetegnet ved store variationer i højde, jordbund og mikroklima. Ejendommen blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Francesco Illy, der med baggrund i Illy-familien bragte en kompromisløs tilgang til kvalitet og detaljer med sig ind i vinens verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdgangspunktet fra begyndelsen var at arbejde tæt med naturen og lade stedet definere vinens udtryk - ikke omvendt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEjendom, jordbund og biodynamik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi strækker sig over cirka 54 hektar, hvoraf omkring 23 hektar er beplantet med vinmarker. Resten består af olivenlunde og urørt skov, som spiller en aktiv rolle i ejendommens biodiversitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården er certificeret biodynamisk og drives efter strenge økologiske principper. Arbejdet i marken tager udgangspunkt i naturens cyklusser, og hver parcel behandles individuelt for at bevare sit særpræg. Jordbunden består af både vulkanske elementer og kalkholdig undergrund, hvilket giver vinene struktur, energi og en udtalt elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker og retning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn central del af Podere Le Ripis identitet er winemaker Sebastian Nasello, som har været tilknyttet ejendommen fra begyndelsen. Sebastian er kendt for sin kombination af teknisk indsigt og intuitiv tilgang til vinfremstilling og regnes i dag blandt de mest markante profiler i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2016 blev han kåret som “Winemaker of the Year” af Gambero Rosso. Under hans ledelse har Podere Le Ripis vine opnået bred international anerkendelse for deres balance, kompleksitet og præcision. Arbejdet forener klassiske toscanske metoder med en konsekvent og moderne tilgang til vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker og den unikke bonsai-mark\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi producerer både Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino og en række mere eksperimenterende cuvéer. Et af ejendommens mest markante elementer er den såkaldte bonsai-vinmark, som har verdens højeste plantetæthed med op til 62.500 vinstokke pr. hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ekstreme tæthed tvinger vinstokkene til at konkurrere og søge dybt i jorden, hvilket resulterer i druer med stor koncentration og et meget tydeligt præg af voksested. Resultatet er vine med intensitet, struktur og bemærkelsesværdig finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil og udtryk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Podere Le Ripi er kendetegnet ved en sjælden kombination af dybde og lethed. Sangiovese udtrykkes med præcision, friskhed og tydelig struktur, hvor tanniner og syre er fint afstemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine, der udvikler sig over tid og belønner både tålmodighed og nysgerrighed - uden at miste deres balance eller energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodere Le Ripi hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi er for os et klart eksempel på, hvad Brunello di Montalcino kan, når kompromisløs markarbejde, biodynamiske principper og præcis vinifikation går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine, der taler til vinelskere med interesse for både terroir, metode og detaljer – og som søger Brunello med klarhed, dybde og personlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2017","title":"Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eEn dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker. I næsen udtrykker det sig som en symfoni af aromaer, der går fra den intense duft af rød orange og violet til den friske balsamiske note af urter. Disse vinmarker er kendetegnet ved en mere cremet og silkeagtig smag kombineret med en sjov og pulserende saltethed.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade. 36 måneders aldring på store fade efterfulgt af 8 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647804678490,"sku":"1511","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2017.webp?v=1728406653"},{"product_id":"podere-le-ripi-bonsai-rosso-di-montalcino-doc-2018","title":"Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2018","description":"\u003cp\u003eVinstokken på etiketten er fra et billede taget af Francesco Illy selv.  Der vokser to bittesmå druer på denne smukke vinstok – en af rigtig mange, da de er plantet kun 40 cm fra hinanden i verdens mest tætbeplantede vinmark. De forbliver små og producerer kun lidt frugt, fordi de har så lidt plads – næsten som var det en potteplante. Deres rødder vokser imidlertid til over tre meter under jorden for at finde deres næring fra forskellige geologiske lag i jorden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne metode, som er udviklet af Francesco Illy, går stik mod alle konventioner for vindyrkning, men resulterer i en yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet. Illy kalder det Bonsai fordi de meget små vinstokke ligner Bonsaitræer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHvis Francesco Illy ikke havde denne evne til at turde gøre tingene anderledes for at opnå det ekstraordinære, ville hans Bonsai vinmark ikke eksistere. Med verdens højeste plantetæthed på 62.500 vinstokke per hektar, var det et kapløb med tiden, om vinstokkenes rødder ville nå dybere lag af jorden hurtigt nok til at kunne nære sig selv. Der var ikke plads nok i de øvre lag af jorden til at rødderne kunne sprede sig på grund af de mange planter. Der var ingen der troede på Francescos idé, men at han havde fat i noget rigtigt er indiskutabelt i dag. Bonsaivinen er en utrolig intens og kompleks vin, som vil være svær at opnå ved konventionelle dyrkningsmetoder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer høstes i slutningen af september. Druerne er håndplukkede. Vinen lages i 36 måneder på barriques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647806972250,"sku":"1513","price":1113.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-bonsai-rosso-di-montalcino-doc-2018.webp?v=1728406669"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2018","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2018","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCielo d'Ulisse er begunstiget af det “friske klima” på den vestlige side af Montalcino. Her er markerne omkranset af skov og flod og kan dermed bedre stå imod varme. Det skaber en dynamisk vin med stor drikkelighed og uden for meget sødme. Balancen er elegant og smagen er med masser af finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHøstet i slutningen af september. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGæring i store åbne fade i 40 dage, de første 80% af gæringen udføres sammen med åbne pump overs, mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFarven er dyb mørkerød. Duften er dejlig stor med små mørke røde bær og frugter, især brombær fremtræder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen er med masser finesse med tanniner af høj kvalitet, der understøtter en velafbalnceret syre. Dejlig dynamisk, let uden at være sød. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStrukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin der \u003cem\u003edrikker\u003c\/em\u003e virkelig godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648000041306,"sku":"1784","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2018.webp?v=1728408944"},{"product_id":"podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2018","title":"Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eEn dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHøstet i første uge af september.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade. 24 måneders aldring på store fade efterfulgt af 18 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI næsen udtrykker det sig som en symfoni af aromaer, der går fra den intense duft af rød orange og violet til den friske balsamiske note af urter. Disse vinmarker er kendetegnet ved en mere cremet og silkeagtig smag kombineret med en sjov og pulserende saltethed.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648000467290,"sku":"1785","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2018.webp?v=1728408955"},{"product_id":"podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017","title":"Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eKongen af italienske og toscanske vine, Brunello di Montalcino, er det perfekte udtryk for sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLupi e Sirene\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ehar finesse, dybde og elegance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er efter vores mening en af de bedste 2017 Riserva, og den nyder allerede stor elegance, kompleksitet og tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEnkeltmarksvinen Lupi e Sirene er, ligesom mange steder på Etna, plantet efter det gamle Albarello system, dvs. som buske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI forhold til markerne i Galampio, er der meget granit i undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer er plantet med en tæthed på 11.111 planter pr. ha, hvilket er noget af de højeste, man ser i almindelig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruerne er høstet i de sidste dage af september og kommer fra en enkelt mark tæt vineriet i Castelnuovo dell’Abate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen har gæret 50 dage i store åbne egetræsfade, hvorefter den har ligget 42 måneder på store fade i kælderen, efterfulgt at minimum 16 måneder på flasken inden den blev frigivet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen er flot lys i farven og viser den typiske transparente sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen har en meget elegant duft af røde frugter og bær, suppleret af noter af jord og jern. Vinen bliver ved med at tilbyde nye lag i smagen i mange minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Brunello som ingen anden Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648000565594,"sku":"1786","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017.webp?v=1728408965"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCielo d'Ulisse er begunstiget af det “friske klima” på den vestlige side af Montalcino. Her er markerne omkranset af skov og flod og kan dermed bedre stå imod varme. Det skaber en dynamisk vin med stor drikkelighed og uden for meget sødme. Balancen er elegant og smagen er med masser af finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGæring i store åbne fade i 40 dage, de første 80% af gæringen udføres sammen med åbne pump overs, mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFarven er dyb mørkerød. Duften er dejlig stor med små mørke røde bær og frugter, især brombær fremtræder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen er med masser finesse med tanniner af høj kvalitet, der understøtter en velafbalnceret syre. Dejlig dynamisk, let uden at være sød. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStrukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn vin der \u003cem\u003edrikker\u003c\/em\u003e virkelig godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648374612314,"sku":"2051","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2019.webp?v=1728414989"},{"product_id":"podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eEn dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade. 24 måneders aldring på store fade efterfulgt af 18 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI næsen udtrykker det sig som en symfoni af aromaer, der går fra den intense duft af rød orange og violet til den friske balsamiske note af urter. Disse vinmarker er kendetegnet ved en mere cremet og silkeagtig smag kombineret med en sjov og pulserende saltethed.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648375529818,"sku":"2052","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2019.webp?v=1728415000"},{"product_id":"podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018","title":"Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eKongen af italienske og toscanske vine, Brunello di Montalcino, er det perfekte udtryk for sangiovese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLupi e Sirene\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ehar finesse, dybde og elegance. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er efter vores mening en af de bedste Riserva Brunello, og den nyder allerede stor elegance, kompleksitet og tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEnkeltmarksvinen Lupi e Sirene er, ligesom mange steder på Etna, plantet efter det gamle Albarello system, dvs. som buske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI forhold til markerne i Galampio, er der meget granit i undergrunden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer er plantet med en tæthed på 11.111 planter pr. ha, hvilket er noget af de højeste, man ser i almindelig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruerne er høstet i begyndelsen af september og kommer fra en enkelt mark tæt vineriet i Castelnuovo dell’Abate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen har gæret 50 dage i store åbne egetræsfade, hvorefter den har ligget 42 måneder på store fade i kælderen, efterfulgt at minimum 16 måneder på flasken inden den blev frigivet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen er flot lys i farven og viser den typiske transparente sangiovese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen har en meget elegant duft af røde frugter og bær, suppleret af noter af jord og jern. Vinen bliver ved med at tilbyde nye lag i smagen i mange minutter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn Brunello som ingen anden Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648376349018,"sku":"2053","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018.webp?v=1728415010"},{"product_id":"podere-le-ripi-canna-torta-toscana-bianco-igt-2022","title":"Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruerne gærer spontant i terracotta amforaer på det koldeste sted i kælderen. Valget af terracotta er truffet for at forstærke effekten af den maceration, vinen skal igennem, og for at skabe de bedste rammer til det levende produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUndergrunden bærer præg af gamle flodaflejringer, og jorden her er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruerne blev høstet sidste uge i september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæring og maceration i 9 måneder i terracotta krukker. Vinen placeres efterfølgende 7 måneder i beton, for at lade den dekantere naturligt og tappes derefter uden sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dejlig gylden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eForskellige indtryk af både sødme, salt, bitterhed og syre gør vinen rig og kødfuld og meget velsmagende og lækker krydret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen er voluminøs som umami og samtidig frisk og frugtig - en virkelig dejlig balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648466002266,"sku":"2146","price":141.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-canna-torta-toscana-bianco-igt-2022.webp?v=1728415835"},{"product_id":"podere-le-ripi-cappucetto-rosa-toscana-rosato-igt-2023","title":"Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023","description":"\u003cp\u003eCappuccitto Rosa (Pink Rødhætte), smuk rosé fra Podere Le Ripi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi kan noget helt særligt med deres kreative vinlabels - de skiller sig ud! Denne Rosa er ingen undtagelse! \u003cbr\u003eFra den hvide ‘Canna Torta’, som skildrer en klodset jæger, til den røde ‘Attenti al Lupo’, som viser en lusket ond ulv, til Cappuccitto Rosa, som skildrer en ung pige med en lyserød hætte rider på en flyvende hval, mens hun drømmer, lige under næsen på den sultne ulv. \u003cbr\u003eDen flyvende hval repræsenterer sangiovese: en generøs drue, rig på middelhavssmag og sol, der i sine bedste former er i stand til at overraske os med uventet lethed, ligesom en enorm flyvende hval på himlen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e100% sangiovese. Undergrunden bærer præg af gamle flodaflejringer, og jorden er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. \u003cbr\u003eHøstet sidste uge i august.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCappuccitto Rosa fremstilles ved direkte presning. Kun en enkelt dags maceration med skind på. Efter ​​fermenteringen er vinen på cement i cirka 9 måneder. De mange måneder er for at sikre, at vinen bliver naturligt klaret og sedimenteret i løbet af tiden i cement.\u003cbr\u003eHerefter aldres vinen i 10-12 måneder i rustfrit stål\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCappuccitto Rosa er ikke, hvad vi vil definere som en \"let\" rosè. \u003cbr\u003eDe tidligt plukkede sangiovese druer gør vinen særlig energisk og rig smag. Podere Le Ripi kalder det “nøgen sangiovese”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDet er mere end smuk aperitif end en tørstslukker og det er en vin som er fantastisk til mad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eServeres bedst afkølet i store flotte glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649097113946,"sku":"2208","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cappucetto-rosa-toscana-rosato-igt-2023.webp?v=1728420729"},{"product_id":"collection-castelnuovo-dellabarte-limited-edition-6-bottles-of-mastrojanni-podere-le-ripi-in-owc","title":"Collection Castelnuovo dell'Abarte - Limited edition - 6 bottles of Mastrojanni \u0026 Podere Le Ripi in OWC","description":"\u003cp\u003eEn helt speciel collection af Montalcinovine fra Castelnuovo dell'Abarte - fra Mastrojanni \u0026amp; Podere le Ripi – kun 500 trækasser!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMastrojanni og Podere le Ripi har sammen skabt en samling af Montalcino vine fra Castelnuovo dell’Abate. Vine der hylder sangioveses mange facetter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI læ fra den gamle vulkan Monte Amiata forenes middelhavssolens varme med jordens mineralitet, hvilket giver vinene en unik kompleksitet til vinene fra det sydøstlige hjørne af Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne eksklusive limited edition boks indeholder nøje udvalgte Rosso di Montalcino vine fra 2020 og 2022, Brunello di Montalcino 2019 og Brunello di Montalcino Riserva 2018. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver flaske fortæller en historie om terroiret i Castelnuovo dell’Abate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamlingen er en sjælden mulighed for at smage det bedste fra Castelnuovo dell’Abate – vin, der kun bliver bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er kun lavet 500 flotte trækasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectionen indeholder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMastrojanni Rosso di Montalcino DOC 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMastrojanni Brunello di Montalcino DOCG 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMastrojanni Vigna Loreto Brunello di Montalcino DOCG 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50257413734746,"sku":"2280","price":2500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/collection-castelnuovo-dellabarte-limited-edition-6-bottles-of-mastrojanni-podere-le-ripi-in-owc_960686c5-d752-4daa-8be6-6529f0f9dbd5.webp?v=1736159621"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2020","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eCielo d'Ulisse er begunstiget af det “friske klima” på den vestlige side af Montalcino. Her er markerne omkranset af skov og flod og kan dermed bedre stå imod varme. Det skaber en dynamisk vin med stor drikkelighed og uden for meget sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæring i store åbne fade i 40 dage, de første 80% af gæringen udføres sammen med åbne pump overs, mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion) 28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dyb mørkerød. Duften er dejlig stor med små mørke røde bær og frugter, især brombær fremtræder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er med masser finesse med tanniner af høj kvalitet, der understøtter en velafbalnceret syre. Dejlig dynamisk, let uden at være sød. Strukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalancen er elegant og smagen er med masser af finesse. En vin der drikker virkelig godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50803483312474,"sku":"2405","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2020_2992e9e4-0e54-4f42-b196-af9c9f65a55b.webp?v=1742906378"},{"product_id":"podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2020","title":"Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eEn dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår både fyldig og tæt, men samtidig rank og elegant med en flot mineralitet – et resultat af de hvide mergeljorde, som præger den sydøstlige del af Montalcino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften åbner den som en harmonisk symfoni af balancerede aromaer, hvor blodappelsin og friske middelhavsurter træder tydeligt frem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig, livlig og kompleks, og vinen fortæller en historie, der kun bliver mere interessant med tiden, når flere lag af dens personlighed folder sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade. 24 måneders aldring på store fade efterfulgt af 18 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50804694909274,"sku":"2406","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2020_c8d6a3b9-c1fb-4b01-8571-216ad848366c.webp?v=1742914059"},{"product_id":"podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2019","title":"Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eLupi e Sirene har finesse, dybde og elegance. Det er efter vores mening en af de bedste Riserva Brunello, og den nyder allerede stor elegance, kompleksitet og tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lys og delikat rubinrød farve. Duften er fin og elegant med jordede og jernagtige noter, der tydeligt afspejler den særlige jordbund på Podere Le Ripi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva 2019 er resultatet af en årgang præget af balance og rigdom, og det mærkes tydeligt i munden: tanninerne er silkebløde og imødekommende, og vinen udviser en energi, der gør den drikkevenlig allerede nu, men som også lover et smukt udviklingspotentiale med tid i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnkeltmarksvinen Lupi e Sirene er, ligesom mange steder på Etna, plantet efter det gamle Albarello system, dvs. som buske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet i første uge af september og kommer fra en enkelt mark tæt vineriet i Castelnuovo dell’Abate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer meget granit i undergrunden her. Der er plantet med en tæthed på 11.111 planter pr. ha, hvilket er noget af de højeste, man ser i almindelig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har gæret 50 dage i store åbne egetræsfade, hvorefter den har ligget 42 måneder på store fade i kælderen, efterfulgt at minimum 16 måneder på flasken inden den blev frigivet.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50804752580954,"sku":"2407","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2019_42ce0b79-1e53-4e3a-8a24-6553ba998fde.webp?v=1742914562"},{"product_id":"podere-le-ripi-sogni-e-follia-rosso-di-montalcino-doc-2021","title":"Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021","description":"\u003cp\u003eSogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021 er en vin, der på mange måder hæver barren for, hvad man kan forvente af en Rosso. Den er lavet på 100% sangiovese fra marker med dyb alluvial jord, rig på silt og sand, blandet med grus og kalkstensklippen alberese – et terroir, der giver druer med både struktur og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intens og kompleks med modne kirsebær, jordbær og viol, som munder ud i strejf af vilde urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er virkelig struktureret og raffineret, med en bred og glat mundfølelse, fin syre og en vedholdende, elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet her er en Rosso di Montalcino, der nærmer sig karakteren fra dens storebror, Brunello!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDrik den nu, med lidt luft – eller gem den 3-5 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret og macereret i 20 dage i store åbne egetræsfade, hvilket tillader en skånsom ekstraktion af farve og tannin. Efterfølgende er den modnet i hele 24 måneder på store slavonske fade og derefter yderligere otte måneder i cement, hvor den får lov at finde sin balance uden indflydelse af træ.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50806130475354,"sku":"2408","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-sogni-e-follia-rosso-di-montalcino-doc-2021_f8cd0a25-1c66-4718-863d-f01757d76977.webp?v=1742931070"},{"product_id":"podere-le-ripi-attenti-al-lupo-toscana-rosso-igt-2022","title":"Podere Le Ripi Attenti al Lupo Toscana Rosso IGT 2022","description":"\u003cp\u003eAttenti al Lupo er 100 % sangiovese. Sangiovese druerne høstes lidt tidligere og gæring udføres på en måde, der bestemt ikke er så typisk i området; Den sker på hele klaser, kombineret med carbonic-macerationer. (kulsyre)\u003cbr\u003eMålet er at vise den unge sangiovese fuld af energi og liv - og med masser af saftig syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin præsenterer en \"rå\" udgave af meget velsmagende sangiovese! Masser af frugt i duft og smag  - (kendetegnende med carbonic maceration)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlank og rank i munden med rigtig god drikkelighed. Flot mineralitet og balance til syren. Dejlig eftersmag, som hænger godt ved.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøstet i første uge af september 2022.\u003cbr\u003eDruerne fermenteres på hele klaser, med 10 dages kulsyremaceration i lukket ståltank. Vinen for herefter alder på cement og stål i 12 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52014375010650,"sku":"2542","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-attenti-al-lupo-toscana-rosso-igt-2022_cc200f64-a538-48df-aff4-f047ad623d53.webp?v=1756191308"},{"product_id":"podere-le-ripi-canna-torta-toscana-bianco-igt-2023","title":"Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2023","description":"\u003cp\u003eTrebbiano og malvasia gærer spontant i terracotta amforaer på det koldeste sted i kælderen. Valget af terracotta er truffet for at forstærke effekten af ​​den maceration, vinen skal igennem, og for at skabe de bedste rammer til det levende produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dejlig gylden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForskellige indtryk af både sødme, salt, bitterhed og syre gør vinen rig og kødfuld og meget velsmagende og lækker krydret. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er voluminøs som umami og samtidig frisk og frugtig - en virkelig dejlig balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vokser i et terroir, hvor undergrunden bærer præg af gamle flodaflejringer, og jorden her er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne blev høstet sidste uge i september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæring og maceration i terracotta krukker. Lagring i terracotta og cement fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52014514176346,"sku":"2543","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-canna-torta-toscana-bianco-igt-2023_89e6c8e8-7cd6-49eb-b3a5-76862bc33637.webp?v=1756192171"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2021","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eCielo d'Ulisse er begunstiget af det “friske klima” på den vestlige side af Montalcino. Her er markerne omkranset af skov og flod og kan dermed bedre stå imod varme. Det skaber en dynamisk vin med stor drikkelighed og uden for meget sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dyb mørkerød. Duften er dejlig stor med små mørke røde bær og frugter, især brombær fremtræder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er med masser finesse med tanniner af høj kvalitet, der understøtter en velafbalnceret syre. Dejlig dynamisk, let uden at være sød. Strukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBalancen er elegant og smagen er med masser af finesse. En vin der drikker virkelig godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæring i store åbne fade i 40 dage, de første 80% af gæringen udføres sammen med åbne pump overs, mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion) 28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53397073199450,"sku":"2672","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-docg-2021_dcc2a814-4c14-4d86-80f6-3d98f9a6a464.webp?v=1769070019"},{"product_id":"podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2021","title":"Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eEn dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fremstår både fyldig og tæt, men samtidig rank og elegant med en flot mineralitet – et resultat af de hvide mergeljorde, som præger den sydøstlige del af Montalcino. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI duften åbner den som en harmonisk symfoni af balancerede aromaer, hvor blodappelsin og friske middelhavsurter træder tydeligt frem. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig, livlig og kompleks, og vinen fortæller en historie, der kun bliver mere interessant med tiden, når flere lag af dens personlighed folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentering og maceration i 20-25 dage i store åben egefade. 36 måneders aldring på store fade efterfulgt af 2 måneder på cement og minimum på 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53397142176090,"sku":"2673","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-amore-e-magia-brunello-di-montalcino-docg-2020_413a0334-5b52-4f97-85b0-67f9b06e6b4a.webp?v=1769070752"},{"product_id":"podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2020","title":"Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eLupi e Sirene har finesse, dybde og elegance. Det er efter vores mening en af de bedste Riserva Brunello, og den nyder allerede stor elegance, kompleksitet og tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn lys og delikat rubinrød farve. Duften er fin og elegant med jordede og jernagtige noter, der tydeligt afspejler den særlige jordbund på Podere Le Ripi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnkeltmarksvinen Lupi e Sirene er, plantet efter det gamle Albarello system, dvs. som buske, , ligesom mange steder på Etna, Sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er høstet i første uge af september og kommer fra en enkelt mark tæt vineriet i Castelnuovo dell’Abate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer meget granit i undergrunden her. Der er plantet med en tæthed på 11.111 planter pr. ha, hvilket er noget af de højeste, man ser i almindelig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har gæret 20-25 dage i store åbne egetræsfade, hvorefter den har ligget 36 måneder på store fade i kælderen, og 14 måneder i cement, efterfulgt at minimum 12 måneder på flasken inden den frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53397237268826,"sku":"2675","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2020_86f6c897-0df8-4fec-8a3b-7cf97f5043cf.webp?v=1769071607"},{"product_id":"podere-le-ripi-olio-extra-vergine-doliva-2025-0-5l","title":"Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 2025 0.5L","description":"\u003cp\u003eLækker gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer - alle plantet på Podere Le Ripis ejendom. Træerne vokser i ca. 300 meters højde. Der høstes ved håndkraft i starten af november.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53397377220954,"sku":"2676","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/podere-le-ripi-olio-extra-vergine-doliva-2025-05l_acb650eb-4dac-4756-a801-50f340c64da1.webp?v=1769072149"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/podere-le-ripi.png?v=1729467940","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/podere-le-ripi.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}