{"title":"Pievalta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarche – biodynamisk verdicchio med energi og præcision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePievalta ligger i hjertet af Marche-regionen, omgivet af bølgende grønne bakker og et landskab, der indbyder til ro, balance og langsigtet vinbrug. Vingården blev etableret i 2002 og har siden markeret sig som en af de mest seriøse og kompromisløse producenter i området - med et klart fokus på verdicchio og på at arbejde i tæt samspil med naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Pievalta forenes tradition, håndværk og en dyb passion for biodynamiske metoder i et vinprojekt, hvor terroir og energi er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologi og biodynamik som fundament\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllerede i 2008 blev Pievalta den første certificerede økologiske producent i Marche, og siden har vingården arbejdet konsekvent videre med biodynamiske principper. Mellem vinrækkerne anvendes bælgfrugter som grøngødning, og der arbejdes med biodynamiske præparater for at opbygge frugtbar jord, styrke planternes naturlige modstandskraft og bevare områdets økologiske balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne tilgang er ikke ideologisk, men praktisk forankret - og målet er klart: at skabe levende vine med autenticitet og tydeligt ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarker, areal og natur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag omfatter Pievalta i alt 43 hektar, hvoraf 32 hektar er beplantet med vinmarker. Resten er bevaret som frodig natur og fungerer som en integreret del af vingårdens økosystem. Kombinationen af vinmarker, skov og åbne arealer bidrager til biodiversitet og giver sunde, balancerede marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio i centrum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdicchio er hjertet i Pievaltas vinproduktion. Druen er tæt forbundet med Marche og har et bemærkelsesværdigt spænd i sit udtryk - fra rank, sprød og mineralsk til dyb, kompleks og lagringsværdig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePievaltas sortiment udforsker netop disse nuancer. De mest umiddelbare vine fremstår friske og livlige med markant syre, klar mineralitet og noter af citron, pære og æble. Andre cuvéer, som eksempelvis San Paolo, viser verdicchios mere koncentrerede side med større dybde, florale nuancer og diskrete nøddepræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFælles for alle vinene er en klar energi og et tydeligt aftryk af stedet, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenneskerne bag Pievalta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePievalta ejes i dag af Barone Pizzini, pioner inden for økologisk Franciacorta. Winemaker hos Pievalta er ønolog Alessandro Fenino, som med stor erfaring og dyb forståelse for både verdicchio og områdets klimatiske forhold har løftet vinene til et meget højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlessandro er kendt for sin nysgerrighed og lyst til at udforske nye veje - altid med respekt for druen og stedet. Denne eksperimenterende, men kontrollerede tilgang er med til at give Pievaltas vine deres særlige spændstighed og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePievalta hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePievalta repræsenterer verdicchio, når den er mest levende og præcis. Biodynamiske vine med friskhed, mineralitet og naturlig elegance - men også med dybde og seriøst lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor vinelskere, der søger hvidvin med energi, karakter og et klart terroirudtryk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pievalta-tre-ripe-verdicchio-superiore-doc-2022","title":"Pievalta Tre Ripe Verdicchio Superiore DOC 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen indfanger flot essensen af Marche-regionens og verdicchios unikke karakter. Den viser uovertruffen friskhed og kompleksitet, med en flot vifte af smagsnuancer og aromaer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktionsprocessen er omhyggelig og unik. Druerne høstes i tre omgange, og repræsenterende forskellige stadier af modenhed. Dette giver en dybde og kompleksitet til vinen. Efter skånsom presning gennemgår druesaften en kontrolleret gæring i rustfri stål, der bevarer de friske aromaer. Lagres på cement og rustfri stål i 6 mdr. og får herefter raffinement på flaske i 2 mdr.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en strågul farve, der lyser op med grønne strejf. Duften er friske citroner og lime suppleret af noter af hvide ferskner og pærer, der tilføjer en subtil sødme. En fin duft af hvide blomster anes også og giver fornemmelsen af lethed og elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSmagen starter med en livlig syre og en delikat mineralitet. Citrusfrugterne går igen her, ledsaget af grønne æbler og en forfriskende bitterhed. Ganske kompleks smagsprofil, der balanceres med finesse og efterlader en lang, forfriskende eftersmag.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEt virkelig flot udtryk af verdicchio fra Marche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648092610906,"sku":"1929","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/pievalta-tre-ripe-verdicchio-superiore-doc-2022.webp?v=1728410270"},{"product_id":"pievalta-san-paolo-verdicchio-riserva-docg-2020","title":"Pievalta San Paolo Verdicchio Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eEn virkelig særlig vin, der viser verdicchio på sin allermest fantastiske måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin bliver dyrket i 350 meters højde på Monte Follonica, på San Paolo di Jesi siden. Med god eksponering i den kalkholdige lerede jord trives druerne godt med solrige dage og lidt køligere nætter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen er en god kombination af gammeldags metoder og moderne teknologi. Druerne plukkes forsigtigt i hånden og presses blidt for at bevare de fine smagsnuancer. Derefter gæres vinen kontrolleret i store 25 hl egefade og på stål, herefter får den 18 mdr. lagring på en kombination af store fade, cement og rustfri stål. Til sidst hviler vinen i flasken i yderligere 6 mdr., før den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en flot og skinnende strågul farve. Duften er en blanding af citrusfrugter, især citron og lime. Når man går lidt dybere, kan man også lugte hvide ferskner og søde pærer. Der er også en svag duft af blomster, der tilføjer en ekstra dimension til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen friske syre, som kendetegner verdicchio, blander sig smukt med mineralitet i en flot balance. Den nøddeagtige undertone giver fin kompleksitet. Samlet giver det en fin tekstur til vinen og en fornemmelse af dybde. Eftersmagen er rigtig flot og vedvarende frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen mineralske karakter giver en fornemmelse af renhed og raffinement og binder smagsoplevelsen sammen på en elegant måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePievalta San Paolo Verdicchio Riserva DOCG 2020 er virkelig en lækker verdicchio-vin. Helt sikkert en af vores favoritter, og vi er sikre på, at du også vil elske den!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648093069658,"sku":"1931","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/pievalta-san-paolo-verdicchio-riserva-docg-2020.webp?v=1728410289"},{"product_id":"pievalta-perlugo-dosaggio-zero-metodo-classico-vsq","title":"Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ","description":"\u003cp\u003e\"Metodo Classico\", er den traditionelle metode til at lave mousserende vin. Druerne vokser i 350 meters højde på Monte Schiavo i Maiolati Spontini. De håndhøstes og efter en blød præsning gennemgår vinen en første gæring i rustfri ståltanke. Den sekundære gæring sker i flasken, hvor vinen udvikler sine fine bobler og komplekse aromaer. \"Dosaggio Zero\" betyder, at der ikke tilsættes ekstra sukker før den sekundære gæring, hvilket resulterer i en mere tør og naturlig smagsprofil.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSmagen byder først på en forfriskende syre, der vækker ganen og skaber en livlig struktur. Noter af citron og grønne æbler giver en livlig fornemmelse. Dybere i smagsoplevelsen kommer nuancer af hvide blomster og en antydning af mineralitet, som giver vinen dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerlugo er en ideel velkomstdrink til festlige anledninger.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen har livlig syrlighed og forfriskende bobler.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBør nydes i glas med lidt volume.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648093266266,"sku":"1932","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/pievalta-perlugo-dosaggio-zero-metodo-classico-vsq.webp?v=1728410298"},{"product_id":"pievalta-tre-ripe-verdicchio-superiore-doc-2023","title":"Pievalta Tre Ripe Verdicchio Superiore DOC 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinen indfanger flot essensen af Marche-regionens og verdicchios unikke karakter. Den viser uovertruffen friskhed og kompleksitet, med en flot vifte af smagsnuancer og aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsprocessen er omhyggelig og unik. Druerne høstes i tre omgange, og repræsenterende forskellige stadier af modenhed. Dette giver en dybde og kompleksitet til vinen. Efter skånsom presning gennemgår druesaften en kontrolleret gæring i rustfri stål, der bevarer de friske aromaer. Lagres på cement og rustfri stål i 6 mdr. og får herefter raffinement på flaske i 2 mdr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en strågul farve, der lyser op med grønne strejf. Duften er friske citroner og lime suppleret af noter af hvide ferskner og pærer, der tilføjer en subtil sødme. En fin duft af hvide blomster anes også og giver fornemmelsen af lethed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen starter med en livlig syre og en delikat mineralitet. Citrusfrugterne går igen her, ledsaget af grønne æbler og en forfriskende bitterhed. Ganske kompleks smagsprofil, der balanceres med finesse og efterlader en lang, forfriskende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEt virkelig flot udtryk af verdicchio fra Marche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50126792622426,"sku":"2283","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/pievalta-tre-ripe-verdicchio-superiore-doc-2023_5eaecf2b-ef24-4e01-8e1a-46569467f854.webp?v=1734223002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/pievalta.jpg?v=1729467884","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/pievalta.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}