{"title":"Le Vignette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonte Amiata – naturvin fra gamle vinstokke på en udslukt vulkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vignette er en ung, passioneret familievingård beliggende på skråningerne af Monte Amiata i det sydlige Toscana, nær Seggiano. Vingården blev grundlagt i 2019 af Luca og Giuditta, som fra begyndelsen har arbejdet med naturvin i meget lille skala - med fokus på håndværk, gamle vinstokke og minimal indgriben i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjektet startede med leje af en lille vinmark, drevet af nysgerrighed og ønsket om at arbejde tæt på naturen og landskabet omkring Monte Amiata. Allerede i slutningen af 2020 tog parret næste skridt, da de købte deres egen lille kælder og begyndte at udvikle Le Vignette som et selvstændigt vinhus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarker, gamle stokke og druesorter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag består Le Vignette af seks små parceller, der tilsammen dækker blot 1,2 hektar. Vinstokkene er mellem 40 og 90 år gamle og rummer en sjælden blanding af både lokale hvide og røde sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hvide druer tæller blandt andet trebbiano, malvasia toscana, riminese og ansonica, mens de røde primært domineres af sangiovese og sangiovese grosso. Hertil kommer mindre mængder af sjældne sorter som ciliegiolo, uva del cavaliere og colorino, der bidrager med ekstra nuance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen høje beliggenhed ved Monte Amiata giver kølige nætter og langsom modning, hvilket bevarer friskhed, syre og spændstighed – også i varme årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbejdet i marken og kælderen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet hos Le Vignette er konsekvent håndværksbaseret. Der anvendes ingen traktorer i vinmarkerne - alt arbejde foregår manuelt fra beskæring til høst. Kun minimale mængder kobber og svovl bruges, og alle vine gæres spontant uden tilsatte gærkulturer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen arbejdes der med en kombination af ståltanke og store, brugte egetræsfade. Filosofien er at ledsage vinene frem for at forme dem, så druernes naturlige aromaer, struktur og oprindelse får lov at stå klart og uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofi og udvikling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2022 påbegyndte Le Vignette processen mod økologisk certificering, og senere samme år blev vinhuset optaget i Vinnatur - den internationale sammenslutning af producenter, der arbejder med naturvin ud fra strenge og gennemsigtige principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Le Vignette er ærlige, levende og præget af deres oprindelse. Her er ingen kosmetiske greb, men et tydeligt udtryk af gamle vinstokke, højde, jordbund og en kompromisløs tilgang til lav intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vignette hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vignette er et klart eksempel på den nye generation omkring Monte Amiata: små producenter med dybe rødder i området, stor faglighed og respekt for både historie og natur. Vine med energi, personlighed og tydelig oprindelse - skabt i meget begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor vinelskere, der søger toscansk naturvin med friskhed, nerve og autenticitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-vignette-giardino-toscana-rosso-igt-2022","title":"Le Vignette Giardino Toscana Rosso IGT 2022","description":"\u003cp\u003eVinstokkene til denne naturvin nyder godt af det bjergrige landskab med vulkansk jord, som tilfører mineralitet og dybde.\u003cbr\u003eDruerne håndhøstes og gæres traditionelt for at bevare deres friske karakter og finesse. \u003cbr\u003eI glasset åbner den sig med noter af modne kirsebær, solbær og subtile hints af krydderurter. \u003cbr\u003eSmagen er harmonisk med en fin balance mellem syre og tanniner, der skaber en blød og fyldig struktur. \u003cbr\u003ePerfekt som ledsager til klassiske toscanske retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Vignette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649068540250,"sku":"2177","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/le-vignette-giardino-toscana-rosso-igt-2022.webp?v=1728420445"},{"product_id":"le-vignette-poggiarello-toscana-rosso-igt-2022","title":"Le Vignette Poggiarello Toscana Rosso IGT 2022","description":"\u003cp\u003eVinen er skabt med et fokus på at udtrykke områdets terroir, hvor den vulkanske jordbund og det solrige klima bidrager til druernes modne og intense smag.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er lavet på en harmonisk blanding af lokale druesorter, der er dyrket bæredygtigt og høstet manuelt for at bevare frugtens friskhed. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer vinens rene frugtprofil. Efterfølgende lagres vinen på store, brugte egetræsfade, som tilføjer kompleksitet uden at overdøve vinens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI næsen åbner vinen sig med dybe aromaer af mørke bær, krydderier og en let mineralsk tone, som er karakteristisk for områdets jordbund. Smagen er rig og fyldig med noter af kirsebær, blommer og en strejf af vanilje og tobak fra fadlagringen. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver en elegant afslutning med en behagelig længde.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vignette Poggiarello Toscana Rosso 2022 er en vin, der vil udvikle sig smukt over de næste år, men den er også fortryllende nu med sin balance mellem friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Vignette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649069326682,"sku":"2178","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/le-vignette-poggiarello-toscana-rosso-igt-2022.webp?v=1728420455"},{"product_id":"le-vignette-fusaio-toscana-bianco-igt-2022","title":"Le Vignette Fusaio Toscana Bianco IGT 2022","description":"\u003cp\u003eDuften er frisk og intens med noter af hvide blomster, citrus og en let mineralitet. Smagen balancerer fint mellem sprød syre og fyldige nuancer af pære, grønne æbler og et hint af mandel, som giver vinen en delikat kompleksitet. Den mineralske finish vidner om Mont Amiatas vulkanske påvirkning, der løfter vinens struktur og giver en vedvarende friskhed.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på håndplukkede druer, hvor den lokale biodiversitet og den rige vulkanske jord skaber et unikt terroir. Le Vignette fokuserer på bæredygtige metoder i vinmarken, og druerne til Fusaio gærer ved lav temperatur for at bevare den rene frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen evner flot at vise det unikke terrior på Mont Amiata i en moderne hvidvin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Vignette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649070178650,"sku":"2179","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/le-vignette-fusaio-toscana-bianco-igt-2022.webp?v=1728420465"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/le-vignette.png?v=1729466969","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/le-vignette.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}