{"title":"Istine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRadda in Chianti - højtliggende sangiovese med præcision og nerve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstine ligger i Radda in Chianti, i hjertet af Chianti Classico, og ejes af Fronti-familien. Her, blandt nogle af områdets højest beliggende vinmarker, har familien siden 2009 arbejdet målrettet på at skabe vine, der udtrykker sangiovese og terroir med klarhed, energi og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne ligger op til 500 meter over havet, hvilket giver et køligere mikroklima med lange modningsforløb. Kombinationen af højden, de kølige nætter og de stenede, kalkholdige jorde bidrager til vine med markant friskhed, tydelig mineralitet og en rank struktur - kendetegnende for de bedste vine fra Radda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkarbejde og filosofi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i markerne foregår økologisk og med stor respekt for naturen. Fokus er entydigt på sangiovese, som Fronti-familien betragter som den mest præcise formidler af områdets identitet. Udbyttet holdes moderat, og hver parcel behandles individuelt for at bevare sit særpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbitionen er ikke at lave kraftige eller påtrængende vine, men vine med spændstighed, klarhed og længde - vine, der fungerer ved bordet og udvikler sig smukt over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering og stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen arbejdes der nøgternt og uden unødige indgreb. Vinifikationen tager udgangspunkt i druernes naturlige udtryk, og lagringen er afstemt, så fadet understøtter strukturen uden at dominere frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Istine er kendetegnet ved elegance og præcision. Aromatisk bevæger de sig i et register af røde bær, florale noter og diskrete krydderier, båret af en levende syre og fine tanniner. Det er klassisk Chianti Classico i en moderne, transparent fortolkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstine hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstine repræsenterer den kølige, terroirdrevne side af Chianti Classico. Vine med tydelig oprindelse, balance og energi - skabt med respekt for både tradition og landskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine for dem, der søger sangiovese med finesse frem for tyngde, og som værdsætter det højtliggende udtryk, Radda in Chianti er kendt for.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"istine-chianti-classico-docg-2022","title":"Istine Chianti Classico DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn eksplosion af søde røde kirsebær, rosenblade, krydderier og appelsinskal giver denne årgang en stor umiddelbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 fremstår som en vin, der er velegnet til at blive nydt ung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% sangiovese fra vinmarker beliggende i en gennemsnitligt højde af 500 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerroiret er rig på sten. Jordbunden er skiftende lag af mergel og kalksten - Alberese og Galestro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret i 20 dage i beton- og rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter maceration med skaller i 8 uger også i beton- og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModnet i 12 måneder i delvist i 10hl, 20hl og 40hl slavonske egetræsfade og delvist i betontanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649108746586,"sku":"2225","price":144.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-chianti-classico-docg-2022.webp?v=1728420860"},{"product_id":"istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2020","title":"Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eDenne vin er et strålende eksempel på Chianti Classico og tilbyder en unik kombination af terroir og tradition med fokus på sangiovese-druens elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e100% sangioves fra Istines forskellige enkeltmarker (Crus)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFra 2021 er 10% hele drueklaser i vinificeringen, og det har vist sig at være en yderst vellykket tilgang.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDuften er fremragende og livlig. Smagen er intens og fuld af energi, med en frisk syre, der løfter kernen af røde bær og frugt. \u003cbr\u003eBlomster- og kryddernoter træder frem efterfølgende og tilføjer ekstra friskhed. Egetræet er integreret rigtig flot og giver en harmonisk balance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDen udstråler en klar og vibrerende energi, som gør den til et imponerende udtryk for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinifikation i separate tanke for hver vinmark (Vigna Istine, Vigna Casanova dell'Aia og Vigna Cavarchione). \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEfter ca et år udvælges mængderne, der skal tappes til enkeltmarksvinene (Cruvinene), herefter tappes mængderne til Riserva Levigne. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGæres 15 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMaceration på skindet i 45 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe enkelte crus lagres først separat i 12 måneder i 20hl slavonske egetræsfade, derefter, når de er blandet, lagres de i yderligere 12 måneder i 30hl egetræsfade og mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649109500250,"sku":"2226","price":284.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2020.webp?v=1728420870"},{"product_id":"istine-vigna-cavarchione-gran-selezione-docg-2021","title":"Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eDet er en fyldig og kraftfuld vin, alle elementerne er i perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFyldt med intens mørk frugt, lavendel, mocha og tørrede urter. Masser af energi og friskhed. \u003cbr\u003eTanninerne er ganske fremtrædende i den unge vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% sangiovese. Kun de bedste druer fra enkeltmarken Cavarchione, som ligger nær den lille landsby Vertine i Gaiole i Chianti. Marken 6 ha, med øst\/sydøstlig eksponering er beliggende i 420 meter over havet og blev plantet i 2009 og 2010. \u003cbr\u003eJordbunden er meget rig på sedementer og med skiftende marmor\/limestone\/Galestro-sten.\u003cbr\u003eDer udføres kun minimal afløvning, da vinmarken er særdeles godt eksponeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæret i 20 dage i betontanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C) \u003cbr\u003eMaceration med skindkontakt i 45 dage i betontanke\u003cbr\u003eModnet i 12 måneder i 20 hl\/ 30 hl slavoniske egetræsfade og næsten 1 års flaskemodning før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649110253914,"sku":"2227","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-vigna-cavarchione-gran-selezione-docg-2021.webp?v=1728420879"},{"product_id":"istine-vigna-casanova-dellaia-gran-selezione-docg-2021","title":"Istine Vigna Casanova dell'Aia Gran Selezione DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eDuften byder på nuancer af hvid peber, jern, tørrede blomster og mynte, som fører til en kerne af røde frugter. \u003cbr\u003eVinen har en dybde og en enestående elegance, der gør den bemærkelsesværdig. \u003cbr\u003eDen afsluttes med lysende salte noter, der giver en forfriskende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649110843738,"sku":"2228","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-vigna-casanova-dellaia-gran-selezione-docg-2021.webp?v=1728420887"},{"product_id":"istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2021","title":"Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eDenne vin er et strålende eksempel på Chianti Classico og tilbyder en unik kombination af terroir og tradition med fokus på sangiovese-druens elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% sangioves fra Istines forskellige enkeltmarker (Crus)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra 2021 er 10% hele drueklaser i vinificeringen, og det har vist sig at være en yderst vellykket tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er fremragende og livlig. Smagen er intens og fuld af energi, med en frisk syre, der løfter kernen af røde bær og frugt. \u003cbr\u003eBlomster- og kryddernoter træder frem efterfølgende og tilføjer ekstra friskhed. Egetræet er integreret rigtig flot og giver en harmonisk balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen udstråler en klar og vibrerende energi, som gør den til et imponerende udtryk for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation i separate tanke for hver vinmark (Vigna Istine, Vigna Casanova dell'Aia og Vigna Cavarchione). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter ca et år udvælges mængderne, der skal tappes til enkeltmarksvinene (Cruvinene), herefter tappes mængderne til Riserva Levigne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæres 15 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaceration på skindet i 45 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe enkelte crus lagres først separat i 12 måneder i 20hl slavonske egetræsfade, derefter, når de er blandet, lagres de i yderligere 12 måneder i 30hl egetræsfade og mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52205866025306,"sku":"2548","price":284.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2021_6f96351a-832b-4177-ac03-d5b49594f30b.webp?v=1758096881"},{"product_id":"istine-vigna-cavarchione-gran-selezione-docg-2022","title":"Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eDet er en fyldig og kraftfuld vin, alle elementerne er i perfekt balance.\u003cbr\u003eFyldt med intens mørk frugt, lavendel, mocha og tørrede urter. Masser af energi og friskhed. \u003cbr\u003eTanninerne er ganske fremtrædende i den unge vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% sangiovese. Kun de bedste druer fra enkeltmarken Cavarchione, som ligger nær den lille landsby Vertine i Gaiole i Chianti. Marken 6 ha, med øst\/sydøstlig eksponering er beliggende i 420 meter over havet og blev plantet i 2009 og 2010. \u003cbr\u003eJordbunden er meget rig på sedementer og med skiftende marmor\/limestone\/Galestro-sten.\u003cbr\u003eDer udføres kun minimal afløvning, da vinmarken er særdeles godt eksponeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæret i 20 dage i betontanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C) \u003cbr\u003eMaceration med skindkontakt i 45 dage i betontanke\u003cbr\u003eModnet i 12 måneder i 20 hl\/ 30 hl slavoniske egetræsfade og næsten 1 års flaskemodning før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52212683047258,"sku":"2550","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-vigna-cavarchione-gran-selezione-docg-2022_748f9e02-15a8-46fd-a47e-ef0cd1d03463.webp?v=1758190912"},{"product_id":"istine-vigna-casanova-dellaia-gran-selezione-docg-2022","title":"Istine Vigna Casanova dell'Aia Gran Selezione DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eDuften byder på nuancer af hvid peber, jern, tørrede blomster og mynte, som fører til en kerne af røde frugter. \u003cbr\u003eVinen har en dybde og en enestående elegance, der gør den bemærkelsesværdig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne årgang har håndteret den varme årgang virkelig flot, hvilket især ses i vinens præcision – en sjælden kvalitet i 2022. \u003cbr\u003eDen afsluttes med lysende salte noter, der giver en forfriskende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52212694810970,"sku":"2551","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-vigna-casanova-dellaia-gran-selezione-docg-2022_818bd5fe-0f37-45d0-a997-81b599234085.webp?v=1758191224"},{"product_id":"istine-vigna-istine-gran-selezione-docg-2022","title":"Istine Vigna Istine Gran Selezione DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn levende og intens vin med delikate duftnoter af lavendel, mynte, og blå\/lilla frugter samt krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI smagen byder vinen på en unik balance mellem 'Radda-områdets' energi og en fyldig dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn kraftfuld og forrygende eksplosiv vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSangiovesedruerne stammer fra den enestående Istine-vinmark, som ligger i Radda i Chianti, tæt på grænsen til Castellina i Chianti. De 5 ha er en af de højst beliggende vinmarker i området, 480-550 meter over havets overflade, og blev tilplantet i 2002.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er meget stenet med kalkstenstyper, Alberese og Galestro. \u003cbr\u003eVinmarken er beliggende på en stejl skråning omgivet af en tæt egeskov med en nord\/nordvest eksponering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæret i 20 dage i betontanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C)\u003cbr\u003eMaceration med skindkontakt i 45 dage i betontanke\u003cbr\u003eModnet i 12 måneder i 20 hl\/ 30 hl slavoniske egetræsfade og næsten 1 års flaskemodning før frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52212698153306,"sku":"2552","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-vigna-istine-gran-selezione-docg-2022_e666f8d9-363c-41a5-8cc5-dc1e2512ec57.webp?v=1758191365"},{"product_id":"istine-elle-chianti-classico-gran-selezione-docg-2022","title":"Istine Elle Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eElle er lavet udelukkende på sangiovese fra en lille vinmark i Lamole – et af de højstbeliggende og mest særlige områder i Chianti Classico. Heroppe i 540 meters højde får man sangiovese med masser af friskhed, lethed og en særlig duftende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er sandet og uden kalk, og det giver vine med en nærmest blomsteragtig elegance. Druerne kommer fra en lille mark på bare 0,45 hektar, hvor alt dyrkes økologisk og høstes i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset får du en vin, der dufter af kirsebær, tørrede blomster og lidt krydderi. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er elegant og frisk med tydelige tanniner og en mineralsk kant, som gør den særligt velegnet til mad. Vinen har potentiale til at ligge i kælderen i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæringen foregår stille og roligt i cementtanke, og vinen ligger med skallerne i omkring 45 dage, hvilket giver dybde og struktur uden at blive tung. Derefter lagres den i brugte tonneaux-fade i 15 måneder og hviler i flasken i yderligere halvandet år, før den bliver frigivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun lavet omkring 1.300 flasker af denne vin i årgangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52212712669530,"sku":"2553","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-elle-chianti-classico-gran-selezione-docg-2022_85b0350a-40e8-4e38-b3f1-f3f167230060.webp?v=1758191814"},{"product_id":"istine-mezzapiaggia-chianti-classico-gran-selezione-docg-2022","title":"Istine Mezzapiaggia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eMezzapiaggia er 100% sangiovese fra Vagliagli – et område tæt på Siena, hvor druerne får en lidt mere varm, lidt mere frugtig og en mere struktureret stil. Fra den to hektar store mark Mezzapiaggia, som ligger i 250–300 meters højde og er præget af gamle søaflejringer og lerholdig jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMezzapiaggia har en mere mørkfrugtet og jordbunden stil end fx Elle fra Lamole. Her er noter af modne kirsebær, skovbund, krydderurter og en let animalsk kant. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig, men stadig elegant, med en flot balanceret syre og faste, modne tanniner, der gør den oplagt til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn klassisk, lagringsdygtig Gran Selezione med kraft og dybde – men uden at miste den sangiovese-typiske friskhed. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken er økologisk dyrket, og druerne håndhøstes, hvorefter de vinificeres traditionelt i cementtanke. Skallerne får lov at trække med i hele 45 dage under nedstukket hat, hvilket giver vinen ekstra dybde og tannin. Efter gæringen lagres vinen i 15 måneder på store østrigske egetræsfade (20 hl) og hviler derefter yderligere 18 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun lavet ca. 2.600 flasker af denne første årgang (2022).\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52212727710042,"sku":"2554","price":316.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-mezzapiaggia-chianti-classico-gran-selezione-docg-2022_56238eee-c5e7-444f-8e3f-c15362b865c7.webp?v=1758192090"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/istine.png?v=1738077097","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/istine.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}