{"title":"Ferrero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontalcino – familiedrevet håndværk fra den sydlige side\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerrero er en lille, passioneret familievingård beliggende i Pascena, midtvejs mellem Sant’Angelo in Colle og Sant’Angelo Scalo på den sydlige side af Montalcino. Vingården blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Claudia og Pablo, drevet af en fælles kærlighed til vin og vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er hele familien involveret i arbejdet. Parrets tre døtre, Silvia, Giulia og Pepita, bidrager alle aktivt til projektet. Giulia er uddannet ønolog og har samtidig ansvaret som ledende winemaker hos \u003ca href=\"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/mastrojanni\"\u003eMastrojanni\u003c\/a\u003e - en erfaring, der tydeligt afspejler sig i Ferreros præcise og balancerede stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarker, højde og druer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerrero råder over i alt 5,5 hektar vinmarker beliggende i højder mellem 220 og 300 meter over havet. Tre hektar er beplantet med sangiovese i området omkring Sant’Angelo in Colle - herfra produceres både Rosso di Montalcino og Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen sydlige eksponering giver modne druer med dybde og koncentration, men højden og jordbundens sammensætning sikrer, at vinene bevarer friskhed og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerudover ejer Ferrero marker i Montenero d’Orcia, hvor druerne til IGT-vinen Pepita dyrkes. Denne vin er et blend af merlot, cabernet sauvignon, alicante og montepulciano og giver et mere frit og personligt udtryk ved siden af de klassiske Montalcino-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund og markarbejde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden er primært kalkholdig med et højt indhold af ler – ideelle betingelser for kvalitetsvin. Den kompakte jord tvinger vinstokkene til at sende rødderne dybt ned for at finde næring, hvilket bidrager til druernes kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt arbejde i vinmarkerne udføres manuelt, så hver parcel kan tilpasses den enkelte årgang. Der arbejdes med omhu, organisk gødning og respekt for markernes naturlige balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation og lagring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene vinificeres i familiens nænsomt renoverede kælder, som tidligere fungerede som stald og lade fra begyndelsen af 1900-tallet. Her arbejdes der med fokus på at bevare druernes naturlige frugt og aromatiske klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso og Brunello di Montalcino lagres på store franske egetræsfade, mens IGT-vinene modnes i tonneaux og barriques. Træet bruges med måde og fungerer som ramme frem for hovedrolle - altid med vinens identitet i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerrero hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerrero er Montalcino i lille skala: familiedrevet, præcist og uden unødige greb. Vine med dybde og struktur, men også med balance og drikkeglæde - skabt af mennesker, der kender deres marker og arbejder med respekt for både tradition og fremtid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ferrero-pepita-toscana-igt-2021","title":"Ferrero Pepita Toscana IGT 2021","description":"\u003cp\u003ePepita IGT fra Ferrero er en fyldig rødvin, skabt fra en blend af merlot, cabernet sauvignon, montepulciano og alicante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI glasset fremstår Pepita IGT med en intens purpurrød farve. Duften byder på en kombination af alicantes peber og cabernet sauvignons pyraziner, krydret med fadnoter. Smagen er balanceret med merlots sødme og montepulcianos struktur, og vinen tilbyder en vedholdende frugtagtig eftersmag.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinen er høstet manuelt fra to hektar ved Montenero d'Orcia, hvor lavt udbytte og sunde vinstokke har sikret en god kvalitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfter fermentering i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer, har vinen modnet i 10 måneder i brugte 500 liters tonneaux, som tilføjer subtile krydrede noter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649014866266,"sku":"2163","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ferrero-pepita-toscana-igt-2021.webp?v=1728420309"},{"product_id":"ferrero-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2019","title":"Ferrero Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eFerrero Brunello di Montalcino Riserva 2019 er et skoleeksempel på, hvordan sangiovese kan udtrykke både kraft og elegance i samme glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vinen kommer fra markerne ved Sant’Angelo in Colle, hvor jorden er rig på ler og har lav naturlig frugtbarhed – et terroir, der giver druer med intensitet og struktur. Vinstokkene står i ca. 250 meters højde, hvor kølige nætter i september hjalp druerne til perfekt modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen mødes man af dyb rubinrød farve og en bouquet, hvor sangiovese’ens klassiske noter får følgeskab af fine krydderier fra 32 måneders lagring på franske Allier-fade. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er koncentreret og kraftfuld med modne tanniner, der er flot integreret med vinens volumen og syre. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, præget af harmoni og elegance – en vin der viser, hvorfor 2019 betragtes som en stor årgang i Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen foregår med 20 dages gæring på ståltanke, inden vinen lagres på små fade, tappes og efterfølgende modner på flaske i temperaturkontrolleret kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin som vil udvikle sig smukt i mange år frem. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun 1.100 flasker og 30 magnum er produceret af denne Riserva.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52008500363610,"sku":"2541","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ferrero-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2019_6addbbe9-4889-4032-8e2b-e45e5c5a103d.webp?v=1756118175"},{"product_id":"ferrero-brunello-di-montalcino-docg-2021","title":"Ferrero Brunello di Montalcino DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eFra kuperede marker omkring Sant'Angelo in Colle, cirka 250 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlot dyb rubinrød farve. Duften er rig og kompleks, med de karakteristiske sangiovese noter. Smagen byder på en stor struktur med modne tanniner, der balancerer perfekt med volumen og syre. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, hvilket giver en fremragende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlot Brunello med rigtig god pris\/kvalitet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen foregår med 20 dages gæring på skindene ved en kontrolleret temperatur under 28°C i brede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i fire år, heraf to år på Allier egetræsfade af varierende størrelse og derefter yderligere modning på flaske i temperaturkontrollerede omgivelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012423733594,"sku":"2738","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ferrero-brunello-di-montalcino-docg-2021_0f488f40-6e0e-4954-adc3-6a163c64e4f0.webp?v=1776415279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/ferrero.jpg?v=1729465640","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/ferrero.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}