{"title":"Domaine Gérard Mugneret","description":"\u003cp\u003eDomaine Gérard Mugneret ligger i Vosne-Romanée og bliver i dag drevet af Pascal Mugneret, oldebarn til domænets stifter Gérard Mugneret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVine er som mennesker, de skal accepteres for hvem og hvad de er, intet mere, intet mindre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er hvad Gérard Mugneret siger om Pinot Noir, terroiret, vinfremstillingen og vinen selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBeslutninger i vinmarken og vinfremstilling er ofte meget personlige for hver producent.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eJeg er ingen undtagelse, og selvom jeg ikke tvivler et øjeblik på, at nogle måske er uenige med mig, er det min intuition, der leder mig, informeret af vores vinmarker og vores domæne.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eFor det første er jeg især glad for udtrykket vigneron, fordi det altid får en til at tænke på jorden, på de landmænds gode instinkter: observationspolitikken, de af vores bedsteforældre, dem, som vi har så svært ved at finde i vores moderne æra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFor mig er vigneron samtidig den bedste ven, den fortrolige, familielægen, beskyttelsen af ​​en hidtil uset parring: fra Pinot Noir og den nærende jord, terroiret. Denne sammenkobling er flerårig, varer årtier, århundreder, men er ikke desto mindre skrøbelig. Vores forgængere kom, stræbte efter at skabe og tildelt disse to elementer både styrker og svagheder. Disse svagere egenskaber kan være iboende eller indgroet i terroiret, men kan også erhverves: indflydelse fra generationer af vidunderlig pleje af vignerons, år efter år.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHver sæson, fra faldet af bladene året før til høsten det år, er en ny graviditet mellem parret Pinot Noir og Terroir. Hvis klimaet er relativt mildt, hvis vignerons bestræbelser udføres opmærksomt og respektfuldt, vil graviditeten blive brugt under gode forhold.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHåndtering af vinstokke er således en dygtig blanding af handlinger (pløjning, beskæring, afbrydning, bindning af vinstokkene ...), for hvilke datoer og 'doser' er meget vigtige, hvilket kræver øjeblikke af overvejelser for at forblive på rette sti. Vi søger altid præcision for at yde den bedste støtte, som vi kan til vores vinstokke ... Som en far måske er med sine børn, med deres succeser og deres skuffelser ... ydmyghed burde være den største kvalitet af en vigneron.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGerard MUGNERET\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHøsttid er, når den nyfødte endelig er klar til at komme i verden. Ved ankomsten til kælderen er druen, frugten af ​​foreningen mellem Pinot Noir og Terroir, stadig et multicellulært væsen uden meget sammenhæng (alt er adskilt: saften, antocyanerne, de aromatiske forløbere, tanninerne ...). Vinificering, eller mere præcist alkoholisk gæring, er kernen i fødevareafdelingen for vindyrkning, svarende til fødselsøjeblikket. Så snart der ikke er resterende gærbare sukkerarter, ser vinen dagens lys, rå, men allerede sammenhængende, vil funktionerne hurtigt blive finere i de følgende dage, især under rackning (de tyngste og mindst ædle sedimenter falder ned til bunden af ​​tanken).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarnet forlader derefter fødeafdelingen for at gå sammen med sin adoptivfamilie, sin omsorgsfulde far, vigneron, og det er i tønder, specielt valgt, at denne nykommer bliver opdrættet. Det er begyndelsen på aldring: vinens barndom. Vinen vil hurtigt hævde sig og modnes; barnet vil vokse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDen næste ungdomstid kommer mere eller mindre hurtigt: vinens malolaktiske gæring. Vi har sværere med at genkende det barn, vi plejede at kende, men hvis adoptivfaderen ved, hvordan man igen skal være både tålmodig og opmærksom, vil denne uslebne plet passere, og den turbulente teenager modnes til en ung voksen, der hæder sig. Vi vil igen finde karaktertrækkene hos hans oprindelige forældre (Pinot Noir og Terroir), blodlinjerne fra tidligere årgange vil blive tydelige; selvom dette unge individ vil være unikt, er han bærer af en historie, en arv.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDagen kommer, hvor en vis balance opnås, og vinen er klar: klar til at flytte væk fra den faste, men retfærdige autoritet fra dens adoptive far, der gav hele sit hjerte, så en vis harmoni ville bebo vinen. Den store dag er aftapning, når vinen bliver voksen, den dag hvor vinen begynder at leve sit eget liv.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNaturligvis vil vinen i nogen tid forblive beskyttet i kælderen og vil stadig være beskyttet lidt længere. Men til sidst, når vinen forlader, vil den få et liv, der er mere eller mindre opfyldt, afhængigt af de farer, den vil have (opbevaringsbetingelser, korkens kvalitet, dannelsen af ​​en let aflejring osv.), Men også afhængig af betingelserne af dets fødsel, da det bare var en drue, og de værdier, som den blev hævet med (stilen, vinmagerens personlige præg).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIkke alle vine er usædvanlige, beregnet til kælder i årevis ... Ligesom ikke alle mennesker er smukke, rige, stærke og intelligente. Men hver og en af ​​os bringer noget til bordet, hver vin fortæller en historie, en historie, der skal fortælles tidligt, hvis vinen har haft en vanskelig fødsel, og alligevel en historie, som vi vil gentage igen og igen gennem årene, så at dens betydning vil være så meget smukkere.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVi bør aldrig sammenligne vin, ligesom vi aldrig skal sammenligne mennesker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVine er som mennesker, de skal accepteres for hvem og hvad de er, intet mere, intet mindre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gerard-mugneret-pourpre-vdf-2018","title":"Gérard Mugneret Pourpre VDF 2018","description":"\u003cp\u003ePourpre betyder lilla på fransk og henviser til vinens flotte farve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig og karakterfuld med fokus på friskhed og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på mørke bær, krydderier og et let rustikt præg, men stadig med den elegance og energi, man forbinder med området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018-årgangen giver lidt mere moden frugt og fylde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gérard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647061565786,"sku":"894","price":177.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/gerard-mugneret-pourpre-vdf-2018.webp?v=1728396582"},{"product_id":"gerard-mugneret-nuits-saint-georges-aux-cras-1er-cru-2022","title":"Gérard Mugneret Nuits-Saint-Georges Aux Cras 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eBeliggende nær grænsen til Vosne, tæt ved Richemone og lidt lavere på skråningen. Sandede, stenede jordarter med lidt mere ler end Richemone. Vin er biodynamisk produceret, og vinificeringen sker på 50-60% hele klaser, med den naturlige gær, sædvanligvis ikke tilsat svovl ved vinificering. Vinen lagres på ældre egefade (ca. 40% nye) alt afhængig af hyppige smagninger og observationer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFarven er tæt massiv lilla og der findes noter af hvid peber-toner. Særdeles velsmagende i stil og velafbalanceret i syren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gérard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649105731930,"sku":"2219","price":1590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/gerard-mugneret-nuits-saint-georges-aux-cras-1er-cru-2022.webp?v=1728420824"},{"product_id":"gerard-mugneret-chambolle-musigny-premier-cru-les-charmes-2022","title":"Gérard Mugneret Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2022","description":null,"brand":"Domaine Gérard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649106452826,"sku":"2220","price":1625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/GerardMugneretChambolleMusignyPremierCruLesCharmes.png?v=1780647391"},{"product_id":"gerard-mugneret-nuits-saint-georges-premier-cru-la-richemone-2022","title":"Gérard Mugneret Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone 2022","description":"\u003cp\u003e100% nyt træ og 100% hele klaser. Tæt koncentreret lilla, med en meget klassisk næse, der ikke helt kan bestemme, om den vil være Nuits eller Vosne. Der er ægte fylde bag, en sensationel vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gérard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649107108186,"sku":"2222","price":2700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/gerard-mugneret-nuits-saint-georges-premier-cru-la-richemone-2022.webp?v=1728420838"},{"product_id":"gerard-mugneret-echezeaux-grand-cru-2022","title":"Gérard Mugneret Echezeaux Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomænets Echezeaux viser den magt, kompleksitet og lange finish, der kendetegner en Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gérard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649107829082,"sku":"2223","price":2600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/gerard-mugneret-echezeaux-grand-cru-2022.webp?v=1728420847"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/domaine-gerard-mugneret.jpg?v=1729465867","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/domaine-gerard-mugneret.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}