{"title":"Domaine François Gaunoux","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Fran\u003cstrong\u003eç\u003c\/strong\u003eois Gaunoux\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård, som er beliggende i det smukke og eftertragtede Meursault i Bourgogne.  Domainets viden og dygtighed inden for vinfremstilling er i top og druerne er af højeste kvalitet. Deres vine udtrykker områdets terroir, tradition og sjæl i fin balance med nyudviklede teknikker og nutidens vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er i dag omkring 10 hk. til vingården, som ledes af Claudine Gaunoux, datter af François Gaunoux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaunoux-familien har boet i Côte d'Or siden det 16. århundrede. François Gaunoux har arbejdet med sine vinstokke, siden han var 15 år. François er søn af den berømte Henri Gaunoux, en vinproducent fra Pommard. Som avantgarde-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evinproducent har han kombineret modernisme og tradition. En filosofi, som Claudine nu holder fast i.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne plukkes udelukkende i hånden. Vinificering sker ved hjælp af moderne vinfremstilling. Druerne er 100% afstilkede. Cuvaison af rødvinene, hvor mosten gærer med skind og kerner og opnår ekstra aroma , farve og garvesyre, udføres ved hjælp af traditionelle metoder og varierer fra 20 til 25 dage afhængigt af den enkelte årgang. Claudine sætter pris på terroir og druernes naturlige karakteristika, og er derfor også meget påpasselig med at bruge egetræ i produktionen – de fleste nye årgange er derfor udelukkende lagret på ståltanke, med automatisk overvågning og termoregulering via computer. Resultatet er meget frugtdrevne vine, hvor den enkelte mark får lov til at skinne igennem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeursault er et af de mest velkendte områder i Bourgogne, og er beliggende ved siden af Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Hvidvinen fra området er af mange anerkendt som den bedste kvalitet i verden. Meursault-vinene er kendetegnet af deres intensitet og fylde, af deres flotte struktur og af deres særlige og komplekse aromaer. Noter af smør, ristede nødder, fine blomster, honning og citrusfrugter er altid meget genkendelige.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine François Gaunoux råder over nogle meget interessante marker i Meursault, hvor husets eftertragtede monopol marker ’Clos des Meix Chavaux’ og ’Le Clos de Tavaux’ ligger. Typiske er markerne i Bourgogne ejet af flere forskellige domainer, som derved laver hvert sit udtryk af en given vin. “Monopol-markerne” har derimod ofte været i familiens særeje gennem flere generationer og år og giver en helt unik vin, som kun det enkelte domaine kan producere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"francois-gaunoux-beaune-premier-cru-clos-des-mouches-2021","title":"François Gaunoux Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2021","description":"\u003cdiv class=\"tlid-input input\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"source-wrap\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"input-full-height-wrapper tlid-input-full-height-wrapper\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"source-input\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"source-footer-wrap source-or-target-footer\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"character-count tlid-character-count\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"cc-ctr normal\"\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Clos des Mouches er en af de mest anerkendte Premier Cru marker i Beaune.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen moderne stil er et perfekt match her. En fantastisk pinot noir som lever op til alle ønsker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuften er helt klassisk Beaune Bourgogne stil. Masser af røde bær med en jordet og krydderet karakter. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen er lækker rund og elegant. Terrioret kommer fint til udtryk med røde frugter og bær, alt lige fra søde jordbær til syrlige hindbær.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen er absolut drikkelig nu, og med stor fornøjelse. Det er dog en vin der helt sikkert vil belønne den som venter - og gerne i mange år!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine François Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49648052961626,"sku":"1843","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/francois-gaunoux-beaune-premier-cru-clos-des-mouches-2021.webp?v=1728409478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/domaine-francois-gaunoux.png?v=1729465792","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/domaine-francois-gaunoux.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}