{"title":"Colombera \u0026 Garella","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlto Piemonte – nebbiolo i et køligere og mere mineralsk udtryk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er noget ganske særligt ved vinene fra Alto Piemonte. Ikke kun på grund af de stejle, mineralrige skråninger, de gamle nebbiolo-kloner og det kølige mikroklima, men også fordi området i mange år har levet i skyggen af Barolo og Barbaresco. Det har givet plads til en ny generation af vinmagere, som med stor respekt for områdets historie og med et moderne, præcist håndværk er i gang med at genplacere Alto Piemonte på verdenskortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af de vigtigste stemmer i den bevægelse er Colombera \u0026amp; Garella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasserano og Bramaterra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger i kommunen Masserano i den østlige del af Alto Piemonte, midt i appellationen Bramaterra. Her arbejdede familien Colombera i mange år med små, stejle parceller, som leverede druer til større producenter. I 1990’erne stod det dog klart, at kvaliteten i markerne var for høj til blot at indgå anonymt i andres vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet afgørende skridt kom, da sønnen Giacomo Colombera i 2010 begyndte sine studier som ønolog i Alba og samtidig indledte et samarbejde med den unge vinmager Cristiano Garella. Colombera \u0026amp; Garella blev etableret med et klart mål: at vise, hvad Alto Piemonte - og især Bramaterra - kan, når mark og kælder behandles med præcision og respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCristiano Garella er opvokset i området og har gjort det til sin mission at formidle Alto Piemontes særlige udtryk gennem vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeologi og druer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeologisk adskiller Alto Piemonte sig markant fra Langhe. Hvor Barolo og Barbaresco hviler på kalk og ler, er Bramaterra præget af vulkanske og porfyriske jordbunde med højt indhold af jern og mineraler. Det giver nebbiolo - lokalt kaldet spanna - et andet udtryk: mere syredrevet, lettere i strukturen og med en tydelig, stenet spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI markerne hos Colombera \u0026amp; Garella indgår også mindre mængder croatina og vespolina. Disse lokale druer bidrager i små doser med krydderi, struktur og dybde, uden at tage fokus fra nebbioloens elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbejdet i mark og kælder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen er lille, fokuseret og konsekvent. Der arbejdes økologisk, dog uden certificering, og indgreb i marken foretages kun, når det er nødvendigt. Udbyttet holdes lavt - sjældent over 40 hl\/ha – hvilket giver druer med høj koncentration og energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen videreføres samme filosofi. Gæringen sker spontant, macerationerne er lange, og lagringen foregår primært på store, gamle fade - botti grande og brugte tonneaux. Vinene filtreres ikke, og tilsætningen af svovl holdes på et absolut minimum. Parceller vinificeres separat med stor respekt for markernes individuelle karakter og mikroklima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVine og stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColombera \u0026amp; Garella regnes i dag blandt de førende producenter af Bramaterra. Flagsskibsvinen udtrykker områdets kølige elegance, mineralitet og struktur med stor præcision. Derudover produceres fremragende vine fra Coste della Sesia samt den sjældne Lessona, når årgangen tillader det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFælles for vinene er en markant friskhed, florale aromaer og en lethed i strukturen, der gør dem både umiddelbart drikbare og yderst velegnede til lagring. Det er vine med vibrerende energi og et tydeligt aftryk af sted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombera \u0026amp; Garella hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColombera \u0026amp; Garella er ikke blot endnu en nebbiolo-producent. De repræsenterer en køligere, mere mineralsk og transparent fortolkning af Piemontes store drue. Vine, hvor elegance, energi og terroir går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor os er det vine, der viser Alto Piemonte fra sin mest præcise og overbevisende side – og som taler direkte til vinelskere med interesse for finesse, struktur og oprindelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombera-garella-melascone-vino-rosso-2023","title":"Colombera \u0026 Garella Melascone Vino Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eFrisk, saftig og ligetil – en klassisk nord-piemontesisk vin med masser af karakter og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMelascone er lavet på 90% nebbiolo og 10% altri vitign (oversat; andre druesorter). Druerne kommer fra deres yngste marker i Masserano, Brusnengo og Lessona. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, der viser områdets lethed og mineralitet i en mere umiddelbar og drikkevenlig stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er livlig med røde bær, viol, tørrede urter og et strejf af peber. Smagen er virkelig saftig og rank med flot syre, lette tanniner og en forfriskende, stenet afslutning. En vin der indbyder til næste slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene vokser i 350 meters højde på sydvestvendte skråninger, hvor jorden består af porfyrisk sand af vulkansk oprindelse med lav pH – en kombination, der giver vinen sin karakteristiske energi og lethed. Der anvendes klassisk guyot, og udbyttet ligger lidt højere end i husets topvine, hvilket passer perfekt til vinens stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter nøje selektering i marken vinificeres vinen uden temperaturkontrol med pumpovers og délastage – en metode, hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for blid ekstraktion og iltning. Den malolaktiske gæring sker spontant, og vinen lagres i ét år på ståltank for at bevare friskhed og druernes rene udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMelascone er bedst ung og levende, men kan uden problemer gemmes. En ideel vin til et glas i godt selskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50930042929498,"sku":"2428","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-melascone-vino-rosso-2023_9d315a95-4349-4beb-9897-597e4fbf2378.webp?v=1744037510"},{"product_id":"colombera-garella-cavazucchi-vino-rosso-2019","title":"Colombera \u0026 Garella Cavazucchi Vino Rosso 2019","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarks vin fra Mesola-højen i Brusnengo – dyb, struktureret og lagringsværdig nebbiolo med klassisk piemontesisk profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCavazucchi er lavet på et traditionelt nord-piemontesisk blend med nebbiolo (85 %), croatina (10 %) og vespolina (5 %). Det er en vin med koncentration, kompleksitet og et udtryk, der spejler den rå vulkanske jord under vinstokkene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften mødes man af mørke kirsebær, tørrede blomster, knust sten og et strejf af røg og tjære. Smagen er fast og rig på tanniner, men elegant løftet af høj syre og en præcis mineralitet, der holder vinen levende og balanceret hele vejen til den lange afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarken Cavazucchi ligger sydvestvendt eksponeret i 350 meters højde på Mesola-højen og dyrkes med klassisk guyot. Jorden består af porfyrisk sand af vulkansk oprindelse – orange i farven og med lav pH – hvilket giver vinene fra dette område deres særlige struktur og intense mineralitet. Udbyttet holdes lavt med blot 35 quintals pr. hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificeringen sker traditionelt uden temperaturkontrol med pumpovers og délastage – en metode, hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for skånsom ekstraktion og iltning. Den malolaktiske gæring sker spontant, hvorefter vinen lagrer i tre år, heraf to år på store fade og afslutningsvis i cement, hvor den samler sig og får ro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCavazucchi har et enormt lagringspotentiale – over 30 år – men kan også nydes i sin ungdom med de rette rammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen fremgår på flasken i Lotcode (\u003cspan\u003eLotto L.C2019)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50930055119194,"sku":"2430","price":164.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-cavazucchi-vino-rosso-2019_1350db05-9c15-4626-8afb-4f1c49c9018d.webp?v=1744037581"},{"product_id":"colombera-garella-vispavola-vino-rosso-2023","title":"Colombera \u0026 Garella Vispavola Vino Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eAromatisk og krydret i elegant, nord-piemontesisk stil – frisk, saftig og helt sin egen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % vespolina – en lokal drue fra det nordlige Piemonte, kendt for sin intense aroma, blomstrede toner og karakteristiske krydring. Druerne kommer fra marker i Masserano og Brusnengo, og vinens stil er let, livlig og særdeles drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften emmer af kirsebær, viol, hvid peber og tørrede urter. Smagen er sprød og let, med lys frugt, delikate tanniner og en frisk syre, der gør den perfekt til uformelle måltider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVispavola bør drikkes ung og levende, men kan uden problemer gemmes. Server den let afkølet – ideel til picnic eller bare et glas i solen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene står i 350 meters højde med sydvestvendt eksponering og dyrkes med klassisk guyot. Jordbunden er porfyrisk sand af vulkansk oprindelse med lav pH, hvilket giver vinene fra området deres friske og mineralske karakter. Udbyttet er relativt moderat – 60 quintals pr. hektar – hvilket passer godt til vinens lette og umiddelbare stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter selektering i marken vinificeres vinen uden temperaturkontrol med pumpovers og délastage – hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for blid ekstraktion og iltning. Den malolaktiske gæring sker spontant, og vinen lagres i ét år på ståltank for at bevare sin aromatiske friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50930108334426,"sku":"2431","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-vispavola-vino-rosso-2023_ad2e579e-b5e3-4178-8c14-45d16563ee7d.webp?v=1744038042"},{"product_id":"colombera-garella-bramaterra-doc-2021","title":"Colombera \u0026 Garella Bramaterra DOC 2021","description":"\u003cp\u003eEt virkelig flot eksempel på, hvor storartet vinene fra det nordlige Piemonte kan være. Druerne kommer fra marker omkring landsbyen Masserano, og i klassisk stil er det nebbiolo (80 %), der fører an, støttet af croatina og vespolina, som tilfører struktur og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en kompleks og dyb duft med noter af tørrede roser, knuste kirsebær, granit og urter. I smagen er den fast og fokuseret med høj syre, fine tanniner og en udtalt mineralitet, der vidner om det særlige terroir. Den udvikler sig smukt i glasset og har en nærmest dramatisk længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin med et enormt lagringspotentiale – den kan uden problemer udvikle sig i mere end 30 år – men den kan også drikkes nu med en god karaffel og det rette måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger i 350 meters højde med sydøstlig og sydvestlig eksponering, hvilket giver god modenhed uden at miste friskhed. Jordbunden er præget af porfyrisk sand af vulkansk oprindelse – rødbrun i farven og med lav pH – hvilket giver vinen dens karakteristiske nerve og mineralitet. Der dyrkes klassisk guyot, og høstudbyttet holdes lavt på blot 35 quintals pr. hektar for at sikre koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne udvælges nøje i marken og vinificeres traditionelt uden temperaturkontrol. Gæringen understøttes af délastage, som er en teknik, hvor den gærende most tappes fra og hældes tilbage over skallerne for at give blid ekstraktion, iltning og rensning. Det bidrager til struktur og finesse i vinen.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer i tre år, heraf to år på store 6000-liters fade, og afslutningsvis et par måneder i cementtanke, som afrunder vinen uden at tilføre smag.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50930218664282,"sku":"2435","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-bramaterra-doc-2021_32f79eb8-c922-46b1-a09a-40f4634bd783.webp?v=1744038612"},{"product_id":"colombera-garella-pian-di-peu-vino-rosso-2022","title":"Colombera \u0026 Garella Pian di Peu Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarksvin med præcision, dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePian di Peu er en 100 % nebbiolo fra en enkelt mark i Masserano, hvor jorden og mikroklimaet giver en vin med både elegance og fasthed. Det er en vin med tydelig terroirfornemmelse og et udtryk, der kun bliver dybere med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften åbner med tørrede roser, røde kirsebær, appelsinskal og en flintet mineralitet. Smagen er intens og struktureret med markante, men polerede tanniner, frisk syre og en næsten kalket fornemmelse i afslutningen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger i 350 meters højde med sydvestvendt eksponering og dyrkes med klassisk guyot. Jordbunden består af porfyrisk sand af vulkansk oprindelse. Orange i farven og med lav pH, hvilket bidrager til vinens ranke stil og mineralitet. Udbyttet er lavt, kun 35 quintals pr. hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen foregår uden temperaturkontrol, med pumpovers og délastage - en metode, hvor den gærende most tappes fra og hældes tilbage over skallerne for skånsom ekstraktion og iltning. Den malolaktiske gæring sker spontant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePian di Peu lagres i tre år, heraf to år på store fade, før den får lov at samle sig i cement. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen har et lagringspotentiale på over 30 år, men med luft og tålmodighed kan den allerede nu nydes.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305381941594,"sku":"2787","price":172.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-pian-di-peu-vino-rosso-2022_653ac8be-9a26-4006-b383-628e9117eaf9.webp?v=1781517409"},{"product_id":"colombera-garella-lessona-doc-2022","title":"Colombera \u0026 Garella Lessona DOC 2022","description":"\u003cp\u003eNebbiolo med nerve, længde og udsøgt balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViser nebbiolodruens elegante og mineralske side, når den får lov at vokse på sandet jord i Lessona’s kølige klima. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på vilde jordbær, tørrede blomster, citrus og et strejf af sten. Smagen er præcis og spændstig med livlig syre, kalkede tanniner og en fin, saltet afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Lessona’ har et imponerende lagringspotentiale på over 30 år, men den er allerede smuk i glasset nu, særligt til svampe, vildt eller faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene vokser i 350 meters højde på sydvestvendte skråninger. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden består af gamle marine sandaflejringer – orangegul og med lav pH – som giver vinen både lethed og struktur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer dyrkes klassisk guyot, og udbyttet er lavt med blot 35 quintals pr. hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen sker uden temperaturkontrol, med pumpovers og délastage - en teknik, hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for blid ekstraktion og iltning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter malolaktisk gæring lagres vinen i tre år, heraf to år på 2500-liters fade og afsluttende i cement.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305396228442,"sku":"2788","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-lessona-doc-2022_1d269b8c-3b83-454c-ad9d-8538ebf696af.webp?v=1781517582"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/colombera-garella-logo.jpg?v=1744036530","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/colombera-garella.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}