{"title":"Chianti Classico Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eChianti Classico Riserva DOCG er til dig, der vil udforske Sangiovese fra Toscana med et længere krav til modning. Her kan du sammenligne vores Riserva-vine efter årgang og smagsbeskrivelse. Nogle flasker viser stadig tydelig frugt og fast tannin, mens andre har fået mere udviklede nuancer. Se på den enkelte vin, når du vælger til middagen eller kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva hører til i det afgrænsede Chianti Classico-område mellem Firenze og Siena. Vinen skal indeholde mindst 80 procent Sangiovese, og resten kan være andre godkendte blå druer. Druens syre og tannin er centrale for stilen, men både blandingen, voksestedet og årgangen kan påvirke balancen i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet særlige lagringskrav er mindst 24 måneder, heraf mindst tre måneder på flaske. Riserva fortæller dermed noget konkret om modningen før salg. Betegnelsen siger derimod ikke i sig selv, hvor meget nyt egetræ der er brugt, eller om vinen er klar til at drikke nu. Den slags bør du finde i beskrivelsen af den konkrete flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sammenligning med \u003ca href=\"\/collections\/chianti-classico-docg\"\u003eChianti Classico\u003c\/a\u003e kan gøre forskellene i friskhed, tannin og modning lettere at forstå. Du kan også udforske \u003ca href=\"\/collections\/chianti-classico-gran-selezione-docg\"\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/a\u003e, hvor kravene til blandt andet druernes herkomst og minimumslagring er anderledes. Brug kategorierne som vejvisere, og lad smagsprofilen afgøre, hvilken retning du foretrækker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil mad kan Riserva være interessant sammen med stegt kød, svampe, en fyldig pastaret eller faste, lagrede oste. En ung og fast vin kan opleves anderledes ved bordet end en mere moden årgang, selv om begge er Riserva. Overvej derfor både måltidet og dine ønsker til frugt og struktur. Vil du gemme vinen, bør valget også tage højde for den enkelte årgang og dine opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castellin-villa-chianti-classico-riserva-in-docg-2016","title":"Castell'in Villa Chianti Classico Riserva IN DOCG 2016","description":"\u003cp\u003ePrinsessens 2016 Riserva, som nu er kommet på markedet 1 år efter 2016 Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man vælger at lagre vinen 4 år på store fade og et år på stål, kan den simpelthen ikke komme ud før.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen skal sammenlignes med store Brunelloer, da det er det niveau, vi befinder os på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelt fantastisk Sangiovese udtryk med stor elegance og tilpas power. Vinen er som alle vine fra Castell'in Villa kølig i stilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngen smag af fad her. Balance og syre i særklasse, og vinen har holdbarhed som stor Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStokkene er fra midt i 1960'erne.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647858811226,"sku":"1580","price":1653.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/castellin-villa-chianti-classico-riserva-in-docg-2016.webp?v=1728407199"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-docg-2021","title":"Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eEn vin, der på smukkeste vis fremhæver sangiovesedruens betydning, samtidig med at den bevarer sin yndefulde elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne vin har været en fast bestanddel siden 1975, og dens stil har forblevet uændret gennem årene. Druens aromatiske raffinement bliver på sublim vis ledsaget - men aldrig overdøvet - af den fineste eg,\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn omhyggelig og langvarig vinificerings sikrer den højeste kvalitet!\u003cbr\u003eKun de bedste druer bruges til Riservaen. Efter nøje udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord, gærer druerne i cement. Mosten holdes ved en kontrolleret temperatur, delvist ved hjælp af tøris, i de første fire til fem dage, inden den spontane gæring begynder. Efter gæringen får mosten inkl. skind yderligere ti dage, før den overføres til et stort egetræsfad fra Grenier. \u003cbr\u003eHer tilbringer Chianti Classico Riserva 22 måneder, inden den returneres til cementtanken for stabilisering og naturlig klaring. Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder, før den frigives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649080107354,"sku":"2189","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-docg-2021.webp?v=1728420553"},{"product_id":"istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2020","title":"Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eDenne vin er et strålende eksempel på Chianti Classico og tilbyder en unik kombination af terroir og tradition med fokus på sangiovese-druens elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e100% sangioves fra Istines forskellige enkeltmarker (Crus)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFra 2021 er 10% hele drueklaser i vinificeringen, og det har vist sig at være en yderst vellykket tilgang.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDuften er fremragende og livlig. Smagen er intens og fuld af energi, med en frisk syre, der løfter kernen af røde bær og frugt. \u003cbr\u003eBlomster- og kryddernoter træder frem efterfølgende og tilføjer ekstra friskhed. Egetræet er integreret rigtig flot og giver en harmonisk balance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDen udstråler en klar og vibrerende energi, som gør den til et imponerende udtryk for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinifikation i separate tanke for hver vinmark (Vigna Istine, Vigna Casanova dell'Aia og Vigna Cavarchione). \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEfter ca et år udvælges mængderne, der skal tappes til enkeltmarksvinene (Cruvinene), herefter tappes mængderne til Riserva Levigne. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGæres 15 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMaceration på skindet i 45 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe enkelte crus lagres først separat i 12 måneder i 20hl slavonske egetræsfade, derefter, når de er blandet, lagres de i yderligere 12 måneder i 30hl egetræsfade og mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649109500250,"sku":"2226","price":284.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2020.webp?v=1728420870"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-docg-2022","title":"Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn vin, der på smukkeste vis fremhæver sangiovesedruens betydning, samtidig med at den bevarer sin yndefulde elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin har været en fast bestanddel siden 1975, og dens stil har forblevet uændret gennem årene. Druens aromatiske raffinement bliver på sublim vis ledsaget - men aldrig overdøvet - af den fineste eg,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn omhyggelig og langvarig vinificerings sikrer den højeste kvalitet!\u003cbr\u003eKun de bedste druer bruges til Riservaen. Efter nøje udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord, gærer druerne i cement. Mosten holdes ved en kontrolleret temperatur, delvist ved hjælp af tøris, i de første fire til fem dage, inden den spontane gæring begynder. Efter gæringen får mosten inkl. skind yderligere ti dage, før den overføres til et stort egetræsfad fra Grenier. \u003cbr\u003eHer tilbringer Chianti Classico Riserva 22 måneder, inden den returneres til cementtanken for stabilisering og naturlig klaring. Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder, før den frigives. \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51504790634842,"sku":"2506","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-docg-2022_05a4ec10-a886-496d-bfbe-d81fb7f65583.webp?v=1750673307"},{"product_id":"istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2021","title":"Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eDenne vin er et strålende eksempel på Chianti Classico og tilbyder en unik kombination af terroir og tradition med fokus på sangiovese-druens elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% sangioves fra Istines forskellige enkeltmarker (Crus)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra 2021 er 10% hele drueklaser i vinificeringen, og det har vist sig at være en yderst vellykket tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er fremragende og livlig. Smagen er intens og fuld af energi, med en frisk syre, der løfter kernen af røde bær og frugt. \u003cbr\u003eBlomster- og kryddernoter træder frem efterfølgende og tilføjer ekstra friskhed. Egetræet er integreret rigtig flot og giver en harmonisk balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen udstråler en klar og vibrerende energi, som gør den til et imponerende udtryk for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation i separate tanke for hver vinmark (Vigna Istine, Vigna Casanova dell'Aia og Vigna Cavarchione). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter ca et år udvælges mængderne, der skal tappes til enkeltmarksvinene (Cruvinene), herefter tappes mængderne til Riserva Levigne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæres 15 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaceration på skindet i 45 dage i betonkar ved kontrolleret temperatur (maks. 26°C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe enkelte crus lagres først separat i 12 måneder i 20hl slavonske egetræsfade, derefter, når de er blandet, lagres de i yderligere 12 måneder i 30hl egetræsfade og mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52205866025306,"sku":"2548","price":284.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-levigne-chianti-classico-riserva-docg-2021_6f96351a-832b-4177-ac03-d5b49594f30b.webp?v=1758096881"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/chianti-classico-riserva-docg.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}