{"title":"Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eChianti Classico DOCG er rødvin fra bakkerne mellem Firenze og Siena i Toscana. Sangiovese er den bærende drue, og kombinationen af frisk syre, røde bær og tannin gør vinene interessante til mad. Her finder du vores udvalg af Chianti Classico. Begynd med den årgang og smagsbeskrivelse, der passer til det, du gerne vil have i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico er sin egen appellation med egne regler og skal skelnes fra Chianti DOCG. Den sorte hane, Gallo Nero, er kendetegnet på flaskerne. Den almindelige årgangsvin, ofte kaldet Annata, skal indeholde mindst 80 procent Sangiovese. Resten kan bestå af andre godkendte blå druer. Det giver plads til forskelle i druesammensætning, selv om vinene kommer fra samme afgrænsede område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata har et minimumskrav på 12 måneders modning. Vinen kan være et godt sted at begynde, når du vil lære områdets frugt og friskhed at kende. Der er dog forskel på, hvor fast, fyldig eller udviklet den enkelte vin virker. Markens beliggenhed, årgangen og arbejdet i kælderen betyder mere for smagen, end betegnelsen alene kan fortælle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du sammenligne modning og stil, kan du fortsætte til \u003ca href=\"\/collections\/chianti-classico-riserva-docg\"\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/a\u003e, som har længere minimumslagring. \u003ca href=\"\/collections\/chianti-classico-gran-selezione-docg\"\u003eGran Selezione\u003c\/a\u003e er en særskilt kategori med yderligere krav til blandt andet druernes herkomst og vinens modning. De tre betegnelser giver nyttig viden om flasken, men din egen smag er stadig afgørende for valget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed bordet er Chianti Classico oplagt at afprøve til pasta med tomat, stegt eller grillet kød og lagrede oste. Syren kan give friskhed til måltidet, mens tanninen bidrager med struktur. Vælg efter rettens fylde og den konkrete vinbeskrivelse, og sammenlign gerne forskellige årgange, hvis du vil undersøge, hvordan stilen udvikler sig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2022","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eRiecine's første vin, som blev tappet for 50 år siden af en engelsk reklamechef og en stærkviljet italiensk kvinde, er en hyldest til tidløs elegance og autentisk Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSelvom etiketten har ændret sig lidt gennem årene, har vinen altid forblevet tro mod sin oprindelige karakter - en behageligt stram Chianti Classico, der er lige velegnet til at nyde ved frokostbordet eller gemme i kælderen i årtier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne exceptionelle vin får sin unikke karakter fra Sangiovese-druen, der år efter år udvikler sig, mens den forbliver tro mod sit naturlige temperament og elegance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEfter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord bliver druerne nænsomt afstilket og derefter overført til betontanke fra Nomblot.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHer gennemgår de en naturlig fermentering i cirka 15 dage, efterfulgt af maceration i yderligere fem dage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHerefter bliver mosten fordelt mellem forskellige beholdere - brugte tonneaux, store egefade og cementtanke - hvor den modnes i omkring 12 måneder. Derefter bliver vinen blandet og returneret til store udendørs betontanke. Her gennemgår vinen stabilisering og den endelige naturlige klaring i yderligere 3 måneder, før den tappes på flasken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne detaljerede og omhyggelige proces sikrer, at hver flaske Riecine Chianti Classico tilbyder en autentisk smagsoplevelse, der hylder både tradition og innovation. Fra dens stramme, men balancerede smagsprofil til dens evne til at ældes yndefuldt, repræsenterer denne vin det bedste af to verdener - en perfekt ledsager til både daglige måltider og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649079615834,"sku":"2188","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2022.webp?v=1728420544"},{"product_id":"istine-chianti-classico-docg-2022","title":"Istine Chianti Classico DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn eksplosion af søde røde kirsebær, rosenblade, krydderier og appelsinskal giver denne årgang en stor umiddelbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 fremstår som en vin, der er velegnet til at blive nydt ung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% sangiovese fra vinmarker beliggende i en gennemsnitligt højde af 500 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerroiret er rig på sten. Jordbunden er skiftende lag af mergel og kalksten - Alberese og Galestro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret i 20 dage i beton- og rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter maceration med skaller i 8 uger også i beton- og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModnet i 12 måneder i delvist i 10hl, 20hl og 40hl slavonske egetræsfade og delvist i betontanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649108746586,"sku":"2225","price":144.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/istine-chianti-classico-docg-2022.webp?v=1728420860"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2023","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er essensen af klassisk sangiovese – elegant, ren og tro mod sit ophav. Den blev tappet for første gang for 50 år siden og har siden bevaret sin karakter som en rank og levende Chianti Classico, der forener frisk frugt, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen dufter klart af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. Smagen er præcis og balanceret med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en frisk, saftig afslutning, der vidner om dens høje beliggenhed og kølige klima. Det er en vin med klassisk nerve og finesse, som både kan nydes ung for sin frugt og gemmes i mange år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne – 100 % sangiovese – håndplukkes fra Riecines højtliggende marker, hvor den kalkrige galestro-jord giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Druerne høstes og udvælges i hånden. Gæringen foregår med hele druer i ikke-glaserede betontanke fra Nomblot. Macerationen varer 15-20 dage. Vinen modnes i brugte tonneaux i 11 måneder og herefter mindst 3 måneders aldring i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52454785614170,"sku":"2573","price":147.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2023_60b804fa-b341-46af-a024-05d7f2cc8ea7.webp?v=1760611566"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-docg-2024","title":"Riecine Chianti Classico DOCG 2024","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er essensen af klassisk sangiovese – elegant, ren og tro mod sit ophav. Den blev tappet for første gang for 50 år siden og har siden bevaret sin karakter som en rank og levende Chianti Classico, der forener frisk frugt, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen dufter klart af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er præcis og balanceret med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en frisk, saftig afslutning, der vidner om dens høje beliggenhed og kølige klima. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin med klassisk nerve og finesse, som både kan nydes ung for sin frugt og gemmes i mange år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne – 100 % sangiovese – håndplukkes fra Riecines højtliggende marker, hvor den kalkrige galestro-jord giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Druerne høstes og udvælges i hånden. Gæringen foregår med hele druer i ikke-glaserede betontanke fra Nomblot. Macerationen varer 15-20 dage. Vinen modnes i brugte tonneaux i 11 måneder og herefter mindst 3 måneders aldring i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52454806192474,"sku":"2574","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/riecine-chianti-classico-docg-2024_37832a14-afde-44cc-98c6-9b69f50e79ed.webp?v=1760611760"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/chianti-classico-docg.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}