{"title":"Catarratto","description":"\u003cp\u003eCatarratto er en hvid druesort, der har sit hjem på Sicilien. Det er her, druen har sine dybeste rødder, og det er også herfra, vi henter den. Hos Copenhagen Wine fører vi udelukkende Catarratto fra Italien, nærmere bestemt fra Sicilien, hvor sorten hører til blandt øens mest udbredte hvide druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto har traditionelt været en arbejdshest i det sicilianske vinlandskab, ofte dyrket i stor stil og brugt som grundlag for blandinger. Druen er kendt for en forholdsvis neutral karakter, men netop den neutralitet er blevet en styrke i hænderne på vinmagere, der vil arbejde med terroir og teknik frem for kraftig druearoma. Sorten har desuden en god modstandsdygtighed og en modning fra tidlig til midt på sæsonen, hvilket passer godt til det varme sicilianske klima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag møder du Catarratto både som ren sort og som en del af blandinger. De vine, vi fører, viser, hvordan sorten kan spænde fra det friske og ligetil til det mere strukturerede og eftertænksomme. Når druen får ekstra opmærksomhed i kælderen, for eksempel gennem fadlagring eller gæring på skaller, kan den udvikle mere fylde og kompleksitet, end den neutrale grunddrue umiddelbart lægger op til. Det giver hvidvine med en let nerve og en tydelig sicilianitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto er et godt valg, hvis du har lyst til at udforske de hvidvine, der hører til netop den ø. Drikker du gerne ukomplicerede, friske hvidvine til hverdag, finder du dem her, og er du nysgerrig på de mere bearbejdede udtryk, kan sorten også overraske. Uanset hvad får du et stykke siciliansk vinkultur i glasset, fra en sort der i stigende grad bliver taget alvorligt på egne præmisser.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maugeri-catarratto-igt-terre-siciliane-2025","title":"Maugeri Catarratto IGT Terre Siciliane 2025","description":"\u003cp\u003eCatarratto med en helt særlig Etna-elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % catarratto fra Contrada Volpare ved Milo på Etnas østlige skråning. Vinstokkene vokser på små terrasser i omkring 700 meters højde i sandet, vulkansk jord, rig på mineraler og organisk materiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMilo forbindes først og fremmest med carricante, og catarratto er derfor et lidt usædvanligt syn i denne del af Etna. Den høje beliggenhed og det køligere klima på østsiden giver samtidig druen en særlig friskhed og elegance, som balancerer catarrattos naturlige fylde og aromatiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en intens og frisk duft af grønne æbler, citrus og hvide blomster med fine urteagtige nuancer. Smagen er rund og koncentreret, men samtidig levende og elegant med frisk syre og en tydelig salt, mineralsk karakter. Afslutningen byder på citrus, urter og et let krydret strejf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt omkring midten af oktober og gennemgår tre timers cryomaceration efterfulgt af direkte presning. Mosten klares ved lav temperatur og gæres på ståltank, hvor vinen efterfølgende lagrer fire måneder på bærmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn spændende fortolkning af catarratto, hvor højden og Etnas vulkanske terroir giver druen både mineralitet, friskhed og flot elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616955388250,"sku":"2811","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-catarratto-igt-terre-siciliane-2025_e2e8a135-c9df-4dc9-b6cc-5875babbca42.webp?v=1787300280"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/catarratto.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}