{"title":"Carricante","description":"\u003cp\u003eCarricante er en hvid druesort med rødder i Sicilien, men du finder den ikke spredt ud over hele øen. Den vokser udelukkende på skråningerne af vulkanen Etna i det østlige Sicilien, blandt andet omkring byerne Viagrande og Randazzo. Her dyrkes den i ekstremt store højder, mellem 950 og 1.050 meter over havets overflade, fortrinsvis på de østlige og sydlige skråninger. Det er et køligt, vulkansk mikroklima, langt fra de varme lavlandsmarker, man ellers forbinder med Sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNetop højden er afgørende for Carricante. Druen modner godt netop der, hvor andre sorter som Nerello Mascalese har det svært, og resultatet er druer med meget høj syre og lav pH (omkring 2,9 til 3,0), drevet primært af æblesyre. Derfor gennemgår vinene typisk malolaktisk gæring for at dæmpe syren, ofte med lagring på bunden under selve omdannelsen. Det er en drue, der kræver omtanke i marken, for den har lav modstandsdygtighed mod almindelige vinsygdomme og er følsom over for solskoldning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset giver Carricante tørre hvidvine kendetegnet ved markant syre og mineralsk intensitet. Druen udgør hovedparten (mindst 60 til 80 procent) af DOC Etna Bianco og Etna Bianco Superiore, hvor den ofte blandes med lokale sorter som Catarratto og Minnella. Den kan også optræde som ren varietal. En af dens mere bemærkelsesværdige egenskaber er lagringspotentialet: gode flasker udvikler sig fint over ti år eller mere på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine kommer vores Carricante fra Italien, nærmere bestemt Sicilien og Etnas skråninger, hvor druen hører hjemme. Hvis du leder efter en hvidvin med friskhed, salt mineralitet og en tydelig følelse af sted, er Carricante et fint udgangspunkt. Den klæder både frisk skaldyr og rolige stunder, hvor du gerne vil mærke vulkanen i glasset.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-frontemare-doc-2024","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Frontemare DOC 2024","description":"\u003cp\u003eCarricante druerne vokser i 700m over havet på en østvendt enkeltmark på skråningen af Etnas, Contrada Praino – Milo, 700 meter over havet. Marken har ligger smukt med front ud mod havet - deraf navnet 'Frontemare'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er sandet vulkansk jord med masser af organisk stof og rig på mineraler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften åbner med vilde aromaer af litchi, citrus og urter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er ekstremt delikat og levende med saftig citron og gule æbler. Virkelig velsmagende og vanvittig elegant vin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er høstet i hånden i oktober. Har gennemgået cryomaceration i seks timer og derefter er de hele klaser blevet presset. Mosten er blevet klaret ved lav temperatur. Gæret i stål og på små franske egefade, 30% i stål og 70% på egefade. Lagret på bærmen i 8 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650234675546,"sku":"2610","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-frontemare-doc-2024_043eeb06-3159-41b7-b65a-da40bcff5729.webp?v=1762330113"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-frontebosco-doc-2024","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Frontebosco DOC 2024","description":"\u003cp\u003eFra enkeltmark i 700m over havet, med sydlig eksponering foran skoven i Contrada Volpare - Milo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er super mineralsk med noter af både fersken, grøn melon og salvie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er vidunderlig kompleks med mineralitet og frugt. En rigtig fin cremet og silkeblød tekstur. Både citrus, grønne æbler og pærer. En vanvittig lang og flot eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin der leder tankerne hen på de store premier cru bourgogne hvidvine! Den er super elegant!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSandet vulkansk jord rig på organisk stof og mineraler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarricante druerne er høstet i midten af oktober og har herefter straks gennemgået proces med cryomaceration i seks timer og derefter direkte presning. Mosten er klaret ved lav temperatur og gæres og lagres på bærmen herefter fordelt med 10 % i ståltanke og 90 % i franske egetræsfade i 8 måneder. \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650297590106,"sku":"2611","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-frontebosco-doc-2024_7248ef6b-d81a-49b3-8045-42afe96559e5.webp?v=1762330360"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-volpare-doc-2025","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDen kølige og mineralske side af Milo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % carricante fra Contrada Volpare i Milo på Etnas østlige skråning. Med denne årgang sætter Maugeri endnu tydeligere fokus på de enkelte contradaer i Milo, og her er det Volpares kølige, ranke og mineralske udtryk, der er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene står i omkring 700 meters højde på små terrasser omkranset af gamle lavastensmure. Jorden er sandet og vulkansk og rig på mineraler. Kombinationen af højden, det kølige mikroklima og den vulkanske jord giver carricante en markant friskhed og spændstighed. Volpare viser især den stramme, salte og mineralske side af Milo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er frisk og elegant med citrus, gul frugt, hvide blomster og aromatiske urter sammen med fine vulkanske nuancer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har flot fylde og en cremet, næsten silkeagtig tekstur, men holdes rank af carricantes levende syre. Citrus og fin frugt følges af urter, mineralitet og et strejf af mandel, inden vinen slutter langt, præcist og med den karakteristiske salthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i begyndelsen af oktober og gennemgår en kort cryomaceration inden skånsom presning. Mosten klares ved lav temperatur, hvorefter 90 % gæres i ståltank og 10 % i 500-liters franske tonneaux. Vinen lagrer efterfølgende otte måneder på den fine bærme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn klassisk og meget ren fortolkning af carricante fra Milo, hvor Volpare især viser sig gennem friskhed, vulkansk mineralitet, rank syre og en lang, salt afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54617056608602,"sku":"2810","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-volpare-doc-2025_8d1ca8a3-72cc-4dcc-b0f3-591087088c2b.webp?v=1787301747"},{"product_id":"maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-praino-doc-2025","title":"Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Praino DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDen lidt mere lyse og middelhavsprægede side af Milo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % carricante fra Contrada Praino i Milo på Etnas østlige skråning. Fra denne årgang sætter Maugeri endnu tydeligere fokus på forskellene mellem de enkelte contradaer – og Praino viser en anden side af Milo end den kølige og stramt mineralske Volpare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger omkring 700 meter over havet og vender mod Det Ioniske Hav. Her står vinstokkene på de karakteristiske terrasser i vulkansk jord, men i Praino er jorden mere sandet og med et større indhold af ler. Kombinationen af højden, eksponeringen mod havet og det særlige terroir giver carricante et mere åbent og aromatisk udtryk, samtidig med at den friske syre og salte mineralitet, som kendetegner Milo, bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er elegant og nuanceret med citrus, hvide blomster, moden gul frugt og middelhavsurter. Smagen har mere bredde og fylde end Volpare med en flot cremet tekstur omkring den friske syre. Frugten er generøs uden at blive tung, og under den ligger den vulkanske mineralitet og en tydelig salt karakter, der giver vinen energi og en lang, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og presses skånsomt efter en kort cryomaceration. Mosten klares ved lav temperatur, inden gæring og efterfølgende lagring på den fine bærme. Kombinationen af ståltank og en mindre andel fransk eg giver tekstur og dybde uden at overdøve carricantes friske og mineralske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePraino er den mere åbne og generøse af Maugeris to Etna Bianco Superiore fra Milo. Stadig med carricantes spændstige syre og Etnas salthed, men med mere frugt, fylde og et tydeligt middelhavspræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54626434711898,"sku":"2809","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/maugeri-etna-bianco-superiore-contrada-praino-doc-2025_da6467a4-1288-4c50-98c8-ff93102ace15.webp?v=1787475645"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/carricante.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}