{"title":"Carmenere","description":"\u003cp\u003eCarmenere er en mørk druesort med rødder i Bordeaux, hvor den historisk indgik blandt egnens klassiske druer. Den optræder også under synonymerne Cabarnelle, Carmenelle og Grande Vidure. I dag er druen mest kendt fra Chile, hvor den blev genopdaget og for alvor etableret i slutningen af det 20. århundrede efter i årevis at have ført en mere upåagtet tilværelse. Ud over Chile dyrkes Carmenere også i Californien og i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen har desuden en interessant forbindelse til Spanien. I løbet af 1800-tallet blev den importeret til Vega Sicilia i det nordlige Spanien, hvor der fandtes historiske beplantninger på godset. Det vidner om, hvordan Carmenere undervejs har fundet vej til flere vinregioner langt fra sit oprindelige Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarmenere giver fyldige rødvine, og det er netop denne kraft og dybde, der gør druen værd at udforske. Hos Copenhagen Wine møder du Carmenere fra Italien, som er det land, vi fører druen fra. Det kan virke overraskende, men italienske vinmagere har taget druen til sig, og resultaterne er værd at smage. Vores italienske udvalg favner to forskellige egne. Fra Toscana, en region de fleste forbinder med Sangiovese, finder du Carmenere i en stil, der trækker på det centrale Italiens varme og struktur. Og fra Friuli-Venezia Giulia i det nordøstlige Italien kommer en anden tilgang, præget af denne køligere egns mere afdæmpede og præcise udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis du holder af fyldige rødvine med karakter og samtidig er nysgerrig efter en drue med en usædvanlig historie, er Carmenere et fint sted at begynde. Den er stadig en relativt overset sort i mange vinhandler, og det gør det ekstra interessant at opdage, hvordan den folder sig ud i de italienske fortolkninger, vi har valgt at føre. Tag et kig i udvalget ovenfor og find en flaske, der passer til din smag og din anledning.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"montemercurio-damo-nobile-di-montepulciano-docg-2011","title":"Montemercurio Damo Nobile di Montepulciano DOCG 2011","description":"\u003cp\u003eDruerne høstes og udvælges ved håndkraft og efter en omhyggelig sortering og udvælgelse på gården fermenteres druerne separat i små beholdere for at optimere udvindingen af komponenterne i skindet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGæringen tager 25 til 28 dage, hvorefter vinen overføres til små slavonske egetræsfade på 10 hl, hvor den forbliver i mindst 24 måneder. Vinen tappes på flaske med en mild filtrering og forfines herefter mindst 12 måneder i flasken før frigivelsen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDamo er opkaldt efter \"bedstefar Damo\" som i 1960'erne fødte den vingård som i dag er blevet til Montemercurio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHans passion er stadig i live, og efter hans død i 2006 besluttede familien at påbegynde produktionen af denne unikke vin, resultatet af en af ​​de ældste vinmarker i appellationen af ​​Vino Nobile di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDamo er en moderne fortolkning af Nobile di Montepulciano, en vin med en lang tradition.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDamo er en vin som er ekstremt præcis i alle detaljer, der er intet overladt til tilfældighederne. Druerne har fået særlig opmærksomhed med henblik på at kunne tilbyde forbrugeren en unik oplevelse, der fortæller om skønheden i vinmarkerne og duften af terroiret.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDamo kan gemmes i mange år og dens kvalitet vil forblive intakt i årenes løb. En absolut topvin fra Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Montemercurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647020835162,"sku":"783","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/montemercurio-damo-nobile-di-montepulciano-docg-2011.webp?v=1728395938"},{"product_id":"ronc-platat-rosso-doc-2022","title":"Ronc Plâtat Rosso DOC 2022","description":"\u003cp\u003eElegant kraft med finesse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2022 er et smukt udtryk for regionens klassiske rødvinsstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er en harmonisk sammensætning af 70 % merlot, 20 % refosco dal peduncolo rosso og 10 % cabernet franc, schioppettino og carmenère, hvilket giver en både fyldig og balanceret vin med karakter og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI duften mødes man af varme krydderier som kanel og nellike, der smelter sammen med mørke bær og subtile fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er rig og intens med saftige nuancer af vilde bær, der komplementeres af krydrede elementer fra fadlagringen. En muskuløs, men samtidig elegant vin med en fin syre og velintegrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra marker med den karakteristiske “Ponca”-jord, en blanding af mergel og sandsten, der giver vinen mineralitet og kompleksitet. Stokkene er opbundet efter Guyot-systemet, og udbyttet holdes lavt på 30q per hektar, hvilket sikrer høj koncentration i druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen følger en klassisk tilgang med fuld afstilkning og en 20-dages maceration for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Efter gæringen modnes vinen i 20 måneder på franske barriques, hvoraf 30 % er nye, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve frugtens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der med fordel kan nydes nu, men som også vil udvikle sig flot over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 16-18°C for den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun 1300 flasker \u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platât","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50457872007514,"sku":"2363","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ronc-platat-rosso-doc-2022_ab2d6362-4b72-475a-b8f6-de3932d93699.webp?v=1738751598"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/carmenere.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}