{"title":"Cantine dell'Angelo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvellino og Tufo - greco di tufo med oprindelse og kant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampania ligger i det sydlige Italien og er kendt for sin rige historie, sit varierede landskab og sine markante vinområder. Øst for Napoli finder man Avellino-provinsen, et bjergrigt og frodigt område, som i dag regnes blandt Syditaliens vigtigste for kvalitetsvin. Her har især greco di tufo, fiano og taurasi sat regionen på verdenskortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGreco di tufo er uden tvivl en af områdets ældste druer - med rødder, der kan spores tilbage til den græske kolonisering af Syditalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantine dell’Angelo og familien Muto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMidt i Avellino-provinsen, i kommunen Tufo, ligger Cantine dell’Angelo omgivet af stejle vinmarker og sporene efter områdets historiske svovlminer. Vinhuset drives i dag af Angelo Muto, tredje generation i familiens vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed blot fem hektar vinmarker formår Cantine dell’Angelo at skabe nogle af de mest personlige og kompromisløse fortolkninger af greco di tufo. Produktionen er lille, omkring 20.000 flasker årligt, men ambitionen er klar: at vise druens og områdets særlige karakter uden unødige indgreb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarker, svovl og jordbund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne ligger direkte over de gamle svovlminer, hvor op mod 900 mennesker arbejdede i 1800-tallet. Det er netop denne undergrund, rig på naturligt svovl, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet, spændstighed og salte nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLandbruget er skånsomt og tilpasset jordens naturlige sammensætning. Der arbejdes med stor respekt for markernes balance, og der gribes kun ind, når det er nødvendigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation og stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificeringen foregår udelukkende på ståltanke med blid presning og fokus på renhed. Der anvendes ingen fad, da målet er at bevare druens naturlige udtryk og terroirets tydelige aftryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er greco di tufo-vine med markant friskhed, struktureret syre og en karakteristisk mineralitet, som tydeligt afspejler både jordbund og historie. Vine med kant, energi og stor personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantine dell’Angelo hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine dell’Angelo er for os indbegrebet af greco di tufo, når den er mest ærlig og terroirdrevet. Vine, der ikke søger det polerede, men det præcise - og som tydeligt viser, hvorfor Avellino og Tufo er blandt Campanias mest interessante vinområder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor vinelskere, der sætter pris på høj mineralitet, struktur og autenticitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantine-dellangelo-miniere-greco-di-tufo-riserva-dop-2021","title":"Cantine dell'Angelo Miniere Greco di Tufo Riserva DOP 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne vin har en strågul farve, der kan variere i intensitet. Duften er behagelig, intens og karakteristisk, mens smagen er frisk, tør og harmonisk. Den bør nydes ved en temperatur på 8°-10°C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne udvælges omhyggeligt i hånden, og mosten, der opnås ved blid presning, fermenteres ved lave temperaturer for at bevare vinens fulde aroma. Den færdige vin hviler derefter i ståltanke og flaskes først efter naturlig modning, uden kunstig tilsætning. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVirkelig flot struktur og med en smagsoplevelse der emmer af friskhed og intens mineralitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDen volumiøse smag, mineraliteten og friskheden gør det til en mindeværdig vin, som helt sikkert har en rigtig flot holdbarhed!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-c5e79fcf-7fff-7884-879e-4d8fdea208ed\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine dell'Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649009819994,"sku":"2158","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/cantine-dellangelo-miniere-greco-di-tufo-riserva-dop-2021.webp?v=1728420263"},{"product_id":"cantine-dellangelo-del-nonno-coda-di-volpe-dop-2022","title":"Cantine dell'Angelo Del Nonno Coda di Volpe DOP 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLavet på den lokale drue Coda di Volpe, en sjælden sort, som især er kendt for sine distinkte karaktertræk og sin dybe historiske forankring i området.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDel Nonno Coda di Volpe byder på en spændende duft med noter af modne gule frugter som fersken, abrikos og et hint af citrus, der elegant balanceres med subtile mineralske undertoner fra jordbunden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen er fyldig og velafbalanceret med en behagelig friskhed, der gør den yderst drikkevenlig. En rig og cremet tekstur med en let krydret eftersmag, der vidner om en omhyggelig vinificering. En ganske unik mineralitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste og mest modne klaser anvendes. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom presning, hvorefter mosten fermenteres ved kontrollerede temperaturer for at bevare druernes naturlige aromaer og friskhed. Efter gæringen lagrer vinen kortvarigt på ståltanke, hvilket fremmer en ren og autentisk smagsprofil, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenne vin er ikke blot en hyldest til regionens vintraditioner, men også et resultat af dedikation og passion fra vinmagerne hos Cantine dell'Angelo. Del Nonno Coda di Volpe 2022 er et alsidigt valg til enhver anledning.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine dell'Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649011392858,"sku":"2159","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/cantine-dellangelo-del-nonno-coda-di-volpe-dop-2022.webp?v=1728420270"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/cantine-dellangelo.png?v=1729464541","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/cantine-dellangelo.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}