{"title":"Ca' Di Press","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonforte d’Alba – familiearv og klassisk Barolo i lille skala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ di Press er et familieprojekt med dybe rødder i Piemonte og Barolo. Vinhuset har hjemme i Monforte d’Alba, hvor familien Pressenda har ejet jord i både Monforte og La Morra siden begyndelsen af 1900-tallet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinhuset står Bruno Pressenda, en erfaren vinbonde, der har brugt det meste af sit liv på at arbejde med familiens 7,5 hektar store ejendom. Han kender hver detalje i landskabet, markerne og druesorterne - en viden, der i dag danner fundamentet for Ca’ di Press.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra drueleverandør til egen vinproduktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mange år solgte familien Pressenda deres druer til nogle af de etablerede navne i området. Det ændrede sig, da Brunos døtre, Cristina og Alice, begyndte at engagere sig i arbejdet på gården. Sammen besluttede familien at starte deres egen vinproduktion under navnet Ca’ di Press - “Pressenda-familiens hus”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvergangen skete gradvist. Døtrene overtog ikke driften fra den ene dag til den anden, men arbejder tæt sammen med deres far og trækker løbende på hans omfattende erfaring og lokale indsigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarker, jordbund og terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ di Press ligger i Monforte d’Alba, en af Barolos mest strukturerede og lagringsværdige kommuner. Jordbunden er præget af kalk og ler - ideelle betingelser for nebbiolo, som her udvikler dybde, struktur og tanninrigdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen af varme somre og kølige vintre giver vine med både moden frugt og markant syre, hvilket er afgørende for balancen og vinens evne til at ældes smukt over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation og stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i både mark og kælder er præget af en bæredygtig tilgang og så lidt intervention som muligt. Målet er, at hver vin ærligt afspejler sit ophav og den enkelte årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer afstilkes, og gæringen foregår i rustfrie ståltanke. Langhe nebbiolo, barbera og dolcetto modnes udelukkende på stål, da familien ønsker et rent og uforstyrret udtryk, hvor frugten ikke overdøves af fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaroloen gennemgår en længere og klassisk modning: først omkring otte måneder på stål, derefter minimum 20 måneder på store 3.000 liters slovenske egetræsfade og til sidst mindst ét år på flaske, før den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion og udtryk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ di Press er startet i meget lille skala. Debutårgangen Barolo 2018 talte blot omkring 4.000 flasker, med cirka det dobbelte i 2019. Produktionen er fortsat begrænset, og fokus er konsekvent på kvalitet frem for volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene er mørke, dybe og indbydende med tydelig struktur. Baroloen viser klassiske aromaer af kirsebær, roser, trøffel og et diskret strejf af læder. Tanninerne er markante, men velintegrerede, og den fine syre sikrer balance og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Barolo med elegance og autoritet - vine, der allerede giver stor nydelse, men som også er skabt til lang lagring over flere årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCa’ di Press hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ di Press repræsenterer klassisk Barolo i sin mest ærlige form: familiedrevet, terroirdrevet og produceret i meget begrænsede mængder. Vine for dem, der søger dybde, struktur og autenticitet - og som værdsætter det stille generationsskifte i Piemonte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2023-1-5l","title":"Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2023 1,5L","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-napun-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-napun-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-115\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"py-2 px-3 text-base md:px-4 m-auto md:px-5 lg:px-1 xl:px-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 gap-3 text-base juice:gap-4 juice:md:gap-6 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-3\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a8f03dfb-d8c3-4238-8c2a-3017be0a952d\"\u003e\n\u003cp\u003eSaftig Dolcetto - ukompliceret og ærlig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% dolcetto fra gamle vinmarker i Perno-zonen i Monforte d'Alba, midt i Barolo-området. Vinstokkene står i en sand- og lerholdig jordbund på parceller med sydøstlig og nordøstlig eksponering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er smuk rubinrød med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende med røde bær, blomster og let krydrede og jordlige nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med frisk rød frugt, en flot struktur og bløde tanniner. Det er en elegant og umiddelbar dolcetto med god friskhed og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fungerer glimrende både alene og til mad. Nyd den gerne let afkølet. En dejlig vin, der kan drikkes året rundt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår naturlig gæring i rustfri ståltanke. Vinen stabiliseres naturligt og lagrer derefter 6 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af omkring 2 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden juice:-ml-3\"\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der er bedst at nyde ung, mens frugten er i centrum.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pr-2 lg:pr-0\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full md:pt-0 dark:border-white\/20 md:border-transparent md:dark:border-transparent md:w-[calc(100%-.5rem)] juice:w-full\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49649000579418,"sku":"2152","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2023-15l.webp?v=1728420208"},{"product_id":"ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2024","title":"Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2024","description":"\u003cp\u003eSaftig Dolcetto - ukompliceret og ærlig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% dolcetto fra gamle vinmarker i Perno-zonen i Monforte d'Alba, midt i Barolo-området. Vinstokkene står i en sand- og lerholdig jordbund på parceller med sydøstlig og nordøstlig eksponering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er smuk rubinrød med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende med røde bær, blomster og let krydrede og jordlige nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med frisk rød frugt, en flot struktur og bløde tanniner. Det er en elegant og umiddelbar dolcetto med god friskhed og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fungerer glimrende både alene og til mad. Nyd den gerne let afkølet. En dejlig vin, der kan drikkes året rundt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår naturlig gæring i rustfri ståltanke. Vinen stabiliseres naturligt og lagrer derefter 6 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af omkring 2 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der er bedst at nyde ung, mens frugten er i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254542106970,"sku":"2484","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2024_f9ab6a28-8118-4980-a915-5c2dac3b5da1.webp?v=1747812938"},{"product_id":"ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024","title":"Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2024","description":"\u003cp\u003eBærfrisk Barbera i elegant balance\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% barbera fra yngre vinmarker omkring Perno i Monforte d'Alba midt i Barolo-området. Markerne har sydøstlig eksponering og en jordbund præget af sand og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er smuk rubinrød, og duften byder på en intens og karakteristisk buket med blomster, kirsebær, hindbær og andre friske røde bær. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig og fuld af frugt med barberas karakteristiske, livlige syre, som giver vinen friskhed og elegant balance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2024 holder sig på blot 12,5% alkohol, hvilket bidrager til vinens lette, energiske og meget drikkevenlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er samtidig en fremragende madvin. Den livlige syre og friske frugt gør den velegnet til en bred palette af retter med god smag. Server den gerne let afkølet ved omkring 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, og gennemgår 10-15 dages naturlig gæring med skindkontakt i rustfri ståltanke. Hos Ca' di Press ønsker man bevidst ikke at præge sin barbera med træ, men lader i stedet druens frugt, friskhed og karakter stå så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen stabiliseres vinen naturligt i tank uden klaring eller filtrering. Herefter modnes den i 8 måneder i rustfri ståltanke og yderligere omkring 9 måneder på flaske inden frigivelse. Det giver en ren og autentisk barbera, hvor den saftige frugt og friske syre får lov at være i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun produceret \u003cstrong\u003e3.000 flasker og 100 magnum\u003c\/strong\u003e af årgang 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611114951002,"sku":"2804","price":174.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024_99327b07-db93-4adb-a44c-68227568afaa.webp?v=1787225399"},{"product_id":"ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2025","title":"Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2025","description":"\u003cp\u003eSaftig Dolcetto - ukompliceret og ærlig!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% dolcetto fra gamle vinmarker i Perno-zonen i Monforte d'Alba, midt i Barolo-området. Vinstokkene står i en sand- og lerholdig jordbund på parceller med sydøstlig og nordøstlig eksponering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er smuk rubinrød med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende med røde bær, blomster og let krydrede og jordlige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med frisk rød frugt, en flot struktur og bløde tanniner. Det er en elegant og umiddelbar dolcetto med god friskhed og den ukomplicerede charme, der gør druen til en klassisk hverdagsvin i Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fungerer glimrende både alene og til mad. Nyd den gerne let afkølet. En dejlig vin, der kan drikkes året rundt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår naturlig gæring i rustfri ståltanke. Vinen stabiliseres naturligt og lagrer derefter 6 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af omkring 2 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun produceret 2.000 flasker og 100 magnum af årgang 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611126059354,"sku":"2803","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-dolcetto-dalba-doc-2025_5807d3ee-133f-46e4-bee8-67283660dd76.webp?v=1787225699"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-doc-2024","title":"Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2024","description":"\u003cp\u003eEn 'outstanding' Langhe Nebbiolo!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% nebbiolo fra yngre vinmarker i Perno i Monforte d'Alba midt i Barolo-området. Her arbejder Ca' di Press med de klassiske nebbiolo-kloner lampia og michet på sydøstvendte marker med en jordbund præget af sand og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står vinen smukt rubinrød. Duften er intens og elegant med røde kirsebær, hindbær, blomster og let jordlige og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med ren rød frugt, frisk syre og nebbiolos karakteristiske tanniner. En harmonisk og velbalanceret Langhe Nebbiolo med flot struktur, men samtidig et umiddelbart og elegant udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende ledsager til mange forskellige retter. Den kan med fordel serveres let afkølet omkring 15-16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår omkring 25 dages maceration og naturlig gæring med skindkontakt i rustfri ståltanke. Ca' di Press bruger bevidst ikke fad til deres Langhe Nebbiolo, så druens frugt, friskhed og karakter får lov at stå så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen stabiliseres vinen naturligt uden klaring eller filtrering. Herefter modnes den i 8 måneder i rustfri ståltanke og yderligere omkring 9 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun produceret 3.500 flasker og 150 magnum af årgang 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611147260250,"sku":"2802","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-langhe-nebbiolo-doc-2024_7c8924b6-3a33-470d-ae50-2672f760c743.webp?v=1787226119"},{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-docg-2022","title":"Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eCa' di Press Barolo Perno er en fremragende repræsentation af, hvad Monforte d'Alba's unikke terroir kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% nebbiolo, plantet helt tilbage i 1960, som står med dybe rødder på de karakteristiske skråninger i et af Barolos klassiske områder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa' di Press Barolo Perno 2022 er blandt de bedste Baroloer fra årgang 2022 ved Grandi Langhe 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intens og nuanceret med røde bær og urter ledsaget af balsamiske og let krydrede toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er elegant og levende med klar, saftig frugt, frisk syre og markante, men flot balancerede tanniner. Der er både struktur og koncentration, men først og fremmest en fin balance mellem kraft og finesse, efterfulgt af en lang, tør og krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo Perno 2022 kan nydes nu med god dekantering, men vil have stor fordel af yderligere flaskelagring og udvikle mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 var en varm og meget tør årgang i Barolo. De gamle vinstokke i Perno havde med deres dybe rodsystem en klar fordel og klarede tørken flot. Ca' di Press lod samtidig mere løv blive siddende på planterne for at beskytte druerne mod den kraftige sol og varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne afstilkes og gennemgår 25-30 dages naturlig gæring og maceration i rustfri ståltanke. Herefter lagrer vinen først 8 måneder på rustfrit stål og derefter 20 måneder på store 25-30 hl slavonske egetræsfade. Til sidst får vinen yderligere omkring et års flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er produceret \u003cstrong\u003e7.000 flasker og 200 magnum\u003c\/strong\u003e af Barolo Perno 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt must-have for enhver seriøs vinsamler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616796201306,"sku":"2801","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-barolo-perno-docg-2022_a18d2710-e4bc-4a12-92c1-929adabf199e.webp?v=1787296741"},{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-docg-2022-1-5l","title":"Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L","description":"\u003cp\u003eCa' di Press Barolo Perno er en fremragende repræsentation af, hvad Monforte d'Alba's unikke terroir kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% nebbiolo, plantet helt tilbage i 1960, som står med dybe rødder på de karakteristiske skråninger i et af Barolos klassiske områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa' di Press Barolo Perno 2022 er blandt de bedste Baroloer fra årgang 2022 ved Grandi Langhe 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er intens og nuanceret med røde bær og urter ledsaget af balsamiske og let krydrede toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er elegant og levende med klar, saftig frugt, frisk syre og markante, men flot balancerede tanniner. Der er både struktur og koncentration, men først og fremmest en fin balance mellem kraft og finesse, efterfulgt af en lang, tør og krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarolo Perno 2022 kan nydes nu med god dekantering, men vil have stor fordel af yderligere flaskelagring og udvikle mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 var en varm og meget tør årgang i Barolo. De gamle vinstokke i Perno havde med deres dybe rodsystem en klar fordel og klarede tørken flot. Ca' di Press lod samtidig mere løv blive siddende på planterne for at beskytte druerne mod den kraftige sol og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og gennemgår 25-30 dages naturlig gæring og maceration i rustfri ståltanke. Herefter lagrer vinen først 8 måneder på rustfrit stål og derefter 20 måneder på store 25-30 hl slavonske egetræsfade. Til sidst får vinen yderligere omkring et års flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret \u003cstrong\u003e7.000 flasker og 200 magnum\u003c\/strong\u003e af Barolo Perno 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt must-have for enhver seriøs vinsamler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616809079130,"sku":"2805","price":1119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-barolo-perno-docg-2022-15l_fdcb7658-c3be-4ef0-9996-fb5827c189c6.webp?v=1787297356"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-doc-2024-1-5l","title":"Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2024 1,5L","description":"\u003cp\u003eEn 'outstanding' Langhe Nebbiolo!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% nebbiolo fra yngre vinmarker i Perno i Monforte d'Alba midt i Barolo-området. Her arbejder Ca' di Press med de klassiske nebbiolo-kloner lampia og michet på sydøstvendte marker med en jordbund præget af sand og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står vinen smukt rubinrød. Duften er intens og elegant med røde kirsebær, hindbær, blomster og let jordlige og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med ren rød frugt, frisk syre og nebbiolos karakteristiske tanniner. En harmonisk og velbalanceret Langhe Nebbiolo med flot struktur, men samtidig et umiddelbart og elegant udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende ledsager til mange forskellige retter. Den kan med fordel serveres let afkølet omkring 15-16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår omkring 25 dages maceration og naturlig gæring med skindkontakt i rustfri ståltanke. Ca' di Press bruger bevidst ikke fad til deres Langhe Nebbiolo, så druens frugt, friskhed og karakter får lov at stå så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen stabiliseres vinen naturligt uden klaring eller filtrering. Herefter modnes den i 8 måneder i rustfri ståltanke og yderligere omkring 9 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun produceret 3.500 flasker og 150 magnum af årgang 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616851677530,"sku":"2806","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-langhe-nebbiolo-doc-2024-15l_8a0ff8b3-ded1-4016-8610-4c5e3c80892b.webp?v=1787298211"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/ca-di-press.png?v=1729464155","url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}