{"title":"Blanc de Morgex et de La Salle","description":"\u003cp\u003eBlanc de Morgex et de La Salle er en af de mest særprægede hvidvine fra Italiens nordvestlige hjørne. Appellationen ligger i \u003ca href=\"\/collections\/valle-d-aosta\"\u003eValle d'Aosta\u003c\/a\u003e, i de vestligste kommuner Morgex og La Salle, i skyggen af Mont Blanc. Vinen laves udelukkende på druen blanc, lokalt også kaldet \u003ca href=\"\/collections\/prie-blanc\"\u003eprié blanc\u003c\/a\u003e, og den hører hjemme i netop dette afgrænsede område. Her er der ikke tale om en blanding af flere druer, men om en ren enkeltdruevin, der bærer sit sted med sig i hvert glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet helt afgørende kendetegn er højden. Vinmarkerne ligger i 1.200 meters højde og derover og er blandt de højest beliggende i hele Europa. Den ekstreme placering sætter et tydeligt præg på stilen, og kun et lille areal er registreret som DOC-marker for sorten. Det er med andre ord en lille og specialiseret produktion, som du sjældent støder på andre steder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eResultatet er en let, knastør hvidvin med en gennemtrængende syre, der ofte sammenlignes med rent bjergkildevand. Det er en vin, der taler om sit sted: kølig, klar og forfriskende. Druen findes også i en mousserende version, fremstillet efter metodo classico, altså den samme metode som i Champagne, hvor anden gæring sker på flasken. Det giver en mousserende vin med samme høje syre og friske karakter som den stille udgave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine fører vi Blanc de Morgex et de La Salle som en del af vores udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e. Det er en oplagt vin, hvis du har lyst til at udforske en af de mere usædvanlige italienske hvidvine, hvor højde, klima og en lokal drue tilsammen skaber noget, du ikke finder mange andre steder. Server den godt kold som aperitif eller til lette retter, hvor den friske syre rigtig kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2025","title":"Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2025","description":"\u003cp\u003eDruerne er 100% Prié Blanc og kommer fra kommunerne Morgex og La Salle, og høstes i 900-1.200 meters højde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fremstår klar og lys gul med gyldne refleksioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen er der antydninger af urter, blomster (havtorn) og pære, samt en snert af hvid peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er frisk, intens og vedvarende og meget mineralsk. En virklig flot afbalanceret og aromatisk vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne gennemgår en blid presning, og der vinificeres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og med hyppig pumpning. Vinen filtreres inden aftapning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53550659764570,"sku":"2687","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2025_d91047ec-20c8-4e4b-945a-4d9c5c8a4a2f.webp?v=1770717686"},{"product_id":"ermes-pavese-nathan-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2022","title":"Ermes Pavese Nathan Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2022","description":"\u003cp\u003eNathan Blanc de Morgex et de La Salle kommer udelukkende fra de bedste druer fra en af de højest placerede vinmarker i Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er 100 % Prié Blanc og kommer fra en enkeltmark i Morgex med ca. 40 år gamle vinstokke, i 900-1.200 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår gylden og i næsen er der antydninger af moden frugt og tørrede abrikoser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er virkelig volumiøs, lækker intens og meget mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeget lille produktion. En vin der skal smages!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne opblødes i koldt vand i 48 timer inden de gennemgår en blid håndpresning. Gæringen foregår for største delen (70%) på barriques med hyppig omrøring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter 12 måneder blandes den med 30% som er gæret i rustfri ståltanke. Herefter modnes vinen yderligere ca. 10 måneder i flasken. \u003c\/p\u003e","brand":"Ermes Pavese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53550679818586,"sku":"2688","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ermes-pavese-nathan-blanc-de-morgex-et-de-la-salle-doc-2022_7b0122ab-7109-4f12-9559-c89951cdaac6.webp?v=1770717954"}],"url":"https:\/\/rendalen.shop\/collections\/blanc-de-morgex-et-de-la-salle.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}